Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Decizie a Curții Europene a Drepturilor Omului: Elveția, condamnată pentru că a refuzat să le asigure meniu vegan deținuților

Decizie a Curții Europene a Drepturilor Omului: Elveția, condamnată pentru că a refuzat să le asigure meniu vegan deținuților

Un milion de lei amendă pentru agenții economici de pe litoral. ANPC a descoperit nereguli în mai multe bucătării de restaurante

Un milion de lei amendă pentru agenții economici de pe litoral. ANPC a descoperit nereguli în mai multe bucătării de restaurante

Obezitatea se moștenește. Cum ne dictează genele relația cu mâncarea în lumea modernă

Obezitatea se moștenește. Cum ne dictează genele relația cu mâncarea în lumea modernă

ABC în bucătărie | Cum conservi corect alimentele pe durata verii pentru a le menține prospețimea și pentru a preveni intoxicațiile alimentare

ABC în bucătărie | Cum conservi corect alimentele pe durata verii pentru a le menține prospețimea și pentru a preveni intoxicațiile alimentare

Expert în longevitate: „Cafeaua băută doar dimineața are un efect mult mai benefic decât cea consumată pe tot parcursul zilei”

Expert în longevitate: „Cafeaua băută doar dimineața are un efect mult mai benefic decât cea consumată pe tot parcursul zilei”

Nutriționistul lui Messi: „30 de minute de exerciții activează autofagia la fel de mult ca 36 de ore de post”

Nutriționistul lui Messi: „30 de minute de exerciții activează autofagia la fel de mult ca 36 de ore de post”

Directoarea CENAFER a fost demisă după ce a fost prinsă cu un atelier de ciocolată și o locuință secretă în sediul instituției

Directoarea CENAFER a fost demisă după ce a fost prinsă cu un atelier de ciocolată și o locuință secretă în sediul instituției

Numărul teraselor ilegale de pe plajă a scăzut de la 100 la 23 în acest sezon estival

Numărul teraselor ilegale de pe plajă a scăzut de la 100 la 23 în acest sezon estival

Una dintre cele mai apreciate înghețate artizanale din lume se produce în Tenerife. Secretul stă într-un cacao prelucrat chiar de gelaterie

Una dintre cele mai apreciate înghețate artizanale din lume se produce în Tenerife. Secretul stă într-un cacao prelucrat chiar de gelaterie

Poluarea cu azot din agricultură costă Europa miliarde de euro anual. Ce impact are asupra apei și producției alimentare

Poluarea cu azot din agricultură costă Europa miliarde de euro anual. Ce impact are asupra apei și producției alimentare

Agricultura românească ar putea produce mai multă valoare în țară. Ce înseamnă programul AgriConnect pentru fermieri și pentru alimentele de pe masa noastră

Agricultura românească ar putea produce mai multă valoare în țară. Ce înseamnă programul AgriConnect pentru fermieri și pentru alimentele de pe masa noastră

Înghețata virală de pepene roșu care face furori pe rețelele sociale. Ai nevoie doar de 2 ingrediente 

Înghețata virală de pepene roșu care face furori pe rețelele sociale. Ai nevoie doar de 2 ingrediente 

Cel mai luxos soi de mango din Taiwan ajunge în premieră în Europa. Va putea fi cumpărat de curioșii din Franța și Marea Britanie

Cel mai luxos soi de mango din Taiwan ajunge în premieră în Europa. Va putea fi cumpărat de curioșii din Franța și Marea Britanie

ABC în bucătărie | Secretul aripioarelor de pui perfecte. Metoda de marinare și gătire contează mai mult decât crezi

ABC în bucătărie | Secretul aripioarelor de pui perfecte. Metoda de marinare și gătire contează mai mult decât crezi

Un urs a fost surprins în Japonia, în bucătăria unor pensionari, furând mâncare din frigider

Un urs a fost surprins în Japonia, în bucătăria unor pensionari, furând mâncare din frigider

Amenzi de peste 1 milion de lei date pe litoral de ANSVSA în prima fază a Comandamentului Estival 2026

Amenzi de peste 1 milion de lei date pe litoral de ANSVSA în prima fază a Comandamentului Estival 2026

Un parazit intestinal provoacă mii de cazuri de diaree „explozivă” în SUA, iar suspiciunile se îndreaptă către lanțul de fast-food Taco Bell

Un parazit intestinal provoacă mii de cazuri de diaree „explozivă” în SUA, iar suspiciunile se îndreaptă către lanțul de fast-food Taco Bell

Cum a slăbit 12 kilograme un prezentator de televiziune, în doar câteva luni, mâncând sandvișuri

Cum a slăbit 12 kilograme un prezentator de televiziune, în doar câteva luni, mâncând sandvișuri

Te protejează roșiile de infarct? Cardiolog: Cei care consumă mai multe roșii au un risc mai scăzut și de infarct și de alte probleme cardiace

Te protejează roșiile de infarct? Cardiolog: Cei care consumă mai multe roșii au un risc mai scăzut și de infarct și de alte probleme cardiace

Astronomii au descoperit zahăr în spațiul dintre stele. Cercetarea care poate schimba teoria despre originea vieții

Astronomii au descoperit zahăr în spațiul dintre stele. Cercetarea care poate schimba teoria despre originea vieții