Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO | E mai ieftin costul alimentelor din coșul zilnic în România sau în Spania? Ce cumperi cu 50 de euro în ambele țări

VIDEO | E mai ieftin costul alimentelor din coșul zilnic în România sau în Spania? Ce cumperi cu 50 de euro în ambele țări

Cum gătești repede și bine. Patru feluri de a marina carnea. O poți congela și va fi gata pentru a fi pusă direct în cuptor sau tigaie

Cum gătești repede și bine. Patru feluri de a marina carnea. O poți congela și va fi gata pentru a fi pusă direct în cuptor sau tigaie

VIDEO | 10 lei, 10 minute. Tortilla cu ou și brânză care îți rezolvă micul dejun, prânzul sau cina pentru toată familia

VIDEO | 10 lei, 10 minute. Tortilla cu ou și brânză care îți rezolvă micul dejun, prânzul sau cina pentru toată familia

Piața agricolă și extinderea UE. Bruxelles-ul propune clauze speciale de salvgardare pentru sprijinirea fermierilor europeni în raport cu Ucraina

Piața agricolă și extinderea UE. Bruxelles-ul propune clauze speciale de salvgardare pentru sprijinirea fermierilor europeni în raport cu Ucraina

VIDEO | George Stanciu, antrenor de fitness în Barcelona: Antrenamentul de forță e obligatoriu, menține sau crește masa musculară

VIDEO | George Stanciu, antrenor de fitness în Barcelona: Antrenamentul de forță e obligatoriu, menține sau crește masa musculară

VIDEO | Prânz cu 10 lei. Cost redus, efort mic și mâncare ca la mama acasă. Prepară o clasică supă de pui pentru o întreagă familie

VIDEO | Prânz cu 10 lei. Cost redus, efort mic și mâncare ca la mama acasă. Prepară o clasică supă de pui pentru o întreagă familie

VIDEO | George Stanciu, antrenor de fitness în Barcelona: Ar trebui să rezolvăm cauza, nu doar să slăbim, dar să ne și menținem

VIDEO | George Stanciu, antrenor de fitness în Barcelona: Ar trebui să rezolvăm cauza, nu doar să slăbim, dar să ne și menținem

VIDEO | Cele patru zone în care un restaurant pierde / Florin Maxim (Hospitality Culture Institute): Doar 11-14% din waste provine din Horeca. Restul e consumatorul casnic

VIDEO | Cele patru zone în care un restaurant pierde / Florin Maxim (Hospitality Culture Institute): Doar 11-14% din waste provine din Horeca. Restul e consumatorul casnic

Meniu economic pentru 3 zile și 2 persoane. Și doar 50 de lei pe zi. Organizarea și lista de cumpărături sunt esențiale

Meniu economic pentru 3 zile și 2 persoane. Și doar 50 de lei pe zi. Organizarea și lista de cumpărături sunt esențiale

VIDEO FOTO | Paste în 10 minute. Le poți combina cu diverse proteine, carne, pește, brânză sau tofu. Practic o singură bază, dar mai multe rețete

VIDEO FOTO | Paste în 10 minute. Le poți combina cu diverse proteine, carne, pește, brânză sau tofu. Practic o singură bază, dar mai multe rețete

VIDEO FOTO | Cum au petrecut românii din Catalonia cu mici, gulaș și gogoși. Coada la mici s-a întins, nu doar în lungime,ci și până târziu în noapte

VIDEO FOTO | Cum au petrecut românii din Catalonia cu mici, gulaș și gogoși. Coada la mici s-a întins, nu doar în lungime,ci și până târziu în noapte

VIDEO FOTO | Cum coci și cureți rapid ardeii pentru ca zacusca să nu fie o provocare. Secretul simplu pe care îl știu de la mama

VIDEO FOTO | Cum coci și cureți rapid ardeii pentru ca zacusca să nu fie o provocare. Secretul simplu pe care îl știu de la mama

Mări mai calde și invazii de meduze: „combinația fatală” care amenință somonul

Mări mai calde și invazii de meduze: „combinația fatală” care amenință somonul

FOTO-VIDEO | Cum să prepari carnea pentru hamburgeri? Îți ia câteva minute, ai nevoie de câteva trucuri simple, dar știi exact ce ai pus în preparat

FOTO-VIDEO | Cum să prepari carnea pentru hamburgeri? Îți ia câteva minute, ai nevoie de câteva trucuri simple, dar știi exact ce ai pus în preparat

FOTO-VIDEO | Ștrudel cu mere pe care îl prepari în 5 minute. Iată secretul acestei rețete tradiționale și ce ingrediente să utilizezi pentru a nu pierde mult timp în bucătărie

FOTO-VIDEO | Ștrudel cu mere pe care îl prepari în 5 minute. Iată secretul acestei rețete tradiționale și ce ingrediente să utilizezi pentru a nu pierde mult timp în bucătărie

FOTO | Halloumi în foi de plăcintă, o gustare crocanta la exterior, cremoasă în interior. Sărată, dar și cu un strop de dulce

FOTO | Halloumi în foi de plăcintă, o gustare crocanta la exterior, cremoasă în interior. Sărată, dar și cu un strop de dulce

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 28 septembrie - 4 octombrie. Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 28 septembrie – 4 octombrie. Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

De ce ideea „inovatoare” de a folosi ulei de rapiță în loc de motorină îți poate distruge mașina

De ce ideea „inovatoare” de a folosi ulei de rapiță în loc de motorină îți poate distruge mașina

Deserturile simple pe care ni le făcea bunica. Trei variante dulci, simple și cu lapte, pe care le poți pregăti copilului pentru micul dejun sau gustare

Deserturile simple pe care ni le făcea bunica. Trei variante dulci, simple și cu lapte, pe care le poți pregăti copilului pentru micul dejun sau gustare

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns o mică cooperativă din Catalonia să aibă 619 magazine în Spania. Xavier Moreno (BonArea): „Suntem agricultori, crescători de animale, producem alimente și apoi le distribuim” / „Faptul că gestionăm întregul ciclu ne permite să oferim alimente cu garanția originii”

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns o mică cooperativă din Catalonia să aibă 619 magazine în Spania. Xavier Moreno (BonArea): „Suntem agricultori, crescători de animale, producem alimente și apoi le distribuim” / „Faptul că gestionăm întregul ciclu ne permite să oferim alimente cu garanția originii”