Agricultura pe datorie! 54% dintre fermieri au apelat la soluții financiare: credite, cooperative, compensări cu cereale / Conștienți de schimbările climatice, doar 37% dintre fermieri au investit în sisteme de irigații

22 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Studiul „Fermier în 2026: Priorități, Provocări și Perspective”, realizat de MKOR la comanda ALCEDO, confirmă o realitate crâncenă cu care se confruntă fermierii: seceta este principala provocare a agriculturii moderne. Potrivit raportului, 73% dintre fermierii cultivatori își diversifică deja culturile, iar 71% introduc soiuri rezistente la secetă. Cercetarea, desfășurată în...

Omletă la cuptor cu feta și broccoli, pentru un mic dejun leneș de sfârșit de săptămână

22 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 4214 vizualizări

Protecția brânzeturilor europene premium tensionează negocierile comerciale internaționale / Etichetele cu denumiri geografice, motivul disputelor internaționale

21 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii

La Târgul de Crăciun de la Sibiu poți să îți prăjești singur cârnații pe o plită încălzită cu lemne

21 noiembrie Redacția 0 comentarii

Vrei să rămâi lucid până la adânci bătrâneți?/ Atunci mănâncă ouă, carne, peste, spanac, avocado și alte câteva alimente ce conțin o vitamină ce reduce riscul de demență cu 49%

21 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Oamenii de știință au descoperit un risc surprinzător pentru sănătate al dietei bogate în proteine / Dacă ai peste 55 de ani, excesul de proteine poate duce la infarct, AVC sau chiar deces

21 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Consumul acestui aliment poate crește riscul de cancer pancreatic/Nu face abuz de carne roșie și gătește-o după regulile nutriționiștilor, dacă vrei să te menții sănătos

21 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Unele studii arată că un consum regulat de carne roșie și procesată poate crește riscul de cancer pancreatic. Grăsimile saturate, fierul hemic și potențialele nitriți și nitrați din carnea roșie și procesată ar putea fi responsabile. Potrivit eatingwell.com, limitarea consumului acestor tipuri de carne și a alcoolului, împreună cu menținerea...

Gordon Ramsay se transformă în personajul perfect de luat peste picior în propriul său serial, Hell’s Kitchen. Grupul său au avut anul trecut pierderi de peste 15 milioane de lire sterline, iar datoriile se ridică la 55 milioane

21 noiembrie Laura Soare 0 comentarii

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla disperata – o rețetă care combină într-un sos ingrediente de mai multe feluri, pe care le avem de regulă prin frigider sau cămară. Rapide, savuroase și de post

21 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Cum i-au învățat românii din Castellon pe spanioli să facă grătar „la disc”/ Alin Petrică (ziarist român, Benicàssim): „Au luat și ei de la noi (sfaturi gastronomice), nu doar noi de la ei”

21 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii

China revine pe piața achizițiilor de soia americană. Achizițiile masive ridică prețurile și declanșează vânzări în rândul fermierilor / Importurile Chinei dau tonul în piață

21 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Cine sunt producătorii români care au câștigat medalii la World Cheese Awards 2025. Andreea Popa, primul jurat român prezent la această competiție

21 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Ministrul Diana Buzoianu a inaugurat primul aparat de colectare a ambalajelor de carton, lansat în București / Spre emoțiile companiilor prezente, ministrul a eșuat la prima încercare / „Trebuie să nu băgați mâna așa mult”, i s-a suflat din public

21 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Tetra Pak și Mega Image, în colaborare cu partenerii Maspex, Tomra și Brai Cata au lansat azi, în România, proiectul pilot pentru colectarea ambalajelor de carton pentru băuturi răcoritoare și lactate, realizată prin intermediul automatelor de colectare (RVM-uri). Este primul din Europa Centrală și de Est și cu ajutorul lui,...

Suspiciuni de fraudă cu subvenții agricole în Bulgaria / EPPO investighează un posibil grup organizat cu implicarea unor oficiali

21 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Cum poate deveni gătitul o a doua natură. Chef Bogdan Cozma: „În primii 10-15 ani din viață universul meu gastronomic a fost format din mama și bunica mea, care mi-au insuflat gustul autentic al legumelor culese din grădină”

21 noiembrie Redacția 0 comentarii

Trump renunță la taxele impuse produselor agricole braziliene / Decizia include carnea de vită și cafeaua

21 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Welcome Week 2025, la USAMV Cluj-Napoca / O săptămână intensă, dedicată educației și securității alimentare, precum și gastronomiei sustenabile 

21 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Tonul și țelina coaptă, un preparat ideal pentru sezonul rece / Contrastul lor dă profunzime și caracter / Chef: tonul este ușor de nuanțat și excelent ca suport pentru legume de iarnă

21 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii 3082 vizualizări

Autoritățile sanitare veterinare avertizează / Reguli stricte pentru sacrificarea porcilor și consumul de carne înainte de sărbători

21 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Gastroweekend | 21–23 noiembrie: Trei zile cu târguri, arome tradiționale și turtă dulce / Locul din București care organizează un brunch festiv cu muzică jazz

21 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

De vineri până duminică, pasionații de gastronomie au parte de un weekend plin: produse tradiționale, preparate calde, ateliere dulci pentru copii și un brunch rafinat în centrul Capitalei. Iată cele mai interesante evenimente ale sfârșitului de săptămână, cu accent pe experiențele culinare. Târgul „100 de Tradiții Românești”: bucătărie din toate...

Deserturi sănătoase, preparate la cuptor sau fără coacere pe care le poți face acasă, recomandate de nutriționistul Tania Fântână

21 noiembrie Tania Fântână 0 comentarii 24066 vizualizări

VIDEO | CANDY BAR | Ingredientele care fac diferența în cofetărie/ Ioana Romanescu (Cupcake Philosophy): „N-aș menționa ciocolata și toate celelalte pentru că aici este vorba de calitate și tehnică”

21 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

Buzău: Vânzări de păstrăv într-o zi cât într-o săptămână la prima dezlegare la peşte a postului Crăciunului

21 noiembrie Redacția 0 comentarii

Ministrul Finanţelor: Este o discuţie legată de HoReCa. E o decizie pe care va trebui să o luăm în perioada imediat următoare/ Eu înclin să avem acelaşi tratament pentru HoReCa cum avem şi pentru TVA-ul standard, adică să rămânem cu cota de 11% pentru 2026

21 noiembrie Redacția 0 comentarii

Prebiotice versus Probiotice: Care sunt mai importante pentru sănătatea intestinului? / Răspunsul specialiștilor / Motivul pentru care e bine să mănânci ovăz, usturoi, ceapă, praz, sparanghel și cereale cu tărâțe

21 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

ANALIZĂ LA RAFT | Cât costă 1 kilogram de carne de porc, înainte de sărbători / Contrar zvonurilor, acest produs nu lipsește din magazine și se comercializează la prețuri „normale”. În marile rețele sunt și promoții

21 noiembrie Grigoriev Alexandru 0 comentarii 39101 vizualizări

Chec cu aromă de cafea, o variantă de mic dejun care ne introduce în atmosfera de weekend. Merge și ca desert, servit cu o cremă interesantă, de vanilie sau de mascarpone

21 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 14925 vizualizări

Ce se întâmplă dacă bem chefir în fiecare zi/ Cardiolog: „Și-a câștigat faima de cel mai sănătos tip de iaurt, nu este doar o modă”/ Când NU ar trebui consumat

20 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

În ultima vreme, consumul de chefir a devenit tot mai popular, iar această alternativă la iaurt, are beneficii majore, dar și anumite riscuri. În realitate, chefirul este un aliment popular de secole, în special în zona Caucazului, de unde provine. O parte din succesul său tot mai mare se datorează...

Poliţia italiană a confiscat zeci de tone de pastă de tomate etichetată în mod fals drept ‘Made in Italy’

20 noiembrie Redacția 0 comentarii

Ciuperci superproteice cu gust și consistență de carne, obtinute de o echipă de cercetători din China prin eliminarea a două gene și conținut redus de energie și nutrienți

20 noiembrie Laura Soare 0 comentarii

IL TACCHINO, primul concept local de restaurante Premium Fast Casual, investește 3 milioane de euro/ Încă 8 locații noi vor fi deschise în București / Rețetele sunt dezvoltate de Executive Chef Marius Alexa

20 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Ucraina nu îşi va limita exporturile de grâu în sezonul 2025/2026

20 noiembrie Redacția 0 comentarii

Alege cu grijă murăturile. Nu toate sunt benefice pentru sănătatea intestinului / De ce este important modul de preparare

20 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Brașovenii au semnalat prezența unor mirosuri neplăcute în mai multe cartiere. Autoritățile explică de unde vine „aerul greu” din ultimele zile: „Este perioada de fertilizare agricolă. Aceste activități sunt încurajate în UE pentru a nu mai avea solul afectat de substanțe chimice”

20 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

„Banat, Regiune Gastronomică Europeană 2028”, promovată la IBTM World (Barcelona), unul dintre cele mai importante târguri internaționale dedicate turismului de afaceri

20 noiembrie Ștefan Both 0 comentarii

Visit Timiș, în parteneriat cu Horetim și Produs în Banat, reprezintă județul Timiș și promovează proiectul Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028, pe una dintre cele mai importante scene internaționale pentru turismul de evenimente, IBTM World Barcelona. La standul românesc, sunt programate peste 500 de întâlniri B2Bcu profesioniști din întreaga...

Alimentele ultra-procesate ar putea contribui la creșterea incidenței cancerului colorectal în rândul tinerilor, avertizează oamenii de știință

20 noiembrie G4Media.ro 0 comentarii

Mâncare de cartofi în stil mediteranean, cu măsline. Aromele verii într-un preparat cald pentru zilele reci. Fie mâncare de post, fie garnitură pe lângă carne sau pește

20 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii 8847 vizualizări

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Rețetele românilor din Spania interferează cu cele locale: paella devine mai mult pilaf, iar spaniolii spun că e foarte bună/ Alin Petrică (jurnalist, Benicàssim):  „Dacă avem o bucățică de cârnat de Pleșcoi în frigider, mai mult usturoi și un pic de bulion de roșii, punem în tigaia cu orez”

20 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii

Interdicție pentru denumirea „burgeri vegetali” / Produsele pe bază de plante și-ar putea pierde denumirile tradiționale în Marea Britanie

20 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

VIDEO | Interesul tinerilor pentru job-uri în sectorul alimentar pare să fie în creștere / „Chiar și tinerii care studiază inginerie au posibilitatea să înceapă o carieră în industria alimentară”

20 noiembrie Andreea Neacșu Drăghici 0 comentarii

La târgul de joburi organizat de Universitatea Politehnica din București, domeniile tehnice au dominat prezența companiilor, în timp ce industria alimentară și cea agricolă au fost mai puțin vizibile. Cu toate acestea, interesul tinerilor pentru sectorul alimentar pare să fie în creștere. În cadrul evenimentului, G4Food a stat de vorbă...

Nestlé, criticată de ONG pentru conținutul de zahăr din alimentele pentru bebeluși vândute în Africa / ONG-urile cer standarde uniforme la nivel global

20 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Eurostat: Fermele din Uniunea Europeană au produs 161,8 milioane tone de lapte crud în 2024, cu 900.000 de tone mai mult decât în 2023

20 noiembrie Redacția 0 comentarii

Cine sunt cei șapte chefi care vor juriza Selecția Națională Bocuse d’Or România 2025

20 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

VIDEO | Vinul săptămânii | De ce soiul Merlot rămâne un reper pentru iubitorii de vin / Cezar Ioan (wine expert): „Merge foarte bine cu gastronomia”

20 noiembrie Cezar Ioan 0 comentarii

Producătorii de ton din Thailanda presează Bruxellesul pentru eliminarea taxelor vamale / UE analizează impactul asupra pieței europene

20 noiembrie Ana Roman 0 comentarii

Rețetele Juanitei | Supă de fasole cu roșii, preparat de post simplu și gustos/ Putem folosi fasole gata gătită, din conservă sau să fierbem fasolea pe îndelete

20 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii

În perioada de post fasolea e un ingredient de bază, pe care îl găsim și gata gătit, în conserve, în magazin, dar îl putem și fierbe, pe îndelete, acasă și va avea un gust mult mai bun. De aceea, am scris un articol separat despre cum să pregătești fasolea unde...

Cum s-a sărbătorit la București recunoașterea Erzurum drept ”Oraș gastronomic UNESCO”/  Celebrul Cağ Kebabı este considerat ”părintele” doner-ului turcesc/ Ensar Duman: ” Românii ne iubesc. Dar și noi, pe ei!”

20 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Cum evităm gustările „aparent sănătoase”/ Greșeli frecvente atunci când alegem produsele de pe raft

20 noiembrie Ioana Radu 0 comentarii

Răspunsurile la toate nelămuririle noastre, atunci când alegem un produs din raftul magazinului, stau în etichetă. Nu în descrierea sau denumirea aflată pe fața produsului, care de multe ori poate fi înșelătoare, prin omisiune sau supralicitarea unor calități ale produsului care nu sunt extrem de importante, ci în eticheta pe...

VIDEO | Agricultura în schimbare | Inginerul constructor care s-a lăsat de meserie și a fondat ferma „Sol și Suflet”/ Ionuț Bădică: „Nu aș putea să creez o nebunie cu chimicale! Nu mi-ar cânta inima”

20 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 3920 vizualizări

5 smoothie-uri pentru un boost de vitamine și minerale / Tania Fântână (nutriționist): Shake-urile ne ajută să ne hidratăm

20 noiembrie Tania Fântână 0 comentarii