VIDEO | Sorbet cremos de pepene roșu, pe care îl faci ușor în casă, fără mașină de înghețată/ Doar trei ingrediente, pentru un desert fără zahăr

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Această rețetă se bazează pe cea mai virală tehnică a sezonului de pe TikTok și Instagram, înghețata de pepene, dar conține mai puține calorii pentru că este un sorbet. Vei obține un desert extrem de răcoritor, iar dacă pui sirop de agave în loc de miere, e raw-vegan, de post, fără gluten, lactoză. Chiar și fără zahăr, dacă nu adaugi niciun tip de îndulcitor.

Vezi galeria foto
3 poze

Am vrut să aleg metoda rapidă de la înghețata de pepene, răzuind direct în felia de fruct congelată, dar este mai comod să tăiați pepenele în bucăți mici pe care să le congelați. Care bucăți se pun la blender cu bananele congelate pentru un plus de cremozitate, iar rezultatul este spectaculos.

Ingrediente pentru sorbetul de pepene

Baza principală:

• 3 căni de cuburi de pepene roșu fără sâmburi

• 1/2 cană de banane tăiate feliuțe (oferă cremozitate naturală fără lactate)

• zeama de la 1/4 de lămâie (pentru un echilibru perfect al gustului).

Îndulcitori:

• 1 lingură sirop de agave/arțar sau miere (opțional, dacă pepenele nu este suficient de dulce)

• Pentru o variantă vegană alegeți siropul de agave sau arțar. (opțional)

Preparare pas cu pas

1. Eu am tăiat o felie de pepene roșu. L-am înfășurat în folie alimentară și l-am pus la congelator peste noapte. E mai bine însă să îl curățați și tăiați felii și așa să-l puneți în congelator.  

2. Curăță și banana și tai-o felii. Pune-le în congelator peste noapte.

3. Scoate pepenele înghețat. În primul caz cu un peeler sau un cuțit solid, începem să răzuim pepenele înghețat, 

4. În a doua variant, scoate pepenele cuburi feliuțele de banane din frigider. 

5. Pune fructele congelate în vasul unui blender sau robot de bucătărie puternic, adaugă zeama de lime, opțional siropul de arțar/agave sau miere. Blendează la viteză mare până când obții o pastă fină și omogenă. 

6. Servește imediat sau transferă compoziția într-o caserola cu capac și dă-o la congelator timp de 3-4 ore înainte de servire. Eu prefer să pun în tîvițe de congelat pentru cuburi de gheață. Astfel scoatem înainte de servire doar cât avem nevoie. 

Servire

Scoate sorbetul și portionează-l în cupe cu ajutorul unei linguri speciale de înghețată. Stropește desertul cu puțin sirop de arțar sau miere și decorează cu o frunzuliță de mentă. Servește-l imediat!

Sau scoate câteva cuburi de sorbet din tăvița de înghețată și mai bagă-le 30 de sec în blender.

Beneficiile consumului de pepene

100 g de pepene roșu furnizează 13% din doza zilnică recomandată de Vitamina A, 11% din DZR de Vitamina C și 3% din DZR de potasiu. Pe lângă hidratarea excelentă pe care o asigură și aportul scăzut de calorii, pepenele conține antioxidanți importanți (precum licopenul și citrulina) care ajută la protejarea inimii și la reducerea inflamației din organism.

Poftă bună!