Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

„Frigiderul din pământ”, o invenție ancestrală readusă în actualitate. Ce spun specialiștii despre soluția care răcește fără consum de energie

„Frigiderul din pământ”, o invenție ancestrală readusă în actualitate. Ce spun specialiștii despre soluția care răcește fără consum de energie

Norme de conduită în restaurantele de pe plajă și la all-inclusive. Regulile de bun-simț, moderația și respectul ar trebui să ne ghideze și în vacanță

Norme de conduită în restaurantele de pe plajă și la all-inclusive. Regulile de bun-simț, moderația și respectul ar trebui să ne ghideze și în vacanță

Un sat pescăresc a devenit celebru pentru imaginea sa unică. Zeci de hambare de cereale sunt suspendate pe piloni chiar pe malul mării

Un sat pescăresc a devenit celebru pentru imaginea sa unică. Zeci de hambare de cereale sunt suspendate pe piloni chiar pe malul mării

Ziua internațională a cartofilor prăjiți. Chiar dacă se numesc „french fries” sunt, de fapt, belgieni. Iată secretul pentru ca să-ți iasă la fel de crocanți ca la restaurant

Ziua internațională a cartofilor prăjiți. Chiar dacă se numesc „french fries” sunt, de fapt, belgieni. Iată secretul pentru ca să-ți iasă la fel de crocanți ca la restaurant

Prepară paste perfecte, ca un chef. Puțini cunosc detaliul care face diferența. E vorba de temperatura apei în care le fierbi, dar nu numai

Prepară paste perfecte, ca un chef. Puțini cunosc detaliul care face diferența. E vorba de temperatura apei în care le fierbi, dar nu numai

Patronatul Concordia estimează o scăderea a inflației în următoarele luni, ceea ce ar oferi o gură de oxigen pentru HoReCa, după ce scumpirile au tăiat 10% din puterea de cumpărare a clienților

Patronatul Concordia estimează o scăderea a inflației în următoarele luni, ceea ce ar oferi o gură de oxigen pentru HoReCa, după ce scumpirile au tăiat 10% din puterea de cumpărare a clienților

Cât plătește o familie pentru o vacanță all inclusive, de câteva zile (cu cazare și toate mesele achitate) în Bulgaria

Cât plătește o familie pentru o vacanță all inclusive, de câteva zile (cu cazare și toate mesele achitate) în Bulgaria

Fermierii pierd zeci de milioane de euro după prelungirea interdicției la exportul de ovine

Fermierii pierd zeci de milioane de euro după prelungirea interdicției la exportul de ovine

Activitatea unui important grup agricol din Ucraina, suspendată. Rusia susține că a lovit portul Chornomorsk

Activitatea unui important grup agricol din Ucraina, suspendată. Rusia susține că a lovit portul Chornomorsk

Barcelona va testa un asfalt ecologic din sâmburi de măsline și resturi de pin pentru a reduce emisiile din lucrările publice

Barcelona va testa un asfalt ecologic din sâmburi de măsline și resturi de pin pentru a reduce emisiile din lucrările publice

Modificări pregătite pentru Legea vânătorii. Ministerul Mediului propune sancțiuni pentru administratorii fondurilor unde au avut loc tragedii

Modificări pregătite pentru Legea vânătorii. Ministerul Mediului propune sancțiuni pentru administratorii fondurilor unde au avut loc tragedii

Plantele medicinale și aromatice, în centrul unei sărbători dedicate gastronomiei și tradițiilor din Ținutul Secuiesc

Plantele medicinale și aromatice, în centrul unei sărbători dedicate gastronomiei și tradițiilor din Ținutul Secuiesc

Expert în longevitate: „Mulți cred că își încep ziua bine, dar micul lor dejun nu este sănătos. Și mai rău este că li-l dau și copiilor”

Expert în longevitate: „Mulți cred că își încep ziua bine, dar micul lor dejun nu este sănătos. Și mai rău este că li-l dau și copiilor”

Nou focar de pesta micilor rumegătoare în Mureș. Peste 800 de oi vor fi sacrificate la Viișoara

Nou focar de pesta micilor rumegătoare în Mureș. Peste 800 de oi vor fi sacrificate la Viișoara

Activitățile agricole și transporturile de cereale din Deltă, verificate de o comisie interinstituțională

Activitățile agricole și transporturile de cereale din Deltă, verificate de o comisie interinstituțională

Cum acționează Grecia și UE pentru a combate peștele toxic care distruge plasele pescarilor și pune în pericol sănătatea umană/ În România e cunoscut sub numele de pește iepure

Cum acționează Grecia și UE pentru a combate peștele toxic care distruge plasele pescarilor și pune în pericol sănătatea umană/ În România e cunoscut sub numele de pește iepure

Cum i-a cucerit bucătăria turcească pe liderii NATO. Un meniu istoric oferit de Erdogan la summit-ul de la Istambul

Cum i-a cucerit bucătăria turcească pe liderii NATO. Un meniu istoric oferit de Erdogan la summit-ul de la Istambul

Producătorii de vin cer activarea sistemului antigrindină. Ministrul Tanczos Barna: „Avem nevoie de un Guvern cu puteri depline”

Producătorii de vin cer activarea sistemului antigrindină. Ministrul Tanczos Barna: „Avem nevoie de un Guvern cu puteri depline”

FOTO | Unul dintre cele mai importante lanțuri de sushi din Japonia a introdus papanașii românești în meniu / Cu cât se vinde o porție

FOTO | Unul dintre cele mai importante lanțuri de sushi din Japonia a introdus papanașii românești în meniu / Cu cât se vinde o porție

Un arhitect britanic a pus pe picioare o grădină urbană în Santiago de Compostela. Scopul? Autoconsum, anti-stres, dar și salvarea legumelor și fructelor autohtone uitate

Un arhitect britanic a pus pe picioare o grădină urbană în Santiago de Compostela. Scopul? Autoconsum, anti-stres, dar și salvarea legumelor și fructelor autohtone uitate