Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Deserturile simple pe care ni le făcea bunica. Trei variante dulci, simple și cu lapte, pe care le poți pregăti copilului pentru micul dejun sau gustare

Deserturile simple pe care ni le făcea bunica. Trei variante dulci, simple și cu lapte, pe care le poți pregăti copilului pentru micul dejun sau gustare

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns o mică cooperativă din Catalonia să aibă 619 magazine în Spania. Xavier Moreno (BonArea): „Suntem agricultori, crescători de animale, producem alimente și apoi le distribuim” / „Faptul că gestionăm întregul ciclu ne permite să oferim alimente cu garanția originii”

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns o mică cooperativă din Catalonia să aibă 619 magazine în Spania. Xavier Moreno (BonArea): „Suntem agricultori, crescători de animale, producem alimente și apoi le distribuim” / „Faptul că gestionăm întregul ciclu ne permite să oferim alimente cu garanția originii”

VIDEO | Cu vaca în curte, dar fără lapte pe masă. Radu Trăscău (jurnalist): Fetița s-a bucurat pentru sticla cu lapte pe care i-am dus-o, ce produce vaca e singurul venit al familiei

VIDEO | Cu vaca în curte, dar fără lapte pe masă. Radu Trăscău (jurnalist): Fetița s-a bucurat pentru sticla cu lapte pe care i-am dus-o, ce produce vaca e singurul venit al familiei

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 21- 27 septembrie. Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 21- 27 septembrie. Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

FOTO | Carpaccio de sfeclă, aperitivul din 3 ingrediente, cu pretenții de rețetă gourmet

FOTO | Carpaccio de sfeclă, aperitivul din 3 ingrediente, cu pretenții de rețetă gourmet

GALERIE FOTO | Rulouri cu castraveți umplute cu două tipuri de pește. Gustare sănătoasă și rapidă pe care o prepari în câteva minute

GALERIE FOTO | Rulouri cu castraveți umplute cu două tipuri de pește. Gustare sănătoasă și rapidă pe care o prepari în câteva minute

Camera Deputaților a redus TVA-ul pentru hrana albinelor la 11%. Măsura urmărește susținerea producătorilor locali în fața costurilor mari și a importurilor ieftine

Camera Deputaților a redus TVA-ul pentru hrana albinelor la 11%. Măsura urmărește susținerea producătorilor locali în fața costurilor mari și a importurilor ieftine

VIDEO | Se mai poate trăi din agricultură azi? Cât de ieftin este orezul și cât din acest preț revine producătorilor

VIDEO | Se mai poate trăi din agricultură azi? Cât de ieftin este orezul și cât din acest preț revine producătorilor

VIDEO FOTO | Ouă în purgatoriu, totul gătit într-o singură tigaie. Rețetă tradițională italiană cu puține ingrediente, dar mult gust

VIDEO FOTO | Ouă în purgatoriu, totul gătit într-o singură tigaie. Rețetă tradițională italiană cu puține ingrediente, dar mult gust

Maiaua naturală, preparare și hrănire. Cum faci pâinea de casă, crocantă, aerată și cu dospire îndelungată

Maiaua naturală, preparare și hrănire. Cum faci pâinea de casă, crocantă, aerată și cu dospire îndelungată

VIDEO | Cultivarea orezului. Terenul se nivelează cu ajutorul laserului și zeci de mii de ha de teren se transformă în suprafață de apă în doar 48 de ore

VIDEO | Cultivarea orezului. Terenul se nivelează cu ajutorul laserului și zeci de mii de ha de teren se transformă în suprafață de apă în doar 48 de ore

VIDEO FOTO | Bruschette cu prune, gustarea care aduce aromele toamnei pe masă. Ai nevoie de doar trei ingrediente și zece minute

VIDEO FOTO | Bruschette cu prune, gustarea care aduce aromele toamnei pe masă. Ai nevoie de doar trei ingrediente și zece minute

VIDEO | Sunt medicamentele de slăbit un înlocuitor pentru mișcare și stil de viață sănătos? George Stanciu (antrenor personal): Pot oferi un rezultat rapid pe termen scurt, însă greutatea se va reacumula odată cu întreruperea tratamentului

VIDEO | Sunt medicamentele de slăbit un înlocuitor pentru mișcare și stil de viață sănătos? George Stanciu (antrenor personal): Pot oferi un rezultat rapid pe termen scurt, însă greutatea se va reacumula odată cu întreruperea tratamentului

VIDEO FOTO | Carpaccio de smochine proaspete cu jamon sau prosciutto și parmezan. Totul servit pe pat de pâine prăjită

VIDEO FOTO | Carpaccio de smochine proaspete cu jamon sau prosciutto și parmezan. Totul servit pe pat de pâine prăjită

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 14-20 septembrie. Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

Meniu săptămânal complet pentru săptămâna 14-20 septembrie. Rețete pentru 3 mese zilnic și 7 zile

VIDEO FOTO | Pește în crustă de sare gătit la cuptor. Alegeți un pește sărac în oase și cu o carne albă și fragedă

VIDEO FOTO | Pește în crustă de sare gătit la cuptor. Alegeți un pește sărac în oase și cu o carne albă și fragedă

GALERIE FOTO | Cum prepară restaurantele spaniole calamarii. Stil andaluz vs. stil roman. Pentru turiști nu e mare diferență, dar spaniolii țin la detalii

GALERIE FOTO | Cum prepară restaurantele spaniole calamarii. Stil andaluz vs. stil roman. Pentru turiști nu e mare diferență, dar spaniolii țin la detalii

VIDEO FOTO | Friptură de porc cu sos de brânză, o rețetă simplă, dar care rezolvă rapid o masă de prânz. Poate fi luată și la pachet

VIDEO FOTO | Friptură de porc cu sos de brânză, o rețetă simplă, dar care rezolvă rapid o masă de prânz. Poate fi luată și la pachet

VIDEO FOTO | O salată de vinete în stil catalan. Secretul stă în cel mai bun ulei de măsline

VIDEO FOTO | O salată de vinete în stil catalan. Secretul stă în cel mai bun ulei de măsline

VIDEO FOTO | Fierbi sau coci porumbul? Dacă ai alege o soluție care să le includă pe amândouă? Iată câte beneficii aduce sănătății consumul de porumb

VIDEO FOTO | Fierbi sau coci porumbul? Dacă ai alege o soluție care să le includă pe amândouă? Iată câte beneficii aduce sănătății consumul de porumb