Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 10-16 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile/ Preparate fără carne pentru că suntem încă în Postul Sf. Mării până pe 15 august

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 10-16 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile/ Preparate fără carne pentru că suntem încă în Postul Sf. Mării până pe 15 august

VIDEO FOTO | Prânz ușor de weekend. Salată colorată cu două feluri de quinoa, năut și legume

VIDEO FOTO | Prânz ușor de weekend. Salată colorată cu două feluri de quinoa, năut și legume

VIDEO FOTO | Mâncărică de post, cu dovlecei. Se poate servi și rece și caldă și poate fi pusă și la borcan pentru iarnă

VIDEO FOTO | Mâncărică de post, cu dovlecei. Se poate servi și rece și caldă și poate fi pusă și la borcan pentru iarnă

VIDEO | Salată mediteraneeană de paste cu somon și legume. Vara salatele de paste reci, orez, cereale sau leguminoase sunt salvarea

VIDEO | Salată mediteraneeană de paste cu somon și legume. Vara salatele de paste reci, orez, cereale sau leguminoase sunt salvarea

VIDEO | Sorbet cremos de pepene roșu, pe care îl faci ușor în casă, fără mașină de înghețată/ Doar trei ingrediente, pentru un desert fără zahăr

VIDEO | Sorbet cremos de pepene roșu, pe care îl faci ușor în casă, fără mașină de înghețată/ Doar trei ingrediente, pentru un desert fără zahăr

GALERIE FOTO | ABC în bucătărie | Cât ulei sau unt ar trebui să pui în tigaie și cum pentru a găti corect carnea. Sfaturi de la chefi celebri

GALERIE FOTO | ABC în bucătărie | Cât ulei sau unt ar trebui să pui în tigaie și cum pentru a găti corect carnea. Sfaturi de la chefi celebri

GALERIE FOTO | Salata mexicană, o salată simplă și gustoasă, cu arome exotice. Ideală pentru prânz sau cină și ușor de preparat

GALERIE FOTO | Salata mexicană, o salată simplă și gustoasă, cu arome exotice. Ideală pentru prânz sau cină și ușor de preparat

VIDEO | Supă de pește din Marsilia. O opțiune mai specială pentru ziua de dezlegare la pește din Postul Sf. Mării. Sau doar un prânz de vacanță

VIDEO | Supă de pește din Marsilia. O opțiune mai specială pentru ziua de dezlegare la pește din Postul Sf. Mării. Sau doar un prânz de vacanță

Salată ușoară cu linte. Delicioasă, nutritivă și plină de culoare se pregătește în 10 minute

Salată ușoară cu linte. Delicioasă, nutritivă și plină de culoare se pregătește în 10 minute

VIDEO | Saganaki de legume, cu vinete și ardei copți. Reinterpretarea unui îndrăgit preparat grecesc, care include și o variantă de post

VIDEO | Saganaki de legume, cu vinete și ardei copți. Reinterpretarea unui îndrăgit preparat grecesc, care include și o variantă de post

VIDEO | Salată de vară cu pui, rețetă rapidă, răcoroasă și plină de savoare. Legumele crocante merg perfect cu sosul cremos și puiul fraged

VIDEO | Salată de vară cu pui, rețetă rapidă, răcoroasă și plină de savoare. Legumele crocante merg perfect cu sosul cremos și puiul fraged

VIDEO | Ce am adus din România la întoarcerea în Spania și cum am pregătit un platou tradițional românesc pentru ai mei

VIDEO | Ce am adus din România la întoarcerea în Spania și cum am pregătit un platou tradițional românesc pentru ai mei

VIDEO | Cum văd românii bucătăria spaniolă. Sorin Barbu (Casa España): Românii care ne calcă pragul știu exact ce vor. 7 din 10 clienți comandă paella

VIDEO | Cum văd românii bucătăria spaniolă. Sorin Barbu (Casa España): Românii care ne calcă pragul știu exact ce vor. 7 din 10 clienți comandă paella

VIDEO | Locuiesc în Barcelona și am venit în București să testez cel mai nou restaurant japonez / Ce am mâncat și cât am plătit

VIDEO | Locuiesc în Barcelona și am venit în București să testez cel mai nou restaurant japonez / Ce am mâncat și cât am plătit

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 3-9 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile/ Preparate de post pentru că suntem în Postul Sf. Mării

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 3-9 august/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile/ Preparate de post pentru că suntem în Postul Sf. Mării

VIDEO | A învățat să prepare paella într-un restaurant din Peninsula Iberică. Sorin Barbu (Casa España): „La ora 19:00 veneau 200 de turiști străini, iar la ora 21:00 încă 200 de spanioli. Era un șoc total ritmul în care se lucra”

VIDEO | A învățat să prepare paella într-un restaurant din Peninsula Iberică. Sorin Barbu (Casa España): „La ora 19:00 veneau 200 de turiști străini, iar la ora 21:00 încă 200 de spanioli. Era un șoc total ritmul în care se lucra”

VIDEO | Ardei umpluți cu brânză și smântână, o rețetă ușoară din 4 ingredinte, pentru care nu trebuie să aprinzi aragazul

VIDEO | Ardei umpluți cu brânză și smântână, o rețetă ușoară din 4 ingredinte, pentru care nu trebuie să aprinzi aragazul

VIDEO | Sarmale sau tapas? Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): Fac un mix între cele două, atât când sunt în România, cât și în Catalonia

VIDEO | Sarmale sau tapas? Sandra Gătejeanu-Gheorghe (consulul României la Barcelona): Fac un mix între cele două, atât când sunt în România, cât și în Catalonia

VIDEO | Falafel, chiftelele arabe din leguminoase, perfecte pentru vegetarieni sau pentru perioada de post care tocmai începe

VIDEO | Falafel, chiftelele arabe din leguminoase, perfecte pentru vegetarieni sau pentru perioada de post care tocmai începe

VIDEO | Cartofi la cuptor cu ouă și brânză. O modalitate de a valorifica resturi de brânzeturi de prin frigider

VIDEO | Cartofi la cuptor cu ouă și brânză. O modalitate de a valorifica resturi de brânzeturi de prin frigider