Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Ioana Radu

Petrecerile generațiilor tinere: la lumina zilei, fără alcool și cu o componentă wellness/ Alcoolul este înlocuit cu apă de cocos, cafea de specialitate și preparate gătite de chefi care utilizează ingrediente naturale

APIA a demarat plățile pentru ajutoarele naționale tranzitorii aferente anului 2025/ Fondurile totale alocate se ridică la peste 180 milioane de euro

Harta Punctelor Gastronomice Locale din sudul Munților Făgăraș/ Platforma care oferă o nouă experiență turiștilor

UE solicită strategii naționale pentru protejarea fermierilor din 2028/ Inițiativa vizează contracararea riscurilor majore, precum schimbările climatice, instabilitatea piețelor și tensiunile geopolitice

Salate de primăvară pentru toate gusturile, proaspete, complete și ușor de preparat/ Cum să nu te plictisești de salate

Patru fructe care stimulează arderea grăsimilor și reglează apetitul/ Cardiologii afirmă că sunt un stimulent natural pentru slăbit

Mituri despre nutriție/ Câte dintre ideile pe care le citești în online sau le-ai auzit la cunoștințe sunt, de fapt, false

Guvernul francez sfidează sindicatele și încurajează brutăriile să rămână deschise de 1 Mai / Primul-ministru Sébastien Lecornu a cumpărat mai multe baghete în această dimineață

Pe lângă tradiționala bere pentru mici pune și o limonadă sau o sangria lângă grătarul de 1 Mai/ Cum faci limonadă braziliană virală sau sangria cu fructe și fără zahăr

Cum arată coșul de cumpărături când ai 15 copii în casă/ Ce reguli aplica mama celei mai mari familii din Europa

De ce fac românii cumpărături peste graniță/ Sunt într-adevăr mai ieftine produsele din Bulgaria și Ungaria?

Subvenții de 180 de milioane de euro pentru fermieri/ Guvernul a deblocat plățile pentru sectoarele vegetal și zootehnic

Ciocolata Dubai făcută acasă/ Cum o poți prepara singur în condițiile în care procurarea produselor originale devine tot mai dificilă

Sunt produsele procesate din carne la fel de periculoase ca fumatul? Mituri și adevăruri

Supermarket, un concept store Lavazza și 40 de restaurante, în zona de food court din One Gallery/ Spațiul multifuncțional va fi realizat prin restaurarea fostei Hale Ford

Cercetătorii australieni au creat metode revoluționare de analiză a solului, menite să combată poluarea invizibilă cu microplastic/ Ar putea deveni standardul universal pentru protejarea terenurilor agricole

Jennifer Lopez evită cafeina pentru a preveni îmbătrânirea prematură a tenului/ Dermatologii susțin că este exact invers

Un tort de 500 kg la Opera Garnier din Paris pentru o nuntă regală/ Cofetar: „Doar 0.1% este comestibil”

Spania interzice folosirea teraselor restaurantelor în timpul valurilor de căldură extremă/ Măsura este pentru siguranța personalului

STUDIU | Plantele se „hrănesc” și direct din praful atmosferic, nu doar prin rădăcini/ Implicații majore pentru înțelegerea ecosistemelor din zone cu soluri aride sau sărace