Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Ce punem pe masa de Paște? Dar în restul săptămânii? Meniu pentru zilele festive și cele care urmează

Ce punem pe masa de Paște? Dar în restul săptămânii? Meniu pentru zilele festive și cele care urmează

Rețetele Juanitei | Friptura de miel, rețeta tradițională pentru Paște/ Marinează bine carnea și las-o la foc mic pentru multe ore

Rețetele Juanitei | Friptura de miel, rețeta tradițională pentru Paște/ Marinează bine carnea și las-o la foc mic pentru multe ore

Trei feluri de maioneză, cu ouă fierte sau vegană/ BONUS: Cum faci rapid maioneza clasică (VIDEO)

Trei feluri de maioneză, cu ouă fierte sau vegană/ BONUS: Cum faci rapid maioneza clasică (VIDEO)

Cum vopsești ouăle de Paște? Modele vesele și trei metode neobișnuite și inedite de vopsit, atât de simple încât au devenit virale

Cum vopsești ouăle de Paște? Modele vesele și trei metode neobișnuite și inedite de vopsit, atât de simple încât au devenit virale

Aperitivul vedetă pentru masa de Paște/ 5 variante de a prepara drobul, rețeta tradițională și alte opțiuni

Aperitivul vedetă pentru masa de Paște/ 5 variante de a prepara drobul, rețeta tradițională și alte opțiuni

VIDEO | Secretele bunicii pentru cel mai bun cozonac de Paște/ Rețeta de cozonac opărit cu 10 ouă, care îți va ieși perfect dacă respecți toți pașii

VIDEO | Secretele bunicii pentru cel mai bun cozonac de Paște/ Rețeta de cozonac opărit cu 10 ouă, care îți va ieși perfect dacă respecți toți pașii

VIDEO | Tradiții de Paște în Spania/ A doua zi de paște e Dia de la Mona

VIDEO | Tradiții de Paște în Spania/ A doua zi de paște e Dia de la Mona

VIDEO | Rețetele Juanitei | Orez cu miel, un preparat tradițional spaniol adaptat la gusturi de Paște

VIDEO | Rețetele Juanitei | Orez cu miel, un preparat tradițional spaniol adaptat la gusturi de Paște

ABC în bucătărie | Marinarea cărnii de miel, secretul pentru o friptură suculentă și fragedă în ziua de Paște

ABC în bucătărie | Marinarea cărnii de miel, secretul pentru o friptură suculentă și fragedă în ziua de Paște

VIDEO | Tradiții de Paște în Franța, povestite de un român/ Adrian Voicu (scriitor): „Mai bine îi las pe ei să vă spună exact ce mănâncă”

VIDEO | Tradiții de Paște în Franța, povestite de un român/ Adrian Voicu (scriitor): „Mai bine îi las pe ei să vă spună exact ce mănâncă”

VIDEO FOTO | Prețul mielului urcă în ritm alarmant. Cât a ajuns să coste un kilogram de cotlet de miel în România și în Spania? În ambele locații vorbim de produse locale proaspete

VIDEO FOTO | Prețul mielului urcă în ritm alarmant. Cât a ajuns să coste un kilogram de cotlet de miel în România și în Spania? În ambele locații vorbim de produse locale proaspete

FOTO-VIDEO | Expoziția de ouă de ciocolată cu simbolistica lui Gaudí / Cei mai celebri ciocolatieri din Barcelona s-au întrecut în a reconstrui spiritul Parcului Güell

FOTO-VIDEO | Expoziția de ouă de ciocolată cu simbolistica lui Gaudí / Cei mai celebri ciocolatieri din Barcelona s-au întrecut în a reconstrui spiritul Parcului Güell

ABC în bucătărie | Cum să fierbi ouăle corect înainte de a le vopsi pentru ziua de Paște/ Trucuri simple care te ajută să pui pe masă ouă perfecte

ABC în bucătărie | Cum să fierbi ouăle corect înainte de a le vopsi pentru ziua de Paște/ Trucuri simple care te ajută să pui pe masă ouă perfecte

Cum poți găti repede pentru toată săptămâna/ Meniu pentru 7 zile și 3 mese pe zi și o listă cu cele mai potrivite preparate pentru masa de Paște/ Săptămâna 6-12 aprilie

Cum poți găti repede pentru toată săptămâna/ Meniu pentru 7 zile și 3 mese pe zi și o listă cu cele mai potrivite preparate pentru masa de Paște/ Săptămâna 6-12 aprilie

VIDEO | Șonca, șoncul, șunca ce nu lipsește de pe masa bănățenilor, ardelenilor și bihorenilor de Paște

VIDEO | Șonca, șoncul, șunca ce nu lipsește de pe masa bănățenilor, ardelenilor și bihorenilor de Paște

Rețetele Juanitei | Lasagna cu foi proaspete de casă/ Rețeta tradițională italiană pe care o poți combina cu straturi de carne ragu sau o umplutură vegetală, de post

Rețetele Juanitei | Lasagna cu foi proaspete de casă/ Rețeta tradițională italiană pe care o poți combina cu straturi de carne ragu sau o umplutură vegetală, de post

VIDEO | Forma unei trufe contează atunci când vrei să o vinzi/ Cele perfect rotunde sunt mai scumpe

VIDEO | Forma unei trufe contează atunci când vrei să o vinzi/ Cele perfect rotunde sunt mai scumpe

VIDEO | Câinele care găsește trufa nu are voie să sape după ea/ „Trebuie doar să curețe pământul în jur. Primește o recompensă de fiecare dată când găsește o trufă”

VIDEO | Câinele care găsește trufa nu are voie să sape după ea/ „Trebuie doar să curețe pământul în jur. Primește o recompensă de fiecare dată când găsește o trufă”

Rețetele Juanitei | Salată de ouă, cu avocado și maioneză/ Salvează rețeta pentru perioada de după Paște când vor rămâne multe ouă în frigider

Rețetele Juanitei | Salată de ouă, cu avocado și maioneză/ Salvează rețeta pentru perioada de după Paște când vor rămâne multe ouă în frigider

VIDEO | Câinii căutători de trufe găsesc și marchează trufa/ Proprietar plantație: Nu trebuie să o dezgroape, vine „vânătorul” și sapă după ea

VIDEO | Câinii căutători de trufe găsesc și marchează trufa/ Proprietar plantație: Nu trebuie să o dezgroape, vine „vânătorul” și sapă după ea