carne de vită

De ce restaurantele de top nu aleg neapărat antricotul și T-bone-ul. Ce bucăți de vită caută chefii și cum transformă pieptul sau obrajii în preparate spectaculoase. Ștefan Bărbulescu: „Cei care sunt de top preferă provocarea asta”

De ce restaurantele de top nu aleg neapărat antricotul și T-bone-ul. Ce bucăți de vită caută chefii și cum transformă pieptul sau obrajii în preparate spectaculoase. Ștefan Bărbulescu: „Cei care sunt de top preferă provocarea asta”

De ce intră oile pe pășune după vaci. Cum funcționează pășunatul regenerativ într-o fermă din România: „Le mutăm pe măsură ce termină iarba”

De ce intră oile pe pășune după vaci. Cum funcționează pășunatul regenerativ într-o fermă din România: „Le mutăm pe măsură ce termină iarba”

Supa de oase, produsul care fierbe 48 de ore. Cum o prepară un fermier român și de ce refuză să o pasteurizeze: „Nu punem nimic”

Supa de oase, produsul care fierbe 48 de ore. Cum o prepară un fermier român și de ce refuză să o pasteurizeze: „Nu punem nimic”

INTERVIU | Cum se crește vita 100% grass-fed în România. Ștefan Bărbulescu, fondator Angus Farm: „Putem să ne dăm seama în ce sezon a fost sacrificat animalul după gustul fripturii”

INTERVIU | Cum se crește vita 100% grass-fed în România. Ștefan Bărbulescu, fondator Angus Farm: „Putem să ne dăm seama în ce sezon a fost sacrificat animalul după gustul fripturii”

Greșeala pe care mulți o fac atunci când gătesc friptura / Regula potrivit căreia carnea trebuie întoarsă o singură dată ar fi depășită / Bonus, rețetă de flank steak marinat la grătar, cu portocală și ardei chipotle

Greșeala pe care mulți o fac atunci când gătesc friptura / Regula potrivit căreia carnea trebuie întoarsă o singură dată ar fi depășită / Bonus, rețetă de flank steak marinat la grătar, cu portocală și ardei chipotle

Carnea cu mai puține grăsimi și calorii decât vita / Specialiștii spun că oferă și ceva mai multe proteine

Carnea cu mai puține grăsimi și calorii decât vita / Specialiștii spun că oferă și ceva mai multe proteine

Peste 33 de milioane de păsări sacrificate într-o lună / Producția de carne de porc a crescut cu 15,5%

Peste 33 de milioane de păsări sacrificate într-o lună / Producția de carne de porc a crescut cu 15,5%

VIDEO | Premieră pentru gastronomia românească: micii au ajuns la unul dintre cele mai mari festivaluri de carne din lume / Chef Pop Arnold Emerson: „România are multe preparate care pot fi puse în valoare”

VIDEO | Premieră pentru gastronomia românească: micii au ajuns la unul dintre cele mai mari festivaluri de carne din lume / Chef Pop Arnold Emerson: „România are multe preparate care pot fi puse în valoare”

Omenirea mănâncă tot mai multă carne, dar costul pentru climă crește / Consumul de pui aproape s-a dublat în ultimii 60 de ani

Omenirea mănâncă tot mai multă carne, dar costul pentru climă crește / Consumul de pui aproape s-a dublat în ultimii 60 de ani

ABC în bucătărie | Greșeala de condimentare care îți poate strica grătarul / De ce aceeași rețetă nu merge pentru orice tip de carne

ABC în bucătărie | Greșeala de condimentare care îți poate strica grătarul / De ce aceeași rețetă nu merge pentru orice tip de carne

Uniunea Europeană oprește importurile de carne de vită din Brazilia / Decizia vine după scandalul cărnii tratate cu hormoni interziși în UE

Uniunea Europeană oprește importurile de carne de vită din Brazilia / Decizia vine după scandalul cărnii tratate cu hormoni interziși în UE

10 rase de bovine care domină piața mondială a cărnii de vită. În top este Angus

10 rase de bovine care domină piața mondială a cărnii de vită. În top este Angus

Carnea de vită poate decide soarta acordului comercial dintre UE și Australia / Ursula von der Leyen merge la Canberra pentru negocierile finale

Carnea de vită poate decide soarta acordului comercial dintre UE și Australia / Ursula von der Leyen merge la Canberra pentru negocierile finale

Carne de vită provenită din Brazilia, cu urme de hormoni interzisi în UE, descoperită pe piața europeană / Produsele au fost retrase de la vânzare / Fermierii cer controale mai stricte în contextul acordului comercial cu statele Mercosur

Carne de vită provenită din Brazilia, cu urme de hormoni interzisi în UE, descoperită pe piața europeană / Produsele au fost retrase de la vânzare / Fermierii cer controale mai stricte în contextul acordului comercial cu statele Mercosur

Carnea de vită: proprietăți nutritive, beneficii și cui i se potrivește / 3 rețete cu carne de vită, recomandate de nutriționistul Tania Fântână

Carnea de vită: proprietăți nutritive, beneficii și cui i se potrivește / 3 rețete cu carne de vită, recomandate de nutriționistul Tania Fântână

De ce să gătești puiul complet / Un specialist explică diferențele dintre carnea de pui, porc și vită și care poate fi cea mai periculoasă

De ce să gătești puiul complet / Un specialist explică diferențele dintre carnea de pui, porc și vită și care poate fi cea mai periculoasă

Producţia de carne a crescut la porcine şi la păsări şi a scăzut la bovine, ovine şi caprine, în noiembrie 2025, faţă de 2024, arată datele de la Institului de Statistică

Producţia de carne a crescut la porcine şi la păsări şi a scăzut la bovine, ovine şi caprine, în noiembrie 2025, faţă de 2024, arată datele de la Institului de Statistică

Noile tarife impuse de China la carne de vită schimbă echilibrul global / Acordul UE–Mercosur capătă un nou impuls, dar crește presiunea pe exportatorii sud-americani după decizia Chinei

Noile tarife impuse de China la carne de vită schimbă echilibrul global / Acordul UE–Mercosur capătă un nou impuls, dar crește presiunea pe exportatorii sud-americani după decizia Chinei

Trump reduce tarifele la cafea, carne de vită şi fructe / Decizia vine pe fondul creşterii îngrijorărilor americanilor cu privire la accesibilitate

Trump reduce tarifele la cafea, carne de vită şi fructe / Decizia vine pe fondul creşterii îngrijorărilor americanilor cu privire la accesibilitate

Botănoiu (Asociația Fermierilor din România): Avem printre cele mai mari efective de oi din UE, dar românii preferă carnea de porc şi de pasăre

Botănoiu (Asociația Fermierilor din România): Avem printre cele mai mari efective de oi din UE, dar românii preferă carnea de porc şi de pasăre