„Festivalul Pescăresc”: O tonă de borș de pește lipovenesc, preparată în Parcul Izvor din București, în acest sfârșit de săptămână / Organizatorii promit și „cea mai mare roată de scrumbii din Capitală”
În acest weekend, Parcul Izvor din București devine punctul central al unui eveniment culinar de amploare. Între 21 și 25 martie 2025, iubitorii de preparate pescărești sunt invitați la Festivalul Pescăresc de Buna Vestire, unde vor putea degusta zeci de preparate din pește și vor putea asista la un spectacol...
INTERVIU | Românii ar putea cumpăra ouă cu până la 30% mai scumpe, înainte de Paște/ Gripa aviară, un factor / Horia Cardoș, Agroland: „Impredictibilitatea și eliminarea facilităților se duc în costuri, care apoi se duc în prețul la raft”
Prețurile ouălor în România riscă o creștere de până la 30% până de Paște, spune, într-un interviu pentru Economedia, Horia Cardoș, CEO și fondator al Agroland, companie românească care deține cea mai mare rețea de magazine agricole din țară și care deține și o platformă avicola unde produce ouă de consum....
America fără ouă
Gripa aviară, o boală virală extrem de gravă care afectează cu precădere efectivele de păsări, a lăsat Statele Unite fără ouă. Știri difuzate de marile site-uri de presă și filmulețe postate pe rețelele de socializare relevă o veritabilă criză a acestui produs de bază în hrana umană. Cauza este simplă:...
Irina Georgescu, scriitoare și ambasador al preparatelor românești: „Ar fi extraordinar să transformăm sudul României într-un brand de țară, la fel cum este Transilvania”
Jurnaliștii G4Food au stat de vorbă cu Irina Georgescu, autoarea cărții „Danube, Recipes and Stories from Eastern Europe”, o lucrare care aduce în prim-plan gastronomia influențată de acest fluviu, de la izvoare până la vărsare. Prin rețete autentice și povești captivante, Georgescu explorează diversitatea culinară a regiunilor riverane, punând accent...
Despre hidratarea insuficientă la vârstnici / Tania Fântână (nutriționist): „Dacă foamea ne vine cumva natural, setea este ceva ce se învață, în timp, prin efort conștient. Bând apă, corpul nostru o să ceară apă și o să vedem și beneficiile asupra sănătății”
Tot mai mult conștientizăm importanța hidratării în viața noastră. Dar haide să spunem, cu speranță și optimism, că dacă noi am îmbunătățit cât de cât acest aspect în viața noastră, dacă ne uităm la părinții noștri, situația este cu adevărat gravă. Foarte puțini vârstnici își asigură necesarul de lichide, de...
VIDEO | De la economist la cofetar / Oana Epure: „Am început singură, din pasiune. Am spălat și vasele, am făcut și aprovizionare, am făcut și modelaj”
Drumul Oanei Epure în cofetărie a început din pură pasiune, departe de pregătirea sa în economie. La „Oana’s Bakery”, ea îmbină dragostea pentru dulciuri cu cea pentru copii și povestește cum a pornit de la zero, făcând singură totul – de la spălat vase și aprovizionare până la tehnici de...
Scotch eggs, ouă foarte englezești și deloc scoțiene. Fierte, învelite în carne tocată și prăjite. Bune de la micul dejun până la cină, cu salată și pâine de calitate alături
Fiert, jumări, poșat, în omletă – fiecare colț al lumii are propriile rețete care îl includ. În Anglia a revenit recent în actualitate un preparat cu o istorie veche și extrem de interesantă: așa numitul scotch egg, care, în ciuda numelui, are puțină legătură cu Scoția. Popularitatea lor a crescut...
De unde vine cuvântul „salată” ? Acest fel exista cu mult înainte ca roșiile să ajungă în Europa. Primele rețete scrise datează din epoca romană
Pentru unii, salata e doar ceva banal și insipid, pe care îl mănâncă mai degrabă fără voie când își pun în minte să slăbească. În realitate, salata înseamnă un adevărat concept și el vine de demult din istorie, înglobând o îngemănare de culturi și tradiții. O salată poate fi o...
Paste proteice cu semințe de floarea soarelui în compoziție sau cremă de floarea soarelui cu leurdă? Sunt deja pe piață, dar le poți prepara și acasă. Cum mai poți folosi semințele de floarea soarelui în alimentația cotidiană?
Sunt un aliment vechi semințele de floarea soarelui, dar în ultima vreme tot mai mulți producători îi redescoperă calitățile. Ele încep să devină un ingredient important și versatil în tot mai multe produse inovative, cu înalte calități proteice. Există deja de ani buni pe piață cremele simple din semințe de...
