Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

ABC în bucătărie | Cum să fierbi laptele fără să dea în foc. Trucurile simple ca să păstrezi aragazul curat

ABC în bucătărie | Cum să fierbi laptele fără să dea în foc. Trucurile simple ca să păstrezi aragazul curat

A început recoltarea cartofilor în Harghita. Producția e bună, dar fermierii sunt nemulțumiți de prețul mic la poarta fermei

A început recoltarea cartofilor în Harghita. Producția e bună, dar fermierii sunt nemulțumiți de prețul mic la poarta fermei

David Beckham își uimește soția cu legume bizare din propria grădină. Reacția savuroasă a Victoriei: „Iată o nouă legumă”

David Beckham își uimește soția cu legume bizare din propria grădină. Reacția savuroasă a Victoriei: „Iată o nouă legumă”

Cel mai sănătos îndulcitor nu este nici zaharina, nici ștevia și e produs de propriul tău corp 

Cel mai sănătos îndulcitor nu este nici zaharina, nici ștevia și e produs de propriul tău corp 

81 de poluanți descoperiți în patru specii de pește din dieta mediteraneană (STUDIU)

81 de poluanți descoperiți în patru specii de pește din dieta mediteraneană (STUDIU)

Rusia bombardează supermarketuri, porturi și rețele de distribuție. Ucrainienii își fac provizii de apă și mâncare

Rusia bombardează supermarketuri, porturi și rețele de distribuție. Ucrainienii își fac provizii de apă și mâncare

Controale ale DSVSA la fermele de ovine și caprine din Vaslui împotriva variolei și pestei rumegătoarelor mici

Controale ale DSVSA la fermele de ovine și caprine din Vaslui împotriva variolei și pestei rumegătoarelor mici

Ziua Rezervației Biosferei Delta Dunării. Comunitățile locale sunt încurajate să se implice în protejarea mediului prin crearea unui instrument modern de gestionare durabilă a zonei

Ziua Rezervației Biosferei Delta Dunării. Comunitățile locale sunt încurajate să se implice în protejarea mediului prin crearea unui instrument modern de gestionare durabilă a zonei

Fraudă fiscală pe piața utilajelor agricole. ANAF impune TVA suplimentară de 87 de milioane de lei

Fraudă fiscală pe piața utilajelor agricole. ANAF impune TVA suplimentară de 87 de milioane de lei

Covasna, capitala distracției în septembrie. Festivalul Kürtőskalács și alte evenimente

Covasna, capitala distracției în septembrie. Festivalul Kürtőskalács și alte evenimente

VIDEO - FOTO | Guacamole cu pico de gallo. Grăsimi bune din avocado și o garnitură de salată-sos din roșii

VIDEO – FOTO | Guacamole cu pico de gallo. Grăsimi bune din avocado și o garnitură de salată-sos din roșii

Peste 34.000 de doze de bere furate dintr-un depozit din California. Producătorul le cere hoților să le înapoieze

Peste 34.000 de doze de bere furate dintr-un depozit din California. Producătorul le cere hoților să le înapoieze

Casa neobișnuită din Alpii italieni construită din deșeuri de orez și care adăpostește un stup de albine

Casa neobișnuită din Alpii italieni construită din deșeuri de orez și care adăpostește un stup de albine

Colagen în cafeaua de dimineață. De ce tot mai multe femei de peste 40 de ani aleg această rutină simplă de îngrijire

Colagen în cafeaua de dimineață. De ce tot mai multe femei de peste 40 de ani aleg această rutină simplă de îngrijire

Producătorii din Dolj abandonează pepenii pe câmp din cauza prețurilor derizorii și a costurilor uriașe de recoltare

Producătorii din Dolj abandonează pepenii pe câmp din cauza prețurilor derizorii și a costurilor uriașe de recoltare

Discrepanțe masive descoperite de ANSVSA: în efectivele de ovine și caprine din Tulcea există cu 22% mai puține animale în teren față de ceea ce apare în hârtii

Discrepanțe masive descoperite de ANSVSA: în efectivele de ovine și caprine din Tulcea există cu 22% mai puține animale în teren față de ceea ce apare în hârtii

Ceapa care ascundea țigări de contrabandă. Rețea destructurată de Parchetul General și un prejudiciu de aproape 12 milioane de euro

Ceapa care ascundea țigări de contrabandă. Rețea destructurată de Parchetul General și un prejudiciu de aproape 12 milioane de euro

Combinatul Azomureș își va relua producția la capacitate maximă în primul trimestru din 2027. Este cel mai mare producător național de îngrășăminte sintetice

Combinatul Azomureș își va relua producția la capacitate maximă în primul trimestru din 2027. Este cel mai mare producător național de îngrășăminte sintetice

Marile vedete de azi au fost, la începutul carierei, adolescente care țineau diete drastice și cure de slăbire. Multe erau dependente de alcool și droguri. Cum le-au afectat aceste traume ale copilăriei

Marile vedete de azi au fost, la începutul carierei, adolescente care țineau diete drastice și cure de slăbire. Multe erau dependente de alcool și droguri. Cum le-au afectat aceste traume ale copilăriei

Cea mai eficientă dietă este cea pe care o poți ține toată viața. Dieta keto concurează dieta mediteraneeană, dar „este o tortură" pe termen lung

Cea mai eficientă dietă este cea pe care o poți ține toată viața. Dieta keto concurează dieta mediteraneeană, dar „este o tortură” pe termen lung