Glicemia poate crește și din cauza deshidratării? / Nutriționiștii spun că nu doar carbohidrații pot afecta nivelul glicemiei, ci și o hidratare necorespunzătoare
Când te gândești la toate lucrurile care pot influența nivelul glicemiei, hidratarea s-ar putea să nu fie primul lucru care îți vine în minte. Dar, potrivit eatingwell.com, ea joacă un rol important. „Oamenii cred că doar dieta și greutatea contează, dar există mulți alți factori care influențează glicemia,” spune nutriționista...
Din icrele de pește italienii nu fac salată, ci le sărează și le pun la uscat. Așa se naște bottarga, o delicatesă ale cărei secrete se transmit de la o generație la alta în Sicilia și Sardinia de mii de ani
Italienii prelucrează altfel icrele de pește: le dau cu sare exact în forma în care le extrag, apoi le lasă la uscat. Și așa se naște un produs gourmet numit bottarga – icrele devin prin uscare un produs compact. Ulterior se feliază subțire și se adaugă ca potențiator de gust...
Trei rețete cu ciocolată, dar fără zahăr/ Au nuci, fructe uscate sau fructe proaspete și sunt desertul ideal chiar și când suntem la dieta
Dacă ne gândim la desert, spunem ciocolata. Dacă suntem triști, devine refugiul și salvarea noastră din depresie. Dacă vrem să ne răsfățăm, apelăm la ea. În esență, ciocolata este unul dintre cele mai iubite produse din lume și pe bună dreptate, deoarece, deși există multe opțiuni nesănătoase, atunci când o...
Stevia: Gust dulce, zero calorii. Are, însă, și contraindicații? / Tania Fântână (nutriționist): „Poate să nu fie bine tolerată de toată lumea și să dea balonare, diaree, disconfort digestiv. Opriți folosirea lui în acest caz”
Dacă ai persoane cu diabet în familie sau dacă ți-ai propus să mai dai jos din kilograme sau pur și simplu să diminuezi dependența de dulciuri, cu siguranță ți-ai pus problema îndulcitorilor. Sigur că, pe lângă faptul că nu îți mai dorești să mănânci atât de multe dulciuri, ar trebui...
Supă cremă la friteuza cu aer cald?/ Da, se poate/ Coace legumele sau prăjește crutoanele, în câteva minute, cu acest aparat minune/ Trei rețete delicioase
Deși poate părea o opțiune cel puțin ciudat, în realitate friteuza cu aer cald este utilă pentru mai mult decât un șnițel, o friptură sau niște cartofi prăjiți. Și da, poate fi folosită inclusiv la prepararea ingredientelor pentru supă. Mai ales că legumele coapte vor da un gust special, mai...
VIDEO FOTO | Burger Fest 2025: Burgeri cu măr, icre negre și unt de arahide cu căpșuni, plus hrană gourmet pentru câini / „Dacă nu ai o chiflă bună, burgerul e compromis”
Festivalul Burger Fest are loc între 23 și 25 mai la Verde Stop Arena din București, cu o ediție aniversară – cea de-a zecea – care promite să surprindă publicul cu cele mai neobișnuite combinații de arome și concepte inedite. În acest an, 17 expozanți își dispută titlul pentru cel...
Cheesecake cu mango – un desert rafinat care se poate prepara și fără zahăr
Când facem un cheesecake putem alege o variantă de rețetă în care prăjitura nu se coace, ci se întărește cu gelatină în frigider sau una pregătită în cuptor. Sunt rețete relativ standard în care putem adăuga, pentru variație, fructe, ciocolată, fructe uscate sau glasate, coajă și suc de citrice, cacao,...
VIDEO | Lactatele vegetale: O alegere inspirată sau doar o modă? Nutriționistul Tania Fântână explică avantajele și capcanele
Lactatele vegetale câștigă tot mai mult teren în rândul consumatorilor, fiind preferate de vegani, de persoanele cu intoleranță la lactoză sau de cei care doresc să reducă grăsimile animale din alimentație. Nutriționista Tania Fântână atrage însă atenția că, deși aceste alternative pot fi mai ușor de digerat, fără colesterol și...