VIDEO | Ruta Mierii din Banat/ Silvia Păturică (profesor la Universitatea de Științele Vieții din Timișoara): „Turistul privește viața albinelor și cum muncesc și, în același timp, printr-o mască de unică folosință, va inhala aerul din stup, mirosul mierii” 16 septembrie Ștefan Both 0 comentarii
Festivalul Cepei de la Makó 2025. Trei zile de distracție, gusturi autentice și concerte. În zona gastronomică se vor găsi preparate tradiționale pe bază de ceapă / De ce este celebră ceapa de la Makó 11 septembrie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO-FOTO Coșuri cu legume și fructe bio livrate săptămânal clienților, la domiciliu. Afacere 3 în 1 la Dragșina (Timiș): fermă, Punct Gastronomic Local și loc de relaxare 31 august Ștefan Both 0 comentarii 2635 vizualizări
FOTO | Un tânăr din Timiș transformă legumele refuzate de piață într-o afacere sustenabilă: „Sunt cantități uriașe care s-ar arunca” 28 august Ștefan Both 0 comentarii 1078 vizualizări
FOTO-VIDEO | Comuna Lovrin, noua capitală a pepenilor din România. Povestea tânărului care a pornit de jos și a ajuns cel mai mare cultivator din zonă / Vasile Dobre lucrează peste 25 de hectare: „Am început lucrând cu ziua la alții” 5 august Ștefan Both 0 comentarii 10194 vizualizări
Festivalul Lubeniţei de la Gottlob, singura manifestare de acest fel din vestul României, devansat din cauza condițiilor climatice. „Riscam să facem festivalul fără lubeniță” 23 iulie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO VIDEO | Student la două facultăți și fermier pe timpul verii/ Max Jakoby, tânărul care conduce combina în Câmpia Banatului 18 iulie Ștefan Both 0 comentarii 2102 vizualizări
VIDEO | Lubenița de Gottlob revine pe tarabe: Gust dulce, provocări amare pentru fermieri/ „Vara aceasta ne ajută. Avem 37-38 de grade și lubenițele sunt dulci. Seceta, paradoxal, le prinde bine” 17 iulie Ștefan Both 0 comentarii 2325 vizualizări
FOTO | Grădina înmiresmată a producătoarei de ceai artizanal din Comloșu Mic/ Plantele sunt uscate, amestecate într-o combinație parfumată și ambalate în pungi de hârtie 13 iulie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Raul, fost pompier, azi gazdă de brunch-uri autentice / A deschis un punct gastronomic local: „Vreau să discut cu oamenii, să le povestesc despre mâncare, despre ceea ce pun în farfurie. La mine, mâncarea este o poveste” 12 iulie Ștefan Both 0 comentarii 2006 vizualizări
FOTO-VIDEO | Înghețată preparată în fața clienților ca pe tarabele din Thailanda. Afacerea deschisă de doi frați la Timișoara 10 iulie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO| Povestea ciocolatei Kandia, simbolul copilăriei pentru generații de timișoreni / „Pe vremuri, ciocolata nu se găsea la casă, lângă gumă și napolitane. Era păstrată în bufet, între mileul cu păuni și ceștile cu aur pe margine” 7 iulie Ștefan Both 0 comentarii
Lavanda, vedeta începutului de vară – instagramabilă, frumos mirositoare, te întoarce în atmosfera din casa bunicilor/ Eveniment cu parfum de lavandă la Bonțida/ Și o rețetă la îndemână de pregătit înghețată de lavandă acasă 30 iunie Ștefan Both 0 comentarii
Cum se face siropul din lavandă / Rețeta simplă pentru o băutură răcoritoare, perfectă pentru zilele caniculare 28 iunie Ștefan Both 0 comentarii 3465 vizualizări
„Festivalul Înghețatei Bune”, organizat la Timișoara, între 27 și 29 iunie / Obiectivul principal al evenimentului este construirea „Casei InimiiLor”, un centru terapeutic destinat copiilor care au trecut prin traume și abuz 26 iunie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Soții Andrea și Zsolt Konti au renunțat la agitația urbană, după ce s-au confruntat cu burnout-ul, și s-au apucat de plantat lavandă: „Florile de lavandă se pot folosi și în gastronomie. Facem sirop, limonadă, înghețată cu aromă de lavandă. Se pot face și brioșe sau ciocolată aromatizată” 26 iunie Ștefan Both 0 comentarii 3605 vizualizări
FOTO | Fermier cu valoare adăugată | Livada cu autoservire și plată la cutie, un concept copiat din Germania de o familie din localitatea timișeană Comloșu Mic: „Pot spune că, în proporție de mai bine de 90%, oamenii au fost corecți” 23 iunie Ștefan Both 0 comentarii 5324 vizualizări
FOTO-VIDEO | Fostă ambulanță din Republica Moldova, transformată în cafenea pe roți, la Timișoara. Barista și șofer este Daniela, studentă la Drept: „A avut și ghinioane. Odată i-au furat espressorul, care costa 5.000 de euro” 18 iunie Ștefan Both 1 comentarii
VIDEO | Letiția, de la asistent social la cofetar cu laborator propriu realizat din fonduri UE: „Am crezut că e imposibil, dar am reușit” / Punctul forte: un ishler cu o rețetă moștenită din Imperiul Austro-Ungar, veche de peste un secol 16 iunie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO / Au mâncat pe săturate și-au fugit fără să plătească. “Au fost așa de încântați de gust, că au zis să fie din partea casei” 12 iunie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO | Jeleu cu flori de liliac, paste cu pudră din coji de cartofi și țelină, gem exotic de kiwi și lime, între preparatele inovatoare create de studenții de la Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara 12 iunie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO | „Din păcate, nu se mai cultivă orez la noi” / Cum a trăit satul Partoș din județul Timiș dintr-o cultură unică, azi doar o amintire 11 iunie Ștefan Both 0 comentarii
A doua ediție a Festivalul Orezului de la Partoș, în amintirea primei orezării înființate pe teritoriul actual al României 5 iunie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO | Una dintre cele mai cunoscute pizzerii din Timișoara, demolată de primărie / Instanța a stabilit că a fost construită ilegal / Schimb de replici dure între patron și viceprimarul Ruben Lațcău 2 iunie Ștefan Both 1 comentarii
Păturata pe crumpi are propriul festival într-o localitate din Timiș. Preparatul e pe cât de simplu, pe atât de sofisticat / Ingrediente și mod de gătire 2 iunie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO | Dealul cu bisericuță și vinuri rare. Povestea cramei de pe dealurile Silagiului: „Totul a început cu dorința de a avea o casă în vie” 1 iunie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Ca la birou, cu joystickul în mână, într-un utilaj agricol de ultimă generație. Costă între 200.000–400.000 de euro: „Poate deservi cu brio o fermă de 1.000 de hectare de teren” 28 mai Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Dronele revoluționează agricultura: Eficiență sporită și tratamente de precizie. Anumite modele pleacă de la 20.000 de euro 22 mai Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Ce face și cum arată utilajul ultra-performant de erbicidat care costă aproape jumătate de milion de euro /„Horsch Leeb 6300 VN are o gardă la sol ridicată și putem intra într-un stadiu vegetativ avansat” 21 mai Ștefan Both 0 comentarii
FOTO | Experiență culinară inedită: Austriecii Margit și Roman Renner invită oamenii la masă. Casa lor din localitatea timișeană Deta va fi gazda unei noi ediții de Banat Brunch / Ce mâncăruri vor fi servite 21 mai Ștefan Both 0 comentarii
Festivalul Cârnatului Proaspăt de la Nădlac. Echipe din România, Ungaria, Serbia și Slovacia se așază la masă și pregătesc cârnații 8 mai Ștefan Both 0 comentarii
FOTO | De la câmpurile din Austria și Germania la propria plantație din Timiș. Povestea românului care a adus sparanghelul „acasă”: „Culegem cam 10-15 kilograme pe zi. Nu folosim chimicale, doar apă, un pic de îngrășământ natural, sapa și motocultorul” 8 mai Ștefan Both 0 comentarii 4174 vizualizări
Rapița, între modă pe rețelele sociale și cultură agricolă de top. Cultivator: „Semințele se vând în vrac, fie pentru procesatori industriali, fie pentru alimentație. O parte merge și la export, pentru că România nu poate procesa întreaga cantitate produsă” 6 mai Ștefan Both 0 comentarii 1409 vizualizări
FOTO | Conac restaurat, dar fără restaurant: Turiștii de la Foeni, Timiș, pot mânca peste graniță la sârbi 26 aprilie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Măicuțele de la Mănăstirea Timișeni au vopsit, în Vinerea Mare, 1.000 de ouă: „Folosim doar metode naturale – coji de ceapă roșie și albă – pentru că vopseaua chimică pătrunde prin coajă și nu e sănătoasă” 18 aprilie Ștefan Both 0 comentarii
Sarmale și hormonul fericirii | Antropologul culinar Camelia Burghele: „Să lăsăm la o parte fandoselile moderne – că ne îngrășăm, că nu e bine să mâncăm nesănătos, că trebuie să ținem diete” 8 aprilie Ștefan Both 0 comentarii 1588 vizualizări
O sală de sport din vestul țării lansează un program gratuit de fitness și nutriție / Inițiator: „Nu este doar despre slăbit – este despre a adopta un stil de viață activ și echilibrat” 27 februarie Ștefan Both 0 comentarii 2102 vizualizări
VIDEO | „Pită țigănească”, pâinea coaptă între doguri – rețetă tradițională a romilor din Banat 22 februarie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO. Fermier cu valoare adăugată. Un tânăr agricultor din Timiș procesează legume pentru restaurantele din Timișoara 19 februarie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO „Slaninijada”, cel mai popular eveniment dedicat slăninii tradiționale din Serbia. Peste 100 de tone de slănină și 400 de tone de cârnați, jamboane, afumături, jumări sau tobă 17 februarie Ștefan Both 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Food-truck cu produse locale, de sezon și proaspete în curtea Universității din Timișoara: „Am dorit să le oferim studenților o alternativă mult mai sănătoasă la mâncarea fast-food disponibilă în prezent pe piață” 8 februarie Ștefan Both 0 comentarii
Gest umanitar al unui restaurant cu specific unguresc din județul Arad: Banii obținuți din vânzarea porțiilor de gulaș cu fasole, donați pentru tratarea lui Thomas, un copil grav bolnav 3 februarie Ștefan Both 1 comentarii
Cum se face tortul „Lepa Brena”, botezat de maestrul bucătar Uica Mihai după cea mai cunoscută cântăreață din Balcani 2 februarie Ștefan Both 0 comentarii 2605 vizualizări
VIDEO & FOTO | Mere, supermarketul rusesc low-cost care „cucerește” românii de la granița cu Serbia: Prețuri mici, dar produse de calitate îndoielnică / „Clientul plătește marfa, nu brandul” 28 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO: Pleșcavița, „hamburgerul sârbesc”, are succes și în România, mai ales în localităţile din Banat. De altfel, există deja un brand cunoscut, numit Pleşcaviţa bănăţeană 26 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii 1169 vizualizări
VIDEO | Langoșul, o gustare rapidă, făcută din aluat de pâine, prăjit în ulei încins. Preparatul este marcă înregistrată a bucătăriei maghiare 26 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii 8529 vizualizări
VIDEO: Povestea tortului Doboș, una din cele mai cunoscute prăjituri din cofetăriile României. Reţeta originală a fost creată în 1884 de un cofetar maghiar 25 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii 8692 vizualizări
Singurul fermier din România care are un doctorat pe tema „porcul Mangalița” / Alin Neamțu: „Slănina de Mangalița este nelipsită de la micul dejun. Mi-am făcut analizele și toate valorile sunt în limite normale” 24 ianuarie Ștefan Both 2 comentarii 6366 vizualizări
Banat – Regiune Gastronomică Europeană în 2028. Un nou proiect strategic în vestul României / Va aduce în zonă numeroase evenimente, nu doar cele care au legătură cu bucătăria, ci și culturale și artistice 3 ianuarie Ștefan Both 0 comentarii
Antropologul culinar Caius Merșa va traduce în limba română o veche carte de bucate scrisă în Timișoara, în anul 1940. Sunt peste 100 de pagini de rețete vechi 3 ianuarie Ștefan Both 1 comentarii 1108 vizualizări
