carne de vită

Nu mai înțepa carnea înainte să o pui la marinat. Trei chefi explică de ce această greșeală poate strica textura fripturii / Cea mai simplă metodă de a frăgezi carnea

Nu mai înțepa carnea înainte să o pui la marinat. Trei chefi explică de ce această greșeală poate strica textura fripturii / Cea mai simplă metodă de a frăgezi carnea

Nu cumpăra niciodată carnea de vită dacă simți acest miros. Avertismentul unui specialist: „O friptură proaspătă nu ar trebui să aibă aproape deloc miros”

Nu cumpăra niciodată carnea de vită dacă simți acest miros. Avertismentul unui specialist: „O friptură proaspătă nu ar trebui să aibă aproape deloc miros”

Ce efect are carnea de vită în organism / Un mic experiment arată că după un consum zilnic timp de o săptămână, a redus colesterolul LDL

Ce efect are carnea de vită în organism / Un mic experiment arată că după un consum zilnic timp de o săptămână, a redus colesterolul LDL

De ce restaurantele de top nu aleg neapărat antricotul și T-bone-ul. Ce bucăți de vită caută chefii și cum transformă pieptul sau obrajii în preparate spectaculoase. Ștefan Bărbulescu: „Cei care sunt de top preferă provocarea asta”

De ce restaurantele de top nu aleg neapărat antricotul și T-bone-ul. Ce bucăți de vită caută chefii și cum transformă pieptul sau obrajii în preparate spectaculoase. Ștefan Bărbulescu: „Cei care sunt de top preferă provocarea asta”

De ce intră oile pe pășune după vaci. Cum funcționează pășunatul regenerativ într-o fermă din România: „Le mutăm pe măsură ce termină iarba”

De ce intră oile pe pășune după vaci. Cum funcționează pășunatul regenerativ într-o fermă din România: „Le mutăm pe măsură ce termină iarba”

Supa de oase, produsul care fierbe 48 de ore. Cum o prepară un fermier român și de ce refuză să o pasteurizeze: „Nu punem nimic”

Supa de oase, produsul care fierbe 48 de ore. Cum o prepară un fermier român și de ce refuză să o pasteurizeze: „Nu punem nimic”

INTERVIU | Cum se crește vita 100% grass-fed în România. Ștefan Bărbulescu, fondator Angus Farm: „Putem să ne dăm seama în ce sezon a fost sacrificat animalul după gustul fripturii”

INTERVIU | Cum se crește vita 100% grass-fed în România. Ștefan Bărbulescu, fondator Angus Farm: „Putem să ne dăm seama în ce sezon a fost sacrificat animalul după gustul fripturii”

Greșeala pe care mulți o fac atunci când gătesc friptura / Regula potrivit căreia carnea trebuie întoarsă o singură dată ar fi depășită / Bonus, rețetă de flank steak marinat la grătar, cu portocală și ardei chipotle

Greșeala pe care mulți o fac atunci când gătesc friptura / Regula potrivit căreia carnea trebuie întoarsă o singură dată ar fi depășită / Bonus, rețetă de flank steak marinat la grătar, cu portocală și ardei chipotle

Carnea cu mai puține grăsimi și calorii decât vita / Specialiștii spun că oferă și ceva mai multe proteine

Carnea cu mai puține grăsimi și calorii decât vita / Specialiștii spun că oferă și ceva mai multe proteine

Peste 33 de milioane de păsări sacrificate într-o lună / Producția de carne de porc a crescut cu 15,5%

Peste 33 de milioane de păsări sacrificate într-o lună / Producția de carne de porc a crescut cu 15,5%

VIDEO | Premieră pentru gastronomia românească: micii au ajuns la unul dintre cele mai mari festivaluri de carne din lume / Chef Pop Arnold Emerson: „România are multe preparate care pot fi puse în valoare”

VIDEO | Premieră pentru gastronomia românească: micii au ajuns la unul dintre cele mai mari festivaluri de carne din lume / Chef Pop Arnold Emerson: „România are multe preparate care pot fi puse în valoare”

Omenirea mănâncă tot mai multă carne, dar costul pentru climă crește / Consumul de pui aproape s-a dublat în ultimii 60 de ani

Omenirea mănâncă tot mai multă carne, dar costul pentru climă crește / Consumul de pui aproape s-a dublat în ultimii 60 de ani

ABC în bucătărie | Greșeala de condimentare care îți poate strica grătarul / De ce aceeași rețetă nu merge pentru orice tip de carne

ABC în bucătărie | Greșeala de condimentare care îți poate strica grătarul / De ce aceeași rețetă nu merge pentru orice tip de carne

Uniunea Europeană oprește importurile de carne de vită din Brazilia / Decizia vine după scandalul cărnii tratate cu hormoni interziși în UE

Uniunea Europeană oprește importurile de carne de vită din Brazilia / Decizia vine după scandalul cărnii tratate cu hormoni interziși în UE

10 rase de bovine care domină piața mondială a cărnii de vită. În top este Angus

10 rase de bovine care domină piața mondială a cărnii de vită. În top este Angus

Carnea de vită poate decide soarta acordului comercial dintre UE și Australia / Ursula von der Leyen merge la Canberra pentru negocierile finale

Carnea de vită poate decide soarta acordului comercial dintre UE și Australia / Ursula von der Leyen merge la Canberra pentru negocierile finale

Carne de vită provenită din Brazilia, cu urme de hormoni interzisi în UE, descoperită pe piața europeană / Produsele au fost retrase de la vânzare / Fermierii cer controale mai stricte în contextul acordului comercial cu statele Mercosur

Carne de vită provenită din Brazilia, cu urme de hormoni interzisi în UE, descoperită pe piața europeană / Produsele au fost retrase de la vânzare / Fermierii cer controale mai stricte în contextul acordului comercial cu statele Mercosur

Carnea de vită: proprietăți nutritive, beneficii și cui i se potrivește / 3 rețete cu carne de vită, recomandate de nutriționistul Tania Fântână

Carnea de vită: proprietăți nutritive, beneficii și cui i se potrivește / 3 rețete cu carne de vită, recomandate de nutriționistul Tania Fântână

De ce să gătești puiul complet / Un specialist explică diferențele dintre carnea de pui, porc și vită și care poate fi cea mai periculoasă

De ce să gătești puiul complet / Un specialist explică diferențele dintre carnea de pui, porc și vită și care poate fi cea mai periculoasă

Producţia de carne a crescut la porcine şi la păsări şi a scăzut la bovine, ovine şi caprine, în noiembrie 2025, faţă de 2024, arată datele de la Institului de Statistică

Producţia de carne a crescut la porcine şi la păsări şi a scăzut la bovine, ovine şi caprine, în noiembrie 2025, faţă de 2024, arată datele de la Institului de Statistică