Fermier cu valoare adăugată: „Procesarea am făcut-o de la început, de când a venit întrebarea ‘Ce facem noi cu surplusul de carne?’” – Băcănia Boierească / Deja vin comenzi pentru clienții din Capitală / Familia Păstrăv caută colaborări cu alte băcănii sau restaurante care pun preț pe calitate 16 iulie Andreea Drăghici 0 comentarii
INS: Producţia de carne de porc şi de pasăre a crescut în luna mai a acestui an. A scăzut cererea pentru carne de vită și oaie 10 iulie Redacția 0 comentarii
Corpul vegetarienilor ar putea produce singur grăsimi pe care carnivorii le asimilează doar din mâncare 9 iulie Redacția 0 comentarii
Ceviche, tartar, carpaccio. Care sunt diferențele dintre ele. Cum se prepară 4 iulie Ioana Costescu 0 comentarii
Ce alimente nu trebuie să iei cu tine la plajă. Căldura le poate transforma în pericole pentru sănătatea familiei tale 3 iulie Redacția 1 comentarii
Institutul Național de Statistică a publicat datele legate de creșterea animalelor și producția de lapte. Trendul este pozitiv pentru 2023 28 iunie Redacția 0 comentarii
Producătorii europeni de lactate și carne de porc se tem de măsurile pe care le-ar putea lua China după ce UE a introdus tarife la automobile electrice importate din statul asiatic 13 iunie Redacția 1 comentarii
Ce trebuie să facem ca să evităm toxiinfecțiile alimentare în perioadele caniculare – comunicat A.N.S.V.S.A. 12 iunie George Mănescu 0 comentarii
Islanda autorizează vânătoarea a 128 de balene pentru sezonul 2024 / Cea mai mare parte a cărnii este exportată în Japonia 11 iunie Redacția 0 comentarii
INS: Producţia de carne de porc, de ovine, caprine şi de pasăre a crescut în aprilie 2024 / A scăzut producția de carne de bovine 10 iunie Redacția 0 comentarii
Brazilia dezvăluie o super-vacă de 4 milioane de dolari, de două ori mai cărnoasă decât altele din rasa ei / Viatina-19, ale cărei ovule se vând pentru 250.000 de dolari, va fi clonată 5 iunie Redacția 0 comentarii
Ziua Internațională a Burgerului, 28 mai. „Eu nu fac diferența între burgerul din carne și burgerul vegetal” – chef Adrian Solzaru 28 mai George Mănescu 1 comentarii
Brașov: Locuitorii din comuna Ucea s-au pronunţat prin referendum împotriva construirii unei stații de biogaz din deşeuri animaliere 27 mai Redacția 0 comentarii
Marcel Ciolacu: Aprobăm un memorandum prin care organizăm, în regim de urgenţă, reluarea exporturilor de carne şi animale vii în Turcia 23 mai Redacția 0 comentarii
Litigiu între Interbev, organizația interprofesională franceză a cărnii de vită, și producătorul de înlocuitori de carne pe bază de plante Beyond Meat / România a finanțat anul trecut 28 de proiecte de ferme de scroafe pentru a crește autosuficiența țării – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 20 21 mai Tiberiu Abraham 0 comentarii
Piața de carne: Consiliul Concurenţei a autorizat preluarea a trei companii de către Abatorul Periş 20 mai Redacția 0 comentarii
Interzicerea cărnii crescute în laborator în Statele Unite, văzută ca un „autogol” al războiului cultural / Producător: America cedează un avantaj competitiv, 19 mai Economedia 0 comentarii
Alimente noi, cum sunt carnea și lactatele, introduse pe lista bunurilor cu risc fiscal ridicat / Micii fermieri care își vând produsele în baza carnetului de comerciant sunt exceptați de la regulile e-Transport 13 mai George Mănescu 0 comentarii
Companie americană, amendată cu 650.000 de dolari pentru că a angajat ilegal copii pentru a curăța fabrici de prelucrare a cărnii 7 mai Redacția 0 comentarii
Carnea de porc europeană, fără tarife vamale / 10.000 de t carne de oaie, pe piața comunitară, netaxate / Alte prevederi ale acordului comercial UE-Noua Zeelandă, în vigoare de la 1 mai 2 mai George Mănescu 0 comentarii
Caraș-Severin: Păsări vii și carne, transportate în vehicule neautorizate sanitar-veterinar / Polițiștii au aplicat amenzi 29 aprilie Redacția 0 comentarii
Florin Barbu susține că ungurii vin să cumpere din România carne de porc și pâine deoarece aici aceste produse sunt mai ieftine 22 aprilie Ioan Radu 0 comentarii
STUDIU: Patru din zece români consumă alternative la carne pe bază de plante 22 aprilie Redacția 0 comentarii
Maturarea uscată a cărnii de vită, reglementată, în premieră, de Uniunea Europeană / Carnea trebuie lăsată să se matureze timp de mai multe săptămâni, în condiții de mediu controlate 20 aprilie George Mănescu 0 comentarii
De ce trebuie să lași neapărat carnea prăjită la „odihnit” dacă vrei să ai parte de o friptură suculentă 14 aprilie Redacția 0 comentarii
Statistică: Bulgaria este pe primul loc în UE în ceea ce priveste scumpirea cărnii / România, Croația și Estonia, în topul țărilor cu prețuri majorate 9 aprilie Redacția 0 comentarii
Carnea de piton, propusă ca alternativă la pui sau porc pentru a salva planeta / Supa și tocana de șarpe, deja populare în anumite zone ale lumii 8 aprilie Ioan Radu 1 comentarii
Hormonii și antibioticele în carne: ”Nivelurile de reziduuri în animalele de fermă și în alimente de origine animală rămân scăzute în Uniunea Europeană”, raport EFSA / Utilizarea hormonilor este interzisă 7 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Prețul cărnii în UE a crescut cu 3,3% într-un an / În România avansul a fost de 7,7% 5 aprilie Redacția 0 comentarii
Agricultorii care au înlocuit pesticidele cu rațe: Păsările sunt crescute inclusiv pentru carne și ouă / Există crescători care duc rațele oriunde e nevoie de ele 4 aprilie Ioan Radu 1 comentarii
Ai nevoie de numai 3 linguri de ulei de măsline, într-o perioadă în care sortimentul acesta de ulei s-a scumpit frustrant de mult, ca să obții o marinadă reușită / Atenție la diferența dintre marinadă și marinată 3 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Raport: Majoritatea vegetarienilor nu urmează acest stil de viață din grijă pentru animale sau mediu, ci din rațiuni economice / Topul țărilor în care se află cei mai mulți / Statistici interesante despre oameni care nu consumă carne, în 2024 3 aprilie Ioan Radu 1 comentarii
VIDEO O mică afacere agroalimentară românească, în dezvoltare: „Pe 15 aprilie, deschidem prima băcănie, în orașul Suceava” – Alexandra Popescu, owner carmangeria ”Strămoșia” 1 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Burger cu carne de crocodil, la cel mai mare festival de barbecue din Europa, GRILLFEST, organizat în România / A doua ediție, programată, anul acesta, începând cu 10 Mai, la Snagov 30 martie George Mănescu 0 comentarii
Pe fondul protestelor fermierilor, Senatul francez a respins Acordul de liber schimb UE – Canada, ratificat în 2017 de Parlamentul European 21 martie George Mănescu 0 comentarii
Musulmanii și evreii tradiționaliști din Belgia au pierdut la CEDO dreptul de a sacrifica animalele în mod ritualic, fără asomarea cerută de autoritățile regionale 17 februarie Redacția 0 comentarii
CARNEA SINTETICĂ: Austria, susținută de mai multe state membre, printre care și România, cere Comisiei Europene o dezbatere amplă pe acest subiect 24 ianuarie Redacția 0 comentarii
Carnea de balenă dispare de pe piața din Islanda; în ultimii trei ani a fost capturat un singur exemplar 11 ianuarie Redacția 0 comentarii
Cum se vor schimba obiceiurile alimentare în Uniunea Europeană, în următorii zece ani 16 decembrie Redacția 0 comentarii
Prețul mediu al carcasei de porc în România, locul trei în Uniunea Europeană, mai mare decât în Polonia, Spania și Franța 6 decembrie Redacția 1 comentarii
Lantulalimentar.ro la Târgul Produse în Balcani: carmangeria ”Purcelușul vesel” din Bacău prepară mezeluri din carne de porc crescut și abatorizat în România 26 noiembrie Redacția 0 comentarii
Noile reguli privind creșterea și comercializarea porcilor în România ( III ) 3 noiembrie Redacția 0 comentarii
Competiția măcelarilor la Bucharest Food Expo: cine tranșează și prepară mai bine o carcasă de porc, una de oaie, un sfert de carcasă de vită și șase pui grill, în trei ore 1 octombrie Redacția 0 comentarii
AUTOMATES, o afacere începută într-un beci de trei ingineri români; compania a ajuns să proiecteze și să producă mașini și echipamente pentru clienți mari din industria alimentară 30 septembrie Redacția 1 comentarii
Raport FAO: uleiul, cerealele, lactatele și carnea, mai ieftine în august, față de iulie; orezul și zahărul s-au scumpit 21 septembrie Redacția 0 comentarii
Sume maxime exorbitante acordate prin programul INVESTALIM, finanțat de la bugetul de stat: 57.750.000 de euro, suma maximă pe care o poate încasa o firmă cu profil agroalimentar 16 septembrie Redacția 1 comentarii
Exportul de ovine/caprine din România pe piețele terțe: creștere semnificativă în perioada ianuarie – mai 2023, față de același interval al anului trecut; câștiguri de peste 100.000.000 de euro 17 iulie Redacția 0 comentarii
VIAȚA SATULUI: ”România deține cel mai mare efectiv de taurine din rasa pentru carne Aberdeen Angus din Uniunea Europeană”, potrivit unui reprezentant al sectorului 3 iunie Redacția 0 comentarii
Zahărul și carnea, mai scumpe, dar cerealele și laptele, mai ieftine; FAO estimează o creștere a comerțului global cu grâu, chiar dacă producția la nivel mondial va fi mai mică 5 mai Redacția 0 comentarii
Gata cu mișmașurile! Consumatorii europeni vor să știe ce mănâncă și, pentru asta, obligă producătorii de hrană să dea dovadă de transparență 30 ianuarie Redacția 0 comentarii