Analiza industriei porcului, săptămâna 18: Porcul modificat genetic, aprobat în Statele Unite / Pagube imense în Spania din cauza penei de curent / China crește comenzile pentru furnizorii europeni – Dr. Abraham 11 mai Tiberiu Abraham 0 comentarii
Rețetele Juanitei | Tocană de cartofi cu falcă de porc bine gătită și sos de buchet de legume, cu cât mai multe cu atât mai bine 6 mai Ioana Costescu 0 comentarii
Analiza industriei porcului, săptămâna 15: Spaniolii vând stomac de porc pe piața chinezească / Polonia și-ar dori portul Odessa / Efectul ”Trump” pe piața cărnii de porc – Dr. Abraham 20 aprilie Redacția 0 comentarii
Analiza industriei porcului, săptămâna 14: Germanii cresc consumul de carne / Un porc de 501.000 de dolari / Fermierii sârbi, în dezacord cu abatoarele – Dr. Abraham 13 aprilie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Institutul Național de Statistică | Numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut în februarie la porcine, iar la bovine, ovine, caprine şi păsări au scăzut 10 aprilie Redacția 0 comentarii
Expansiune majoră: Cooperativa din Teaca (Bistrița Năsăud) își dublează producția de porci mangalița cu fonduri europene; 10 milioane de euro, alocate 17 martie Redacția 0 comentarii
Efectul Trump în piața porcului: Canada suspendă importurile de la cea mai mare fabrică de prelucrare din Statele Unite 9 martie Filip Constantin 0 comentarii
Producător de carne de porc din Periş raportează o cifră de afaceri de 700 milioane lei în 2024, în creştere cu 12%/ Grupul anunţă investiţii anuale de 20 milioane lei 25 februarie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei | Ciorbă de ardei umpluți, o zeamă caldă, numai bună în zilele cu ger/ Se drege cu multă smântână înainte de a o servi 21 februarie Ioana Costescu 0 comentarii
Rasă de porc veche de 4.000 de ani, clonată de cercetătorii chinezi / „Shaziling” a dispărut de câțiva ani, dar resursa genetică a fost păstrată 5 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Rețetele Juanitei | Varză călită cu carne de porc – combinația de varză cu grăsime de porc și carnea fragedă este un deliciu pentru papile/ Am preparat-o cu secreto iberic, pentru a da un accent special acestei rețete tradiționale 27 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
DSVSA Brăila: Sursa îmbolnăvirii cu trichineloză a copilului de 9 ani – un porc cumpărat fără documente legale 21 ianuarie Redacția 0 comentarii
Tombola porcilor „sfântului”/ Cine cumpără bilet poate câștiga unul dintre cei cinci porci care se trag la sorți la sărbătoarea Sfântului Antonie cel Mare, protectorul animalelor 20 ianuarie Redacția 0 comentarii
Prețul porcilor în viu și al carcasei la ieșirea din abator în scădere în România, cu până la 20%, față de acum un an / Carnea rămâne însă mai scumpă decât în numeroase state membre UE 9 ianuarie Filip Constantin 0 comentarii
Prețul porcilor scade semnificativ / Prognoze sumbre pentru 2025: „Un început de an prost pentru crescătorii de porci” 9 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Litigiu între ministerul Sănătății din Renania de Nord-Westfalia și un mare abator / Spania stochează carnea, din lipsă de șoferi / Scădere de preț în Germania – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 1 8 ianuarie Filip Constantin 0 comentarii
VIDEO: Secretul pentru a obține cel mai bun preparat din carne de porc în stil asiatic, dezvăluit de chef Cătălin Petrescu: „Combinația de dulce-acrișor întotdeauna este un generator de umami” / „Carnea de porc trebuie gătită termic foarte bine” / „Întotdeauna aleg un sos de soia natural” 28 decembrie Otilia Serescu 0 comentarii
ANALIZĂ Cât de românesc este ”porcul românesc”? ”Carnea cu tricolor”, un truc de marketing 26 decembrie Filip Constantin 0 comentarii
Carne pentru Millennials și Gen Z / Exporturile australiene pe piața din China, restabilite / Vaccinurile inhalate sunt promițătoare – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 51 25 decembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
OPINIE Aveți pe masa de Crăciun mâncăruri preparate din greieri și lăcuste așa cum v-a speriat propaganda anti-europeană? 25 decembrie Filip Constantin 0 comentarii
Chef Alex Burcă: „Dacă întrebi 100 de români ce vor consuma de Crăciun, cred că 99 vor spune ceva din porc. Fie cârnați, fie o friptură sau caltaboș” / Nu doar în România se consumă acest tip de carne. În Japonia, există „Motsunabe”, o tocană cu burtă de porc, iar în Filipine este consumată „Dinakdakan”, o tocană din urechi, rât și creier de porc 25 decembrie Otilia Serescu 0 comentarii
Cum am ajuns să mâncăm organele porcului de sărbători: „Și corpul reacționează altfel la carnea de porc pe care creierul o ține minte într-un anume fel datorită contextului de consum: în casă, la căldura sobei” 24 decembrie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Top 10 antreuri pentru masa de Ajun și Crăciun/ Porcul este ingredientul principal, dar există și alte opțiuni 24 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Tocană de unghii de porc. Este o specialitate din Bihor care confirmă faptul că aproape toate părțile componente ale porcului pot fi valorificate pentru hrană 21 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Prosciutto și alte preparate tradiționale italiene din carne de porc întreagă. Care e diferența între prosciutto crudo, speck. Excepția bresaola 20 decembrie Mihaela Găneț 2 comentarii
Cum integrezi carnea de porc în alimentație, de sărbători, mai ales dacă ai ținut post / Sfatul nutriționistului Tania Fântână: Consumă un ceai digestiv după masă și nu uita cu totul de alimentele vegetale 20 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
Românii optează pentru un Crăciun tradițional: carnea de porc și cozonacul, în topul preferințelor clienților unei celebre aplicații de cumpărături / Românii investesc, în medie, 1.000 de lei în coșul de cumpărături pentru masa festivă 19 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Industria cărnii de porc din UK estimează venituri de 80 milioane lire pe an, după reluarea exporturilor către China 13 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Porcarii sârbi nu mai vând abatoarelor! Ce se va întâmpla cu cevapcici? / Americanii cresc exporturile în Mexic, China și Cuba / Măcelarii canadieni sărbătoresc acordul cu Indonezia – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 49 11 decembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Pesta porcină decimează industria cărnii de porc din Ucraina / Datele sunt alarmante și anunță o scădere cu 50% a efectivelor de porci / Virusul supraviețuiește și în carnea congelată 11 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Carnea de porc s-ar putea scumpi semnificativ în 2025 / Crescătorii se confruntă cu provocări majore, de la costuri de producție tot mai mari la reglementări stricte și presiuni epidemice 10 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Fermier cu valoare adăugată: Mădălina Dogărescu crește, împreună cu familia, 1.000 de porci. Materia primă o folosește pentru produse precum tobă, leber, mușchi, cârnați, kaiser sau slănină / Preparatele, fabricate după un rețetar din anii 1970 / „Suntem renumiți pentru parizerul nostru” 4 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Fabrică de vaccinuri Ceva în Ungaria / Carnea roșie, promovată în Germania / Abatoarele daneze, în criză – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 48 3 decembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Cât costă 100 de grame de urechi de porc la Târgul de Crăciun din Drumul Taberei. „Pofticioșii”, nevoiți să bage mâna adânc în buzunar / Un kilogram de urechi de porc, echivalentul a 10 de kilograme de carne de porc (FOTO-VIDEO) 2 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
„Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 8): Ce mănâncă, ce văd și ce ascultă tulcenii când turiștii nu îi vizitează? (VIDEO) 26 noiembrie Redacția 0 comentarii
Canadienii, cu ochii pe China / Abator mobil pentru formare măcelari în Statele Unite / Gigantul brazilian JBS investește în Nigeria – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 47 26 noiembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Idee de prânz: Începe săptămâna cu o ciorbă de perișoare din carne de porc / Rețeta perfectă pentru a-i aduce la masă pe toți cei din familie 25 noiembrie Ingrid Georgescu 2 comentarii
Surprinzător, dar carnea de porc ar putea ajuta la slăbit! / Și alte alimente considerate nesănătoase au proprietăți uimitoare: Alcoolul, băut cu moderație, susține inima, iar popcornul ar putea proteja împotriva leziunilor celulare 24 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
VIDEO Jamonul – șunca maturată spaniolă/ Găsești multe sortimente sub această denumire / Cum se prepară, cum se taie și cum îl consumă spaniolii 21 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Brazilia promovează consumul de proteine animale / Olanda pierde din efectivul de porci / Când Vion se retrage din Germania, câștigătoare sunt abatoarele Tönnies / Chinezi la EuroTier, roboți în ferme – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 46 19 noiembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
„Torrezno de Soria”, un fel de jumări de porc spaniole, produs înscris în registrul indicațiilor geografice al Uniunii Europene / Caracteristica principală, combinația de texturi: exteriorul crocant și interiorul fraged și dulce 19 noiembrie Filip Constantin 0 comentarii
Cum să integrezi carnea de porc într-o dietă de slăbit / Nutriționistul Tania Fântână: „Este o sursă bună de proteine de calitate, care contribuie la sațietate și la menținerea masei musculare” 18 noiembrie Tania Fântână 0 comentarii
Cea mai ușoară rețetă pentru tradiționala friptură de porc/După gătire, exteriorul este crocant, iar interiorul este fraged 18 noiembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Statele Unite cresc exporturile de carne de porc / Consumul de carne roșie în Marea Britanie ar putea fi redus cu 20% / Eveniment dedicat industriei cărnii, la Sofia – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 45 13 noiembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Ziua Mondială a Cărnii, instituită în premieră / Taiwan, liber de Pesta Porcină Africană/ Abatorul german Tönnies acordă un bonus fermierilor care livrează porci cu coada întreagă, fiindcă sunt crescuți în condiții de bunăstare superioare – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 44 5 noiembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Peste 100 de tone de carne de porc şi mezeluri, pe lista ofertelor eMag de „Black Friday” 4 noiembrie Redacția 0 comentarii
Primul caz de gripă aviară H5N1 detectat la porci într-o fermă din America / Autorități sanitare: „Nu există nicio îngrijorare în privința siguranței alimentelor pe bază de carne de porc ca urmare a acestei descoperiri” 1 noiembrie Redacția 0 comentarii
Producția de carne de porc din Uniunea Europeană va fi cea mai scăzută din ultimii 15 ani/Ucraina așteaptă de la Vietnam un răspuns privind vaccinul anti-PPA/Industria cărnii se luptă pentru câțiva cenți – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 43 29 octombrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Germania a construit în China o unitate de procesare/Jambonul crud italian, din nou pe piața canadiană/Olandezii optează pentru carne/Autoritățile românești țin sub control PPA? – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 42 22 octombrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Statele Unite, exporturi în creștere/Patru zile de Farmer Expo la Chișinău/Abatoarele obțin un profit bun/Danish Crown, cooperativă de creștere a porcilor, concediază birocrați – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 41 15 octombrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
