Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Râurile din Bihor au atins minime de neegalat în ultimii 60 de ani. Peste 200 de localități din România se confruntă cu lipsa apei

Râurile din Bihor au atins minime de neegalat în ultimii 60 de ani. Peste 200 de localități din România se confruntă cu lipsa apei

Cum să mănânci în vacanță fără să îți distrugi progresele din timpul anului. Sfaturile unui antrenor personal

Cum să mănânci în vacanță fără să îți distrugi progresele din timpul anului. Sfaturile unui antrenor personal

Incendiile din Franța pun în pericol producția de vin. Viticultorii se tem că recolta va avea gust de fum

Incendiile din Franța pun în pericol producția de vin. Viticultorii se tem că recolta va avea gust de fum

Cultura pâinii la țest, pe drumul spre înscrierea în patrimoniul UNESCO. O echipă de muzeografi, cercetători și etnografi efectuează cercetări de teren în localități din întreaga Oltenie

Cultura pâinii la țest, pe drumul spre înscrierea în patrimoniul UNESCO. O echipă de muzeografi, cercetători și etnografi efectuează cercetări de teren în localități din întreaga Oltenie

VIDEO | Cum a prezentat un tânăr român din Spania, celebrul kürtőskalács spaniolilor, filmând în zăpadă pe Transfăgărășan. „Mâncarea mea preferată”

VIDEO | Cum a prezentat un tânăr român din Spania, celebrul kürtőskalács spaniolilor, filmând în zăpadă pe Transfăgărășan. „Mâncarea mea preferată”

Faimosul restaurant Noma din Copenhaga s-a redeschis, iar René Redzepi își păstrează un rol cheie, în ciuda scandalului legat de abuzurile asupra personalului

Faimosul restaurant Noma din Copenhaga s-a redeschis, iar René Redzepi își păstrează un rol cheie, în ciuda scandalului legat de abuzurile asupra personalului

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a creat un grup de lucru interinstituțional pentru a analiza situației hidrologică actuală și a elabora un plan de măsuri

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a creat un grup de lucru interinstituțional pentru a analiza situației hidrologică actuală și a elabora un plan de măsuri

Transporturi ilegale de animale, descoperite de ANSVSA. Zeci de miei fără acte, dispăruți în județul Alba

Transporturi ilegale de animale, descoperite de ANSVSA. Zeci de miei fără acte, dispăruți în județul Alba

Se vorbește de „alimente care țin loc de ozempic”. Sunt ouăle în această categorie? Care e diferența importantă

Se vorbește de „alimente care țin loc de ozempic”. Sunt ouăle în această categorie? Care e diferența importantă

Se poate ține o cafenea doar din vânzarea de cafea? Doi antreprenori au început din pasiune și astăzi văd doar problemele

Se poate ține o cafenea doar din vânzarea de cafea? Doi antreprenori au început din pasiune și astăzi văd doar problemele

Medicamentele Colebil şi Panzcebil de la Biofarm, blocată pe întregul lanţ de distribuţie. Sunt drajeuri gastrorezistente care ajută la digestie şi probleme biliare

Medicamentele Colebil şi Panzcebil de la Biofarm, blocată pe întregul lanţ de distribuţie. Sunt drajeuri gastrorezistente care ajută la digestie şi probleme biliare

Ordin al Ministerului Mediului, Apelor şi Pădurilor privind aprobarea Catalogului naţional al zonelor prioritare pentru biodiversitate, publicat în transparenţă

Ordin al Ministerului Mediului, Apelor şi Pădurilor privind aprobarea Catalogului naţional al zonelor prioritare pentru biodiversitate, publicat în transparenţă

Un nou focar de variolă ovină în Iași. 600 de oi vor fi sacrificate. Ce riscuri există și ce măsuri se vor lua

Un nou focar de variolă ovină în Iași. 600 de oi vor fi sacrificate. Ce riscuri există și ce măsuri se vor lua

Fermierii români susțin că Strategia de Biodiversitate a Guvernului amenință securitatea alimentară și veniturile din agricultură

Fermierii români susțin că Strategia de Biodiversitate a Guvernului amenință securitatea alimentară și veniturile din agricultură

Curtea de Apel București suspendă reorganizarea sistemului antigrindină și alte Hotărâri ale Guvernului Bolojan/ UPDATE: Guvernul va face recurs

Curtea de Apel București suspendă reorganizarea sistemului antigrindină și alte Hotărâri ale Guvernului Bolojan/ UPDATE: Guvernul va face recurs

VIDEO | De luni până vineri, jurnalist și în weekend, fermier. Cum a construit Sorin Andreiana o mică fermă în jurul casei părintești

VIDEO | De luni până vineri, jurnalist și în weekend, fermier. Cum a construit Sorin Andreiana o mică fermă în jurul casei părintești

Constipația de vacanță. De ce apare și 5 metode eficiente pentru a o preveni

Constipația de vacanță. De ce apare și 5 metode eficiente pentru a o preveni

Mâncare sănătoasă în vacanță/ 5 idei de mâncare rapidă care poate fi luată la pachet în zilele toride pe plajă sau la picnic

Mâncare sănătoasă în vacanță/ 5 idei de mâncare rapidă care poate fi luată la pachet în zilele toride pe plajă sau la picnic

Un truc special te „pune în formă” pentru sală. Mirosul de ciocolată neagră este tot ce ai nevoie înainte de un antrenament

Un truc special te „pune în formă” pentru sală. Mirosul de ciocolată neagră este tot ce ai nevoie înainte de un antrenament

Pairing, nu doar cu vin. Cum să potrivești diversele „soiuri” de bere cu mâncarea

Pairing, nu doar cu vin. Cum să potrivești diversele „soiuri” de bere cu mâncarea