Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO FOTO | Fructele de sezon care costă o avere/ Cu cât se vând cireșele în România, Spania și Italia

VIDEO FOTO | Fructele de sezon care costă o avere/ Cu cât se vând cireșele în România, Spania și Italia

VIDEO FOTO | Mihaela Ciorba, medic și proprietară a unei clinici de tratamente estetice în Spania: „Dietele excesiv de restrictive nu sunt sănătoase pentru că afectează calitatea pielii și organismul în general”

VIDEO FOTO | Mihaela Ciorba, medic și proprietară a unei clinici de tratamente estetice în Spania: „Dietele excesiv de restrictive nu sunt sănătoase pentru că afectează calitatea pielii și organismul în general”

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 11-17 mai/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 11-17 mai/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Prima dată când am vrut să întorc pizza a ieșit o nenorocire în cuptor

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Prima dată când am vrut să întorc pizza a ieșit o nenorocire în cuptor

VIDEO FOTO | Rețetele Juanitei | Pachețele de primăvară, cu gust asiatic, pline de legume sănătoase și foarte ușor de preparat/ Și nici nu trebuie prăjite ca să iasă perfect crocante

VIDEO FOTO | Rețetele Juanitei | Pachețele de primăvară, cu gust asiatic, pline de legume sănătoase și foarte ușor de preparat/ Și nici nu trebuie prăjite ca să iasă perfect crocante

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre participarea la „Chefi la cuțite”: „Arăți cine ești tu cu adevărat acolo. Ștefan Popescu te lasă să te inventezi tu ca chef, să te exprimi, să te pui singur în valoare”

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre participarea la „Chefi la cuțite”: „Arăți cine ești tu cu adevărat acolo. Ștefan Popescu te lasă să te inventezi tu ca chef, să te exprimi, să te pui singur în valoare”

VIDEO | Rețetele Juanitei | Tocăniță de ciuperci/ Rețeta tradițională românească, pe care o pregătești în 20 de minute

VIDEO | Rețetele Juanitei | Tocăniță de ciuperci/ Rețeta tradițională românească, pe care o pregătești în 20 de minute

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre combaterea risipei alimentare: Gătim toate preparatele în media săptămânii anterioare, ca să aruncăm cât mai puțin

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), despre combaterea risipei alimentare: Gătim toate preparatele în media săptămânii anterioare, ca să aruncăm cât mai puțin

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Ananasul pe pizza n-ar trebui încercat. E cea mai ciudată combinație

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Ananasul pe pizza n-ar trebui încercat. E cea mai ciudată combinație

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), cum ar face sarmale în stil italian și pizza cu gusturi românești

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno), cum ar face sarmale în stil italian și pizza cu gusturi românești

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 4-10 mai/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 4-10 mai/ Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Asociația Industriei de Protecția Plantelor din România și Clubul Fermierilor Români: Politicile UE privind pesticidele amenință producția și exporturile României

Asociația Industriei de Protecția Plantelor din România și Clubul Fermierilor Români: Politicile UE privind pesticidele amenință producția și exporturile României

VIDEO | Rețetele Juanitei | De 1 Mai grătar fără carne: felii de brânză Halloumi cu legume, totul gătit în aer liber/ Cum pregătești legumele ca să iasă crocante

VIDEO | Rețetele Juanitei | De 1 Mai grătar fără carne: felii de brânză Halloumi cu legume, totul gătit în aer liber/ Cum pregătești legumele ca să iasă crocante

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Avem clienți fideli pentru că știm să le facem pe plac

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Avem clienți fideli pentru că știm să le facem pe plac

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Încercăm să ținem pasul cu tendințele actuale ca să fie totul la un nivel cât mai ridicat 

VIDEO | Chef Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Încercăm să ținem pasul cu tendințele actuale ca să fie totul la un nivel cât mai ridicat 

VIDEO FOTO | Am încins grătarul pentru 1 Mai/ Cum pregătim carnea și micii și toate secretele unui grătar perfect/ Alegerea cărnii, marinarea, cât și cum o ținem pe grătar

VIDEO FOTO | Am încins grătarul pentru 1 Mai/ Cum pregătim carnea și micii și toate secretele unui grătar perfect/ Alegerea cărnii, marinarea, cât și cum o ținem pe grătar

Vinurile ideale pentru micii și grătarul de 1 Mai/ Sergiu Nedelea (somelier): „Secretul nu este să alegem cel mai scump vin, ci vinul potrivit”

Vinurile ideale pentru micii și grătarul de 1 Mai/ Sergiu Nedelea (somelier): „Secretul nu este să alegem cel mai scump vin, ci vinul potrivit”

Rețetele Juanitei | Cina perfectă în 30 de minute/ Tartă quiche cu umplutură din 3 ingrediente, sparanghel și aluat gata pregătit

Rețetele Juanitei | Cina perfectă în 30 de minute/ Tartă quiche cu umplutură din 3 ingrediente, sparanghel și aluat gata pregătit

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Pizza trebuie să o întinzi repede, să fii atent la cuptor să nu se ardă. La paste, trebuie să le tragi la tigaie exact cât trebuie

VIDEO | Rareș Vintileanu (Trattoria Buongiorno): Pizza trebuie să o întinzi repede, să fii atent la cuptor să nu se ardă. La paste, trebuie să le tragi la tigaie exact cât trebuie

Bielorusia forțează agricultura pe pământurile contaminate de la Cernobîl/ Specialiștii spun că e periculos

Bielorusia forțează agricultura pe pământurile contaminate de la Cernobîl/ Specialiștii spun că e periculos