Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Untul, obsesia gastronomică a francezilor. La Paris s-a deschis primul magazin dedicat exclusiv celui mai iubit ingredient din bucătăria franceză

Untul, obsesia gastronomică a francezilor. La Paris s-a deschis primul magazin dedicat exclusiv celui mai iubit ingredient din bucătăria franceză

Speli fructele și legumele doar cu apă? Folosești săpun ca să le cureți? Iată de ce spune un inginer alimentar că procedezi foarte greșit

Speli fructele și legumele doar cu apă? Folosești săpun ca să le cureți? Iată de ce spune un inginer alimentar că procedezi foarte greșit

Rodia și sănătatea inimii. Descoperirea care ar putea schimba tratamentul insuficienței cardiace

Rodia și sănătatea inimii. Descoperirea care ar putea schimba tratamentul insuficienței cardiace

Capcana „Shrinkflation". Produsele devin din ce în ce mai mici, dar prețul e același. Ghidul ANPC pentru a nu fi păcălit la cumpărături

Capcana „Shrinkflation”. Produsele devin din ce în ce mai mici, dar prețul e același. Ghidul ANPC pentru a nu fi păcălit la cumpărături

Pericolul ascuns în guma de mestecat și pasta de dinți. Xilitolul, îndulcitorul asociat cu un risc crescut de infarct, AVC și deces

Pericolul ascuns în guma de mestecat și pasta de dinți. Xilitolul, îndulcitorul asociat cu un risc crescut de infarct, AVC și deces

Peste 800 de milioane de lei pentru masa elevilor. Guvernul a aprobat bugetul Programului pentru Școli în anul școlar 2026-2027

Peste 800 de milioane de lei pentru masa elevilor. Guvernul a aprobat bugetul Programului pentru Școli în anul școlar 2026-2027

Oameni de știință, evacuați de pe Insula Macquarie de teama impactului psihologic provocat de gripa aviară. Nu asupra oamenilor, ci a elefanților de mare de pe insulă

Oameni de știință, evacuați de pe Insula Macquarie de teama impactului psihologic provocat de gripa aviară. Nu asupra oamenilor, ci a elefanților de mare de pe insulă

Pericolul de pe plajă. „Bucătăriile” mizere unde vânzătorii ambulanți pregătesc porumb fiert și produse de patiserie. Sute de kilograme de mâncare au fost confiscate

Pericolul de pe plajă. „Bucătăriile” mizere unde vânzătorii ambulanți pregătesc porumb fiert și produse de patiserie. Sute de kilograme de mâncare au fost confiscate

ANPC: Amenzi de peste 3,5 milioane de lei aplicate într-o singură săptămână. Mizerie, alimente expirate și diferențe de preț la raft

ANPC: Amenzi de peste 3,5 milioane de lei aplicate într-o singură săptămână. Mizerie, alimente expirate și diferențe de preț la raft

Își începe ziua cu cafea, pâine și dulceață. Secretul longevității la 101 ani: „Să fii pozitiv și să ai poftă de viață"

Își începe ziua cu cafea, pâine și dulceață. Secretul longevității la 101 ani: „Să fii pozitiv și să ai poftă de viață”

Secetă pedologică și temperaturi de până la 37°C. Cum afectează vremea lucrările agricole și recoltarea în perioada 28 august - 3 septembrie (agrometeo)

Secetă pedologică și temperaturi de până la 37°C. Cum afectează vremea lucrările agricole și recoltarea în perioada 28 august – 3 septembrie (agrometeo)

Comportamentul de consum al românilor se schimbă. Cumpărătorii mizează pe promoții și magazine de tip discount

Comportamentul de consum al românilor se schimbă. Cumpărătorii mizează pe promoții și magazine de tip discount

Cât sport ar trebui să facem zilnic. Unii zic o oră, alții 45 de minute. Studiul care recomandă 3 minute pe zi, dar cu efort maxim

Cât sport ar trebui să facem zilnic. Unii zic o oră, alții 45 de minute. Studiul care recomandă 3 minute pe zi, dar cu efort maxim

Prețul grâului atinge cel mai înalt nivel din ultimii trei ani, pe piața cerealelor, din cauza escaladării conflictului de la Marea Neagră

Prețul grâului atinge cel mai înalt nivel din ultimii trei ani, pe piața cerealelor, din cauza escaladării conflictului de la Marea Neagră

Transporturi ilegale de animale, depistate în Tulcea în cadrul unei acțiuni de control a ANSVSA și MAI

Transporturi ilegale de animale, depistate în Tulcea în cadrul unei acțiuni de control a ANSVSA și MAI

Paradoxul nitraților. De ce nitrații din apă ne poate îmbolnăvi și sunt complet diferiți de cei din legume

Paradoxul nitraților. De ce nitrații din apă ne poate îmbolnăvi și sunt complet diferiți de cei din legume

Producătoarea unui brand de snacks-uri organice pentru animale le pune și în pachetul propriilor copii. Femeia susține că prioritățile nutriționale pentru oameni ar trebui să se reflecte și în hrana animalelor de companie

Producătoarea unui brand de snacks-uri organice pentru animale le pune și în pachetul propriilor copii. Femeia susține că prioritățile nutriționale pentru oameni ar trebui să se reflecte și în hrana animalelor de companie

Canada ripostează la taxele lui Trump cu suprataxe de până la 50% pe produsele americane. Între ele produse agricole și lactate

Canada ripostează la taxele lui Trump cu suprataxe de până la 50% pe produsele americane. Între ele produse agricole și lactate

Festivalul Vinului Moldovenesc revine la București. Bulevardul Kiseleff găzduiește cea de-a șasea ediție pe 5 - 6 septembrie

Festivalul Vinului Moldovenesc revine la București. Bulevardul Kiseleff găzduiește cea de-a șasea ediție pe 5 – 6 septembrie

VIDEO FOTO | Tomatina, de la un incident banal în 1945 la cea mai cunoscută sărbătoare din Spania. Câte kilograme de roșii s-au aruncat azi în centrul orașului spaniol Buñol

VIDEO FOTO | Tomatina, de la un incident banal în 1945 la cea mai cunoscută sărbătoare din Spania. Câte kilograme de roșii s-au aruncat azi în centrul orașului spaniol Buñol