Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Noua pastilă pentru colesterolul „rău". Aprobată recent de FDA, rivalizează cu statinele clasice

Noua pastilă pentru colesterolul „rău”. Aprobată recent de FDA, rivalizează cu statinele clasice

Moldova va facilita tranzitul a 600.000 de tone de cereale ucrainene către România și regiune

Moldova va facilita tranzitul a 600.000 de tone de cereale ucrainene către România și regiune

Oierii din Botoșani reiau protestele. Amenință că vor duce la București bălegar și lapte amestecat cu aracet

Oierii din Botoșani reiau protestele. Amenință că vor duce la București bălegar și lapte amestecat cu aracet

STUDIU | Roșiile crude și sosul de roșii ar putea reduce grăsimea din ficat în cazul bolii hepatice metabolice

STUDIU | Roșiile crude și sosul de roșii ar putea reduce grăsimea din ficat în cazul bolii hepatice metabolice

Ce se întâmplă în organism când bei băuturi energizante zilnic. Impactul asupra inimii, somnului și stării de spirit

Ce se întâmplă în organism când bei băuturi energizante zilnic. Impactul asupra inimii, somnului și stării de spirit

În plină criză a fertilizanților, un produs natural, din resturi vegetale și microalge, îmbunătățește solul și crește rentabilitatea agricolă

În plină criză a fertilizanților, un produs natural, din resturi vegetale și microalge, îmbunătățește solul și crește rentabilitatea agricolă

Val de meme-uri cu Donald Trump după evacuarea sa secretă din Turcia într-un camion de catering: „Food Truck One”

Val de meme-uri cu Donald Trump după evacuarea sa secretă din Turcia într-un camion de catering: „Food Truck One”

Mituri și superstiții despre eclipsele solare. Cum influențează, în mod real, fenomenul atmosferic mâncarea, animalele și plantele

Mituri și superstiții despre eclipsele solare. Cum influențează, în mod real, fenomenul atmosferic mâncarea, animalele și plantele

Salvarea zglăvoacei din Retezat. Un pește minuscul, dar esențial pentru ecosistem, înmulțit în laborator pentru salvarea speciei

Salvarea zglăvoacei din Retezat. Un pește minuscul, dar esențial pentru ecosistem, înmulțit în laborator pentru salvarea speciei

ANSVSA pregătește digitalizarea identificării animalelor pentru a debloca exporturile și a combate fraudele

ANSVSA pregătește digitalizarea identificării animalelor pentru a debloca exporturile și a combate fraudele

ABC în bucătărie | Cum să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână pentru a-ți reface microbiomul intestinal

ABC în bucătărie | Cum să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână pentru a-ți reface microbiomul intestinal

Expert în longevitate: „Una sau două cafele băute înainte de prânz te pot ajuta să trăiești peste 100 de ani”

Expert în longevitate: „Una sau două cafele băute înainte de prânz te pot ajuta să trăiești peste 100 de ani”

Se „oprește digestia” atunci când intrăm în apă? Ce și cum ar trebui să mâncăm înainte de a înota

Se „oprește digestia” atunci când intrăm în apă? Ce și cum ar trebui să mâncăm înainte de a înota

Tot ce nu știai despre pepenele verde. De ce e mai bun ca roșia și care e legătura cu Viagra

Tot ce nu știai despre pepenele verde. De ce e mai bun ca roșia și care e legătura cu Viagra

Căldura îți dă valuri de transpirație? Iată ce să mănânci vara pentru o hidratare mai bună: fructe, legume și alimente bogate în electroliți

Căldura îți dă valuri de transpirație? Iată ce să mănânci vara pentru o hidratare mai bună: fructe, legume și alimente bogate în electroliți

Sute de amfore cu vin, descoperite într-o epavă romană veche de peste 2.000 de ani, în largul Siciliei

Sute de amfore cu vin, descoperite într-o epavă romană veche de peste 2.000 de ani, în largul Siciliei

În mai costau în piață 80 de lei. Astăzi le găsești pe toate gardurile. Care e treaba cu corcodușele și ce poți face cu ele

În mai costau în piață 80 de lei. Astăzi le găsești pe toate gardurile. Care e treaba cu corcodușele și ce poți face cu ele

Agricultură și biodiversitate: România cere reguli europene adaptate realităților din ferme

Agricultură și biodiversitate: România cere reguli europene adaptate realităților din ferme

Grâul tradițional care ajunge în pălării: Regele Charles al III-lea oferă recolta unui câmp unei creatoare britanice

Grâul tradițional care ajunge în pălării: Regele Charles al III-lea oferă recolta unui câmp unei creatoare britanice

„Dorul pâinii de acasă”, o întâlnire cu pâinea coaptă pe vatră și gastronomia tradițională în Maramureș

„Dorul pâinii de acasă”, o întâlnire cu pâinea coaptă pe vatră și gastronomia tradițională în Maramureș