Tradiție, gusturi autentice și știință într-un sat pitoresc din Grecia: Pâine cu maia coaptă în tradiționala „gastră” de fier / Recomandările unui chimist cu studii avansate în biochimie care a renunțat la cariera din Germania pentru a se întoarce în satul natal: „Este o știință, dar mă conectează și cu trecutul meu: în laborator creșteam bacterii pentru experimente, acum le cresc pentru a face maia” 17 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Există un tip de pâine pe care ar trebui să îl consumi zilnic/ Scade colesterolul și reduce inflamația corpului 15 noiembrie Redacția 0 comentarii
Ce îngrașă mai puțin: pâinea sau mămăligă? Răspunsul nutriționistului Tania Fântână / „Mămăliga moale are mai puțin mălai și, implicit, mai puține calorii” 14 noiembrie Tania Fântână 0 comentarii 137245 vizualizări
Cum să mănânci pâinea sănătos și cu ce să o combini pentru a nu lua în greutate/Este unul dintre cele mai vechi alimente și o excelentă sursă de nutrienți 11 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii
Doina Levițchi a transformat o tradiție veche în artă culinară modernă. Cum a ajuns să facă pâine pentru bebeluși și pâine multicoloră din maia naturală: „Când am apărut pe lume, în casa noastră se cocea pâine. Cocea mămica, bunicile, mătușile, toată mahalaua, ba chiar tot satul” 6 noiembrie Otilia Serescu 0 comentarii
Ce poți face cu pâinea veche – idei de utilizare pentru a combate risipa. De la crutoane, budincă de pâine sau chiar pâine cu usturoi 27 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Pâinea nu trebuie exclusă din dietă / Cele mai sănătoase tipuri de pâine, potrivit unui dietetician, sunt cele din cereale integrale, cu semințe sau chiar cu banane 25 octombrie Daniela Arnăutu 1 comentarii
Ești la dietă, dar vrei să mănânci pâine? Alege pâine fără aditivi, integrală, congeleaz-o, decongeleaz-o, prăjește feliile și nu te va îngrășa la fel ca cea proaspătă/ Procentul poate fi cu 40% mai mic 23 octombrie Redacția 0 comentarii
Cea mai scumpă pâine din lume / Preparatul de lux a brutarului Juan Manuel Moreno costă 1.480 euro și are doar 400 de grame! Procesul de gătire durează 18 ore 17 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Miercuri, de Ziua Mondială a Alimentației, sărbătorim și „pâinea noastră de toate zilele” / Scurt istoric al pâinii: De la neolitic la baguette / Sfaturi de la primul sommelier de pâine din România 16 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Ce se întâmplă cu pancreasul nostru dacă mâncăm pâine în fiecare zi/ Pâinea integrală este întotdeauna o alegere mai bună 11 octombrie Redacția 0 comentarii
Festin al tradiției și inovației artizanale: Ce am văzut interesant la „Târgul Pâinii”, organizat în weekend la Muzeul Satului din Capitală / „Vedetele” evenimentului au fost pâinea cu maia și preparatele din grâu străvechi „einkorn” 7 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Studiu: Produsele cu maia în domeniul brutăriei, fuziunea culinară şi echilibrul nutriţional sunt principalele tendinţe majore care vor influenţa industria panificaţiei şi a cofetăriei, la nivel mondial 3 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Brutari artizani și producători, prezenți la „Târgul Pâinii” / Evenimentul are loc în perioada 5-6 octombrie, la Muzeul Naţional al Satului „Dimitrie Gusti” 3 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Auchan retrage pâinea Toast cu făină integrală: Aceasta este contaminată cu un corp străin 24 septembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Un câine merge singur să cumpere pâine pentru stăpânul său/ Vine la magazin, în fiecare zi, cu punga, o listă și banii exacți 23 septembrie Redacția 0 comentarii
Câteva rețete de spread-uri delicioase de pus pe pâine, recomandate de nutriționistul Tania Fântână 8 septembrie Tania Fântână 3 comentarii
Spuneți „palianytsia”: Cum a transformat Ucraina o pâine într-un test pentru depistarea sabotorilor ruși 16 august Redacția 4 comentarii
Rețetă: Cum prepari acasă pâine de in / Include proteine, fibre și mucilagii care ajută la constipație 5 august Corina Popa 0 comentarii
Rețetă: Pâine cu prune de California, nuci pecan și cardamom. Dospitul durează, dar rezultatul final merită așteptarea 20 iulie Redacția 0 comentarii
Pâinea ca medicament? Noua pâine inventată de cercetătorii brazilieni ar putea preveni astmul 15 iulie Redacția 0 comentarii
Ții pâinea în frigider? Greșit! De ce trebuie să încetezi să faci acest lucru 25 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii
În Mali gheaţa costă de două ori mai mult decât pâinea / Sunt 48 de grade Celsius și frigiderele nu funcționează 30 aprilie Redacția 0 comentarii
Medic specialist gastroenterologie: Cea mai bună pâine este cea cu maia / Ideal ar fi să o facem în casă şi să folosim făină integrală 25 aprilie Redacția 0 comentarii
Economedia: Cine „frământă” pâinea în România / Mexicani, belgieni și un brand maghiar, în topul celor mai mari brutari și patiseri ai țării 25 aprilie Redacția 0 comentarii
Florin Barbu susține că ungurii vin să cumpere din România carne de porc și pâine deoarece aici aceste produse sunt mai ieftine 22 aprilie Ioan Radu 0 comentarii
Rolul terapeutic al frământatului de pâine / Psiholog: „Prin mișcările ritmice ale mâinilor se eliberează tensiunea și se deschide calea către introspecție” / Gătitul și frământatul pot ajuta în probleme de alimentație, ADHD, autism, depresie sau anxietate 19 aprilie Lavinia Liscan 0 comentarii
Cum să profiți de pâinea veche, verdețuri rămase prin frigider și apa de la fasolea sau lintea fiartă: „Cârnați” vegetarieni făcuți rapid 15 aprilie Redacția 0 comentarii
Aproape 800 de milioane de lei, pentru programul școlar „Cornul și laptele” – proiect HG / Banii sunt acordați din bugetul național și cel european 10 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Romano-Catolicii din India pun pe masă, de Paște, un fel de pâinișoare dulci de formă sferică, numite Fugias 30 martie George Mănescu 0 comentarii
Ajutor de stat de 500.000 de euro încasat de mai mulți operatori din industria lactatelor, a procesării uleiurilor și grăsimilor, a morăritului și panificației și a furajelor 13 august Redacția 0 comentarii
”MÂNCAREA SĂRACULUI”, pâine cu untură de porc, ”pită cu unsoare”, în grai ardelenesc, vândută cu 23 de lei/felia la Festivalul Electric Castel, din Cluj-Napoca; de precizat că sortimentul gastronomic conține și o felie de bacon 22 iulie Redacția 0 comentarii
FRANZELE DE SLOBOZIA: patronii brutăriei CRR 500 cumpără făină albă obținută din grâul recoltat din Câmpia Bărăganului 15 iunie Redacția 0 comentarii
Incredibil! Un brutar spaniol produce pâine placată cu aur, cea mai scumpă pâine din lume 28 ianuarie Redacția 1 comentarii
Celebrul brutar milanez, Gianni Bernardino, a fost răpus de noul coronavirus, la vârsta de 76 de ani; în timpul primului val al pandemiei, din primăvară, le-a oferit pâine gratis celor nevoiași 14 noiembrie Redacția 0 comentarii
La numai 27 de ani conduce o mare afacere agricolă în Câmpia Bărăganului; Liviu Stanimir macină la moara proprie o parte din grâu, iar din făină face covrigi în Urziceni 1 septembrie Redacția 1 comentarii
Lantulalimentar.ro în județul Ialomița: într-un sat din grânarul României, pâinea vine de la București 5 septembrie Redacția 0 comentarii
