Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO | Povești din și despre România. Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): De multe ori, nu te impresionează doar locația, cât povestea din jurul ei. Iar în România avem foarte multe povești de spus

VIDEO | Povești din și despre România. Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): De multe ori, nu te impresionează doar locația, cât povestea din jurul ei. Iar în România avem foarte multe povești de spus

VIDEO | Un spaniol care a descoperit mâncarea românească. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Când merg acasă, în orașul meu natal, Málaga, le vorbesc tuturor despre gastronomia românească

VIDEO | Un spaniol care a descoperit mâncarea românească. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Când merg acasă, în orașul meu natal, Málaga, le vorbesc tuturor despre gastronomia românească

VIDEO | Salată rece cu chifteluțe de pui, variante de prânz sau cină comode atunci când e cald afară și nu vrei să aprinzi aragazul

VIDEO | Salată rece cu chifteluțe de pui, variante de prânz sau cină comode atunci când e cald afară și nu vrei să aprinzi aragazul

Ai probleme cu somnul? Iată de ce un pic de paste la cină te ajută să dormi mai bine

Ai probleme cu somnul? Iată de ce un pic de paste la cină te ajută să dormi mai bine

VIDEO | România are de toate și nu știe să se vândă. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Turismul este o industrie. Trebuie să îl luăm în serios

VIDEO | România are de toate și nu știe să se vândă. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Turismul este o industrie. Trebuie să îl luăm în serios

ABC în bucătărie | Sarea și oțetul din prăjituri. Deși ar putea suna ciudat, rolul lor este mai mult decât important

ABC în bucătărie | Sarea și oțetul din prăjituri. Deși ar putea suna ciudat, rolul lor este mai mult decât important

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 27 iulie-2 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 27 iulie-2 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

VIDEO | A învățat totul despre gastronomia spaniolă în Denia, iar astăzi face paella la București. Sorin Barbu (Casa España): Urmăresc videoclipuri cu tineri români de acolo care gătesc spaniol, dar care reușesc să introducă și rețete românești, arătând spaniolilor ce gătea bunica sau mama în România

VIDEO | A învățat totul despre gastronomia spaniolă în Denia, iar astăzi face paella la București. Sorin Barbu (Casa España): Urmăresc videoclipuri cu tineri români de acolo care gătesc spaniol, dar care reușesc să introducă și rețete românești, arătând spaniolilor ce gătea bunica sau mama în România

Sandwich-ul pe care îl poți lua la pachet chiar și pe timp de vară. Trei variante practice pentru un prânz rapid. Ce ingrediente să alegi când pleci la drum lung, la plajă sau picnic

Sandwich-ul pe care îl poți lua la pachet chiar și pe timp de vară. Trei variante practice pentru un prânz rapid. Ce ingrediente să alegi când pleci la drum lung, la plajă sau picnic

INTERVIU | Între Spania și România. Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): Dacă fiecare român din Spania ar convinge în fiecare an un prieten de acolo să viziteze România, am avea 600.000 de turiști în plus anual/ VIDEO

INTERVIU | Între Spania și România. Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): Dacă fiecare român din Spania ar convinge în fiecare an un prieten de acolo să viziteze România, am avea 600.000 de turiști în plus anual/ VIDEO

ABC în bucătărie | Secretul bunicii pentru cel mai bun bulion de roșii. Nu vei mai cumpăra niciodată conserve din magazin

ABC în bucătărie | Secretul bunicii pentru cel mai bun bulion de roșii. Nu vei mai cumpăra niciodată conserve din magazin

VIDEO | Fursecuri fragede. Rețeta clasică e cu stafide, dar putem prepara și variante cu fructe uscate 

VIDEO | Fursecuri fragede. Rețeta clasică e cu stafide, dar putem prepara și variante cu fructe uscate 

VIDEO | Despre turism și promovare gastronomică în Spania și în România. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Gastronomia românească este completă, variată și gustoasă. Dar e nevoie să povestim mai mult despre ea

VIDEO | Despre turism și promovare gastronomică în Spania și în România. Javier Garcia del Valle (CEO Happy Tour): Gastronomia românească este completă, variată și gustoasă. Dar e nevoie să povestim mai mult despre ea

VIDEO | Toate gospodinele din România știu să o prepare, dar puține știu că e un desert inventat pentru un lord australian

VIDEO | Toate gospodinele din România știu să o prepare, dar puține știu că e un desert inventat pentru un lord australian

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 20-27 iulie/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 20-27 iulie/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

INTERVIU | De Ziua Franței, o studentă româncă la Paris vorbește despre obiceiuri alimentare dobândite în primul an de studii. „În vacanță îmi e dor de pâinea proaspăt făcută la boulangerie”

INTERVIU | De Ziua Franței, o studentă româncă la Paris vorbește despre obiceiuri alimentare dobândite în primul an de studii. „În vacanță îmi e dor de pâinea proaspăt făcută la boulangerie”

ABC în bucătărie | Cum faci un ou poșat perfect fierbându-l la aburi. Oricine îl poate găti fără bătăi de cap

ABC în bucătărie | Cum faci un ou poșat perfect fierbându-l la aburi. Oricine îl poate găti fără bătăi de cap

VIDEO | Cum să culegi foarte ușor cireșele cu ajutorul unei sticle de plastic/ Un truc simplu dezvăluit de un agricultor

VIDEO | Cum să culegi foarte ușor cireșele cu ajutorul unei sticle de plastic/ Un truc simplu dezvăluit de un agricultor

VIDEO ABC în bucătărie | Cum faci clătite americane. Secretul ca să iasă pufoase. BONUS: 4 variante de clătite americane, variantă „healthy”

VIDEO ABC în bucătărie | Cum faci clătite americane. Secretul ca să iasă pufoase. BONUS: 4 variante de clătite americane, variantă „healthy”

Varză proaspătă, dulce, călită, apoi pusă la cuptor. O rețetă fără carne și potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care preferă să nu mai încălzească mâncarea 

Varză proaspătă, dulce, călită, apoi pusă la cuptor. O rețetă fără carne și potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care preferă să nu mai încălzească mâncarea