Reportaj | Eduard Pavel (producător mezeluri): „De 1 Mai, ne pregătim cu minim 100.000 de mici!”/ „Suntem printre puținii care cumpărăm animale, le tranșăm integral și băgăm toată carnea la mici”/ „Eu am găsit STAS-urile de pe vremea lui Ceaușescu și toate rețetele noastre sunt adaptate după acele STAS-uri” (VIDEO)
Eduard Pavel, producătorul de mezeluri „La Mircea Măcelaru”, este inginer de industrie alimentară, a terminat Facultatea de știință și ingineria alimentelor de la Galați, are un doctorat în chimie alimentară și a pus pe picioare, până acum, patru fabrici de procesare. Compania „La Mircea Măcelaru” are o fabrică de procesare...
Idei pentru un picnic sănătos și gustos, de 1 Mai / Tania Fântână (nutriționist): „În loc să iei pungi de chipsuri sau popcorn dintr-o benzinărie, uite câteva sugestii cu ce să pui într-o caserolă”
Vremea bună pare că a sosit și o dată cu ea și destinațiile noastre de vacanță par tot mai atrăgătoare. Și pentru că destinațiile îndepărtate cer timp mult și bani și mai mulți, cel mai la îndemână este să facem vizite de câteva ore în natura din jurul nostru. Am...
Curiozități agrifood 29 aprilie | Meniul „à la carte” din restaurantele de azi provine din meniul „à la française” din sec. XVIII
Conceptul de „à la française” sau „a mânca în stil francez” a evoluat semnificativ în perioada secolului XVIII, fiind un aspect central al gastronomiei și al culturii sociale a epocii. A devenit un simbol al rafinamentului și al statutului social în rândul burgheziei franceze, care se bucura de un stil...
Planul ambițios al Olandei de a rezolva „problema gunoiului de grajd” / Cum vor autoritățile de la Haga să elimine blocajele economice cauzate de reglementările stricte privind emisiile de azot
Guvernul olandez, care include și partidul fermierilor BoerBurgerBeweging (BBB), a lansat un plan ambițios pentru a „pune din nou Olanda în mișcare”, în contextul unui blocaj economic cauzat de reglementările stricte privind emisiile de azot și permisele de mediu, notează Euractiv. „Economia este complet blocată”, a declarat la începutul lunii...
FOTO-VIDEO | Grătarul rotund cu plită, soluția practică și versatilă pentru grădinile mici / Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestui tip de grătar este distribuirea uniformă a căldurii
Grătarul rotund cu plită devine din ce în ce mai popular în rândul iubitorilor de gătit în aer liber, datorită versatilității și avantajelor sale. Acesta combină funcționalitatea unui grătar tradițional cu avantajele unei plite, oferind o soluție completă pentru prepararea unei varietăți largi de preparate. Unul dintre cele mai mari...
Buzău: Ambasadorul Argentinei consideră România o putere agricolă în UE care poate creşte prin sistemul No-till
Ambasadorul Argentinei în România, Carlos Alejandro Poffo, a declarat, cu ocazia unui eveniment de promovare a tehnologiei No-till în agricultură, faptul că România este una dintre marile puteri agricole ale Uniunii Europene (UE) şi are un potenţial remarcabil pentru a-şi extinde producţia prin sistemul respectiv, transmite Agerpres. DAJ Buzău a...
Controale înainte de 1 Mai: Unităţi din industria alimentară, amendate cu aproape 3 milioane de lei de inspectorii sanitar-veterinari / Peste 2.300 de kilograme de carne, retrase
Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a desfăşurat, în perioada 17 – 28 aprilie 2025, la nivel naţional, acţiuni de control, prevenţie şi consiliere, vizând unităţile din industria alimentară, în urma cărora au fost aplicate amenzi de peste 2,84 milioane lei, conform unui comunicat remis, marţi, AGERPRES,...
Ce legume și fructe poți cultiva în ghivece – soiuri ideale pentru spații mici. Ghid practic pentru balcon sau terasă
Chiar și fără o grădină generoasă, poți savura gustul legumelor și fructelor cultivate chiar de tine. Tot mai mulți pasionați de grădinărit urban descoperă bucuria de a cultiva plante comestibile în ghivece sau jardiniere, direct pe balcon sau terasă. Cheia succesului? Alegerea soiurilor compacte, special adaptate pentru spații mici. Vă...
5 pași simpli pentru a-ți reveni după mesele copioase de Paște / Tania Fântână (nutriționist): „Nu ai nevoie de cure de detox sau sucuri verzi scumpe. Corpul tău știe să se regenereze”
Deși ne-am propus și anul ăsta să fim cumpătați de Paște, este posibil ca mulți dintre noi să fi exagerat puțin. Dacă ne uităm la vremea de afară, vedem că gradele au urcat rapid pe termometru, iar unele zile sunt zile veritabile de vară. Cum facem trecerea de la alimentația...
Gândește-te de două ori înainte să folosești sarea și piperul la restaurant / Sunt cele mai ignorate surse de bacterii / Cum să le eviți fără să-ți strici pofta de mâncare
Când ne gândim la alimentele riscante din restaurante, ne vin în minte preparate crude precum carnea sau stridiile. Însă, pe lângă acestea, cina în oraș ascunde și alte pericole, unele mai puțin evidente, dar la fel de periculoase pentru sănătate. Un exemplu adesea trecut cu vederea sunt recipientele cu sare...
