Foto: Dreamstime
Spanacul congelat este una dintre cele mai la îndemână soluții pentru zilele în care vrei o masă rapidă, sănătoasă și accesibilă. Păstrează o mare parte din nutrienți, este deja curățat și porționat, iar prepararea durează doar câteva minute. Nutriționiștii spun că spanacul este o sursă excelentă de fier, magneziu, vitaminele A, C și K, fiind recomandat atât în alimentația de zi cu zi, cât și în perioadele de post.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
În acest context, tot mai mulți români aleg varianta congelată, mai ales iarna, când legumele proaspete sunt mai greu de găsit sau mai scumpe. Iată o rețetă simplă, clasică, de mâncare de spanac, gata în maximum 20 de minute.
Ingrediente (2–3 porții):
- 400 g spanac congelat
- 3–4 căței de usturoi
- 2 linguri ulei
- 1 lingură făină
- 200 ml lapte (sau apă, pentru variantă de post)
- Sare, după gust
- Un praf de nucșoară (opțional)
- Zeamă de lămâie, după gust
Mod de preparare:
- Spanacul congelat se pune într-o sită și se clătește rapid cu apă călduță, apoi se stoarce foarte bine de excesul de apă.
- Într-o tigaie încăpătoare se încinge uleiul și se adaugă usturoiul tocat mărunt. Se călește 30–40 de secunde, fără a se arde.
- Se pune spanacul în tigaie, se amestecă bine și se lasă pe foc mediu 3–4 minute.
- Se presară făina, se amestecă rapid, apoi se adaugă treptat laptele sau apa. Se gătește încă 5–7 minute, până când sosul se leagă.
- Se potrivește gustul de sare, se adaugă nucșoara și câteva picături de zeamă de lămâie.
