Articole / Reportaje

FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și preparate tradiționale, precum sarmale, șuncă sau cârnați

FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și preparate tradiționale, precum sarmale, șuncă sau cârnați

Subestimat în bucătăria românească: ce preparate nu apreciem suficient/ Chef: „Nu există așa ceva. Sunt doar lucruri pe care le prioritizăm diferit. Astăzi, la putere, este fasolea cu ciolan”

Subestimat în bucătăria românească: ce preparate nu apreciem suficient/ Chef: „Nu există așa ceva. Sunt doar lucruri pe care le prioritizăm diferit. Astăzi, la putere, este fasolea cu ciolan”

Motivul pentru care România nu are restaurante cu stele Michelin / „Fără lobby din partea celor care conduc turismul, nu vom avea o astfel de experiență în România. Trebuie să inovăm și nu doar să copiem”

Motivul pentru care România nu are restaurante cu stele Michelin / „Fără lobby din partea celor care conduc turismul, nu vom avea o astfel de experiență în România. Trebuie să inovăm și nu doar să copiem”

Sticla de Bohemia, porţelanul Limoges sau cuţitele Solingen îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025

Sticla de Bohemia, porţelanul Limoges sau cuţitele Solingen îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025

Unirea face supa bună / Pilda ciorbei de bolovan, povestită de chef Emanuel Ciocu: „Supele mi se par definitorii pentru bucătăria românească, pentru că pun la un loc nu doar o multitudine de ingrediente, ci și o multitudine de identități”

Unirea face supa bună / Pilda ciorbei de bolovan, povestită de chef Emanuel Ciocu: „Supele mi se par definitorii pentru bucătăria românească, pentru că pun la un loc nu doar o multitudine de ingrediente, ci și o multitudine de identități”

G4Food a întrebat mai mulți cofetari ce desert reprezintă cel mai bine Romania. Răspunsul este departe de a fi unanim. Andreea Andrei, Unique Cake: „Colivă clasică nu se face în altă parte sau nu cu aceeași semnificație”

G4Food a întrebat mai mulți cofetari ce desert reprezintă cel mai bine Romania. Răspunsul este departe de a fi unanim. Andreea Andrei, Unique Cake: „Colivă clasică nu se face în altă parte sau nu cu aceeași semnificație”

Bucătăria românească, între nostalgia lui Celibidache și șprițul nostru cel de toate zilele: „Ceva de care eu m-am despărțit foarte greu este șueta românească. Să stai la un șpriț și la o fleică. Și când încep ăia să glumească. Era ceva...”

Bucătăria românească, între nostalgia lui Celibidache și șprițul nostru cel de toate zilele: „Ceva de care eu m-am despărțit foarte greu este șueta românească. Să stai la un șpriț și la o fleică. Și când încep ăia să glumească. Era ceva…”

SONDAJ G4FOOD pentru 1 Decembrie | Sarmalele rămân, incontestabil, în centrul gastronomiei naționale / Aproape 30% dintre respondenți consideră acest preparat definitoriu pentru bucătăria românească / Ce loc ocupă micii, papanașii și fasolea cu ciolan

SONDAJ G4FOOD pentru 1 Decembrie | Sarmalele rămân, incontestabil, în centrul gastronomiei naționale / Aproape 30% dintre respondenți consideră acest preparat definitoriu pentru bucătăria românească / Ce loc ocupă micii, papanașii și fasolea cu ciolan

Gustul contează. Ce urmează după umami? Oamenii de știință caută al șaselea gust de bază, după cel dulce, acru, amar, sărat, și umami

Gustul contează. Ce urmează după umami? Oamenii de știință caută al șaselea gust de bază, după cel dulce, acru, amar, sărat, și umami

VIDEO I Cât de des ar trebui să mergem la cumpărături și care sunt criteriile după care stabilim acest ritm?

VIDEO I Cât de des ar trebui să mergem la cumpărături și care sunt criteriile după care stabilim acest ritm?

Ministrul Agriculturii va propune un mecanism de protecţie pentru toate produsele agroalimentare atunci când inflaţia depăşeşte 5%, pe modelul interventiilor BNR pentru protejarea leului

Ministrul Agriculturii va propune un mecanism de protecţie pentru toate produsele agroalimentare atunci când inflaţia depăşeşte 5%, pe modelul interventiilor BNR pentru protejarea leului

De la ritualul mistic, la suflatul în lumânările de pe tort, de azi / Lumânările de pe tort au o istorie străveche

De la ritualul mistic, la suflatul în lumânările de pe tort, de azi / Lumânările de pe tort au o istorie străveche

VIDEO | Cât costă un vin fiert și o porție de tochitură la Târgul de Crăciun de la Craiova/ Unul dintre cele mai mari evenimente de acest fel din Europa are o ofertă culinară variată

VIDEO | Cât costă un vin fiert și o porție de tochitură la Târgul de Crăciun de la Craiova/ Unul dintre cele mai mari evenimente de acest fel din Europa are o ofertă culinară variată

Supele tradiționale italiene care rezistă asaltului gastronomiei globalizate. O artă de a da valoare ingredientelor simple atunci când toamna devine iarnă și oamenii se adună la gura sobei

Supele tradiționale italiene care rezistă asaltului gastronomiei globalizate. O artă de a da valoare ingredientelor simple atunci când toamna devine iarnă și oamenii se adună la gura sobei

Exerciții de autosuficiență pentru situații extreme. Un milionar american a construit în Utah o fermă care poate asigura supraviețuirea a 200 de persoane în diferite scenarii apocaliptice

Exerciții de autosuficiență pentru situații extreme. Un milionar american a construit în Utah o fermă care poate asigura supraviețuirea a 200 de persoane în diferite scenarii apocaliptice

Gardurile virtuale: Cum schimbă tehnologia modul în care gestionăm pășunatul

Gardurile virtuale: Cum schimbă tehnologia modul în care gestionăm pășunatul

Cât a cheltuit Consiliul Județean Ilfov pe „fasolea cu cârnați” pentru 1 Decembrie/ Achiziția a fost spartă în trei contracte cu încredințare directă

Cât a cheltuit Consiliul Județean Ilfov pe „fasolea cu cârnați” pentru 1 Decembrie/ Achiziția a fost spartă în trei contracte cu încredințare directă

Doisprezece restaurante din zona Cișmigiu organizează o cină caritabilă în beneficiul Ambulanței pentru monumente/ O punte între rural și urban, un sprijin pentru comunitățile defavorizate

Doisprezece restaurante din zona Cișmigiu organizează o cină caritabilă în beneficiul Ambulanței pentru monumente/ O punte între rural și urban, un sprijin pentru comunitățile defavorizate

Studiu World Vision România: 30% dintre copiii între 10 și 14 ani au consumat alcool cel puțin o dată

Studiu World Vision România: 30% dintre copiii între 10 și 14 ani au consumat alcool cel puțin o dată

VIDEO I De unde începe risipa de mâncare? Ruxandra Gavrilescu, Asociația Gastronom: „Peste 60% din risipa alimentară începe în frigider”

VIDEO I De unde începe risipa de mâncare? Ruxandra Gavrilescu, Asociația Gastronom: „Peste 60% din risipa alimentară începe în frigider”