Cât de sigur este să consumi un ou care s-a spart cu mai mult timp înainte de gătire / Specialiștii explică de ce unele ar trebui aruncate, în timp ce altele pot fi consumate
Indiferent dacă un ou are o fisură mică sau mare, te-ai putea întreba dacă este încă bun de consum. Iată ce spune un dietetician despre acest subiect, potrivit eatingwell.com. Din punct de vedere anatomic, păsările elimină atât ouăle, cât și fecalele prin aceeași zonă. (Știu, nu sună prea plăcut, dar...
„Orașe fără foame”, proiectul prin care terenurile neutilizate din zonele urbane sunt transformate în grădini de legume productive / Se creează locuri de muncă, iar comunitățile locale au acces la alimente sănătoase
Proiectul „Orașe fără foame Brazilia” (Cities without Hunger Brazil) transformă terenurile neutilizate din zonele urbane în grădini de legume productive, oferind locuri de muncă și acces la alimente sănătoase pentru comunitățile locale. Inițiativa a pornit din dorința de a combate foamea răspândită în São Paulo, un oraș unde contrastul dintre...
România continuă să se confrunte cu o problemă majoră în agricultură: exportul de materii prime în detrimentul procesării interne / Ministrul Finanțelor: „Pleacă grâul, se întorc produse de panificație”
România continuă să se confrunte cu o problemă majoră în agricultură: exportul de materii prime în detrimentul procesării interne. Deși recoltele sunt bogate, mare parte din producție pleacă la export, începând de la cereale până la animale vii, într-o economie care nu reușeȟte să valorifice local resursele, conform Știrile Pro...
9 februarie, Ziua Internațională a Pizzei | G4Food a stat de vorbă cu doi maeștri pizzaioli și am aflat secretele acestui preparat: „Răbdarea de a face un aluat acasă este primul și cel mai important secret” / „Toate ingredientele trebuie să fie de calitate”
9 februarie este marcată în calendarul gastronomic ca Ziua Internațională a Pizzei, o sărbătoare globală dedicată uneia dintre cele mai iubite mâncăruri din lume. În căutarea secretelor pentru a prepara cea mai bună pizza acasă, G4Food a stat de vorbă cu doi maeștri pizzaioli: Laur Suciu, șeful pizzaiolilor de la...
Suspiciuni de toxiinfecţie alimentară la un restaurant din Reghin: Produse expirate încă din 2022, mobilier deteriorat în bucătărie şi echipamente cu rugină, găsite la controlul ANPC. Mesajul lui Piedone, noul președinte al Autorității pentru Protecția Consumatorilor
Inspectorii ANPC au găsit produse expirate încă din 2022 şi mobilier deteriorat în bucătărie, inclusiv echipamente cu rugină, la restaurantul din Reghin unde 30 de participanţi la un eveniment au ajuns la spital cu suspiciuni de toxiinfecţie alimentară. Peste 45 de Peste 45 de kilograme de preparate a fost retrase...
VIDEO | Alimente pe care să le eviți atunci când ești răcit / Tania Fântână (nutriționist): În primul rând, nu consuma produse procesate, precum chipsuri, dulciuri și fast-food
Chiar dacă starea de răceală vine cu un disconfort generalizat și căutăm alimente care sa ne ofere confort, produsele procesate pline de grăsimi nesănătoase și aditivi nu vin să ajute decât pe moment starea noastră mai puțin plăcută, afirmă nutriționistul Tania Fântână.
Un nutriționist dezvăluie beneficiile consumului de nuci de apă în timpul sarcinii / Bogate în antioxidanți, potasiu și fibre, aceste fructe de apă reglează tensiunea arterial, ajută digestia și ameliorează grețurile matinale
Nucile de apă (ciulinii de baltă, cunoscuți și sub denumirea de cornaci) sunt o adăugare bogată în nutrienți și cu un conținut scăzut de calorii într-o dietă de sarcină, oferind, potrivit onlymyhealth.com, beneficii care variază de la îmbunătățirea digestiei până la dezvoltarea fetală îmbunătățită. Sarcina este un moment de mare...
Ce trebuie să știi despre mâncarea franceză, potrivit bucătarului legendar Jacques Pépin / „Esența bucătăriei franceze nu se regăsește doar în restaurantele de lux”
Bucătarul, autorul de cărți de bucate și expertul în gastronomie franceză Jacques Pépin oferă sfaturi culinare de zeci de ani. La 89 de ani – când nu este ocupat cu pictura – este în continuare o figură activă în lumea gastronomiei, arată Food and Wine.Recent, el a st at de...
VIDEO | Simona Mardale, consultant în industria vinului: „Adaosurile la vin din România sunt mai mari decât media din Europa. De aceea, tinerii preferă să nu mai bea vin, ci cocktail-uri”
Simona Mardale, consultant independent în industria viticulturii şi vinificaţiei, susține că adaosurile la vin practicate în România sunt mai mari decât media europeană. În Italia, de exemplu, afirmă ea, există vinuri la care proprietarul pune un adaos fix foarte mic. Acest lucru favorizează vânzarea vinurilor mai scumpe. Simona Mardale a...
FOTO-VIDEO | Food-truck cu produse locale, de sezon și proaspete în curtea Universității din Timișoara: „Am dorit să le oferim studenților o alternativă mult mai sănătoasă la mâncarea fast-food disponibilă în prezent pe piață”
La doi ani de deschiderea magazinului Akademika Market, Universitatea de Științele Vieții din Timișoara a deschis al doilea punct de vânzare. De această dată este vorba de un food truck, parcat în parcul Sovata din incinta campusului din Calea Aradului. Conceptul oferă o alternativă mai sănătoasă la produsele fast-food existente...
VIDEO | Un microbiom sănătos sprijină imunitatea și recuperarea rapidă după răceală / Tania Fântână (nutriționist): Kefirul și murăturile sunt surse excelente pentru creșterea aportului de probiotice. Supa de pui cu legume este bogată în proteine și minerale
Un microbiom sănătos sprijină imunitatea și recuperarea rapidă după răceală, spune nutriționistul Tania Fântână. „Kefirul și murăturile sunt surse excelente pentru creșterea aportului de probiotice. Supa de pui cu legume este bogată în proteine și minerale”, conform sursei citate.
