Trufele românești au ajuns să se vândă cu până la 5.000 de euro/kilogram, din cauza secetei prelungite / România exportă, lunar, între 15 și 20 de tone de trufe

24 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Seceta prelungită a transformat trufele românești în adevărate delicatese de lux, cu prețuri ce au ajuns la mii de euro pe kilogram. În timp ce comercianții și culegătorii profită de această creștere spectaculoasă a valorii, autoritățile au început să intensifice controalele asupra firmelor care vând aceste ciuperci prețioase, descoperind nereguli...

Cele mai sănătoase popoare din lume mănâncă și ele deserturi/ Specialiștii Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Umană au concluzionat că, de la prăjituri, la tarte, vafe și altele, deserturile nu fac rău, dacă sunt consumate cu moderație/ Iată un top 10 al celor mai bune dulciuri din lume

24 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Avantajele și dezavantajele hranei pe bază de insecte pentru animale de companie. Evoluția pieței și provocări

24 februarie Redacția 0 comentarii

Costa Express își extinde oferta de băuturi: automatele de cafea vor oferi și ceaiul perfect/ Acesta va fi preparat în rețeaua sa, de peste 7.000 de aparate de autoservire

24 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

VIDEO: Exploatația agricolă pe lună – temă de film științifico-fantastic sau proiect de viitor? Ce este „Green Moon Project”, planul care își propune dezvoltarea unor sere selenare și identificarea speciilor de plante pretabile agriculturii în spațiu

24 februarie Anamaria Ionescu 0 comentarii

Nutriționistul Tania Fântână: 3 dezechilibre pe care ți le aduce în corp nesomnul și cum îți influențează ele modul în care mănânci

24 februarie Tania Fântână 0 comentarii

Totul pare bine și frumos cu noi până când somnul nostru este perturbat de ceva sau cineva. Este firesc să mai avem și zile cu ruperi de ritm. Este normal să fim influențați de mediul în care trăim, de persoanele din jurul nostru sau de diverse evenimente. Ne concentrăm atât...

VIDEO | Cum a ajutat-o programul „TalentA” pe fermiera Iris Roșculeț și cum a scris primul proiect la 17 ani: „Este un instrument de învățare foarte bun”

24 februarie Alexa Aura 0 comentarii

Fermiera Iris Roșculeț mărturisește că nu se aștepta ca proiectul ei să câștige locul 1. „M-am înscris din curiozitate, ca să văd cum se scrie un proiect și cum se gestionează o afacere. Programul TalentA este un instrument de învățare foarte bun și cadrul pe care-l oferă, pentru femei în...

Budincă de chia cu mango și fulgi de migdale – un mic dejun sănătos și răcoritor, pentru un început de săptămână plin de energie

24 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Ai încercat vreodată să infuzezi usturoi în ghee? / Nutriționiștii susțin că acest amestec este benefic, printre altele, pentru inimă, digestie și imunitate și te ajută să slăbești

23 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Fructe uscate sau fructe proaspete: care dintre ele sunt mai sănătoase / Ambele au avantaje și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă

23 februarie Angela Sabău 0 comentarii

ANPC a luat în vizor blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti / Au descoperit alimente expirate, frigidere murdare şi porţii de mâncare mult mai mici decât ar fi trebuit

23 februarie Redacția 0 comentarii

ANPC a făcut controale în blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti, rezultatele acţiunii fiind anunţate duminică seară. La Spitalul ”Elias” s-au descoperit alimente expirate, frigidere murdare şi porţii de mâncare mult mai mici decât ar fi trebuit, fiind aplicate...

De la mere coapte la fripturi cu aromă exotică: zece modalități delicioase de a folosi scorțișoara în rețetele tale

23 februarie Petrescu Camelia 0 comentarii

Zece lucruri surprinzătoare despre Aldi / Fondatorii rețelei de magazine aveau o strategie clară care i-a ajutat să mențină prețurile scăzute / Compania a fost divizată din cauza țigărilor

23 februarie Angela Sabău 0 comentarii

ABC în bucătărie. Cum putem folosi usturoiul, crud sau prelucrat termic, în afară de simplul mujdei

23 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cum reușesc restaurantele să transforme salata Caesar într-un deliciu pe care nu-l poți replica acasă / Tehnica secretă folosită de bucătari pentru un gust memorabil

23 februarie Petrescu Camelia 0 comentarii

Cuptorul electric, sau cu gaz / Care este mai eficient, mai sănătos sau mai ieftin / Avantaje și dezavantaje ale gătitului în cele două variante de cuptor

23 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Fiecare tip de cuptor, electric sau cu gaz, are avantaje si dezavantaje. Alegerea depinde de preferințe și necesități. Cuptorul electric folosește rezistențe pentru a încălzi. Temperatura este mai constantă și permite o coacere uniformă, dar timpul de încălzire este mai lung. De asemenea, consumă mai multă energie electrică. Însă are...

Liniuțe de cocaină, în „meniul” unui restaurant italian / Câinele polițist Barak a depistat depozitul de droguri al chefului: cocaină, ecstasy și hașiș / Bucătarul a fost arestat

23 februarie Redacția 0 comentarii

Cât de des ar trebui să speli prosoapele de bucătărie / Experții menționează și cum să faci asta cât mai eficient

23 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Degustarea cârnaţilor bănăţeni de la Jimbolia – Worschtkoschtprob / Evenimentul are o istorie ce datează din anii ’70 și este un prilej de reîntâlnire a şvabilor plecaţi în Germania

23 februarie Redacția 0 comentarii

O ciocolată neagră ar putea fi cea mai dulce metodă de reducere a riscului de diabet / Rezultatele unui studiu asociază consumul acestui produs dulce cu un risc mai mic de diabet

23 februarie Angela Sabău 0 comentarii

Potrivit cercetărilor, savurarea unei bucăți de ciocolată neagră ar putea fi una dintre cele mai gustoase modalități de a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Un studiu amplu, desfășurat pe parcursul a peste 30 de ani, a urmărit sănătatea și obiceiurile alimentare ale 192.000 de adulți care...

Trei rețete cu rapane  / Bonus: cum a ajuns specia invazivă, dar cu potențial gastronomic, în Marea Neagră

23 februarie Cosmin Dragomir 0 comentarii

Ministrul Agriculturii, optimist în ceea ce privește sfârșitul a patru ani de secetă: „A nins exact în zonele unde am avut probleme cu deficitul de apă” / Fenomenele meteo au produs pierderi în sectorul vegetal de peste 2.5 miliarde de euro în 2024 

23 februarie Redacția 0 comentarii

Diabetul zaharat de tip 2 poate fi inversat cu o reducere modestă a greutăţii / „Pentru majoritatea oamenilor, acest lucru înseamnă să facă exerciţii fizice în mod regulat şi să reducă la minimum zaharurile şi carbohidraţii în exces din dietă”

23 februarie Redacția 0 comentarii

Ceva dulce | Lava cake – un desert pe cât de gustos, pe atât de pretențios. Trei patiseri dezvăluie greșelile și secretele acestei prăjituri cu interior lichid și exterior pufos

23 februarie Petrescu Camelia 0 comentarii

Cafeaua Americano – un omagiu adus simplității / De ce se numește astfel și cum se prepară, explică specialiștii în cafea

23 februarie Redacția 0 comentarii

Cafeaua Americano clasică conține doar două ingrediente: un shot de espresso și între 240-350 ml de apă fierbinte. Poți face cafeaua Americano cu un espresso dublu, dar va trebui să ajustezi proporția de apă pentru a păstra echilibrul băuturii. Ordinea în care combini ingredientele rămâne la latitudinea ta – poți...

VIDEO | Dialoguri pe toate gusturile | Arhitecta româncă din Canada care proiecteaza bucătării kosher/ Luana Cazan este plecată de 25 de ani din România și s-a specializat în design interior

23 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Ești femeie și vrei să scapi, în timp record, de grăsimea de pe burtă? Dieteticiana Leanne Ward împărtășește regula ei „30-30-30” / Ca să slăbești, trebuie să mănânci 30g de proteine la fiecare masă, 30g de fibre pe zi și 30 de alimente din plante diferite pe săptămână

23 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Viziunea UE pentru sectorul agricol și alimentar sustenabil până în 2040 / Inițiativa este relevantă pentru producătorii din industria alimentară și a băuturilor

23 februarie Redacția 0 comentarii

Comisia Europeană a publicat o comunicare în care își conturează viziunea strategică pentru sectorul agricol și alimentar, având ca obiectiv asigurarea sustenabilității, competitivității și rezilienței până în 2040. Această inițiativă este deosebit de relevantă pentru producătorii din industria alimentară și a băuturilor, deoarece abordează provocările și oportunitățile esențiale ale sectorului...

Mic dejun rafinat pentru o zi de duminică: Oeufs cocotte / Adaugă somon afumat și cremă de trufe pentru a transforma această rețetă într-o experiență culinară sofisticată

23 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Să bei o cafea printre flori și plante sau să asortezi consumația cu un play list, sau mai multe. Noile tendințe HoReCa la New York

22 februarie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Cum desfaci cuptorul pentru a-l curăța rapid și ușor/ Nu mai trebuie să stai aplecat, ci vei curăța majoritatea componentelor în chiuvetă

22 februarie Redacția 1 comentarii

Cuptorul de multe ori se murdărește de la mâncarea care se revarsă în procesul de gătire, dar în egală măsură va capta, pe toate părțile și în toate cotloanele, grăsimile care se împrăștie odată cu aburul mâncării. Multe cuptoare au funcție de autocurățare, dar în egală măsură, în multe cazuri,...

O nutriționistă te învață ce trebuie să faci dacă ai colesterolul mărit: „Dacă alegi rondele de orez din supermarket de frica colesterolului este ca și cum ai cumpăra aer”

22 februarie Redacția 0 comentarii

VIDEO | „Pită țigănească”, pâinea coaptă între doguri – rețetă tradițională a romilor din Banat

22 februarie Ștefan Both 0 comentarii

Burse de până la 1500 de lei pentru studenții ieșeni care lucrează la cantina universității / ”Cu banii câștigați la cantină îmi asigur un trai decent în campus”

22 februarie Redacția 1 comentarii

VIDEO | ABC în bucătărie/ Cum curățăm și tocăm legumele/ Câte feluri de tăieturi se folosesc în procesul de gătire

22 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Șnițel de parizer/ Un preparat al sărăciei, care vine din perioada comunistă/ În loc de carne se folosea acest mezel ieftin și mai ușor de găsit

22 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Noul model de robot Thermomix și în ce fel e diferit de modelele anterioare/ Cum ne simplifică munca în bucătărie un astfel de aparat

22 februarie Redacția 0 comentarii

Noul model Thermomix TM7 a fost complet redesenat, conform producătorului Vorwerk. Toate componentele tehnice au fost îmbunătățite, cu excepția paletei de amestecare, care rămâne aceeași ca la modelul anterior, TM6. Acest redesign include o serie de îmbunătățiri atât în aspectul fizic, cât și în funcționalitate. Una dintre cele mai importante...

UE obligă restaurantele și brandurile de modă să își reducă deșeurile / Statele membre vor trebui să reducă risipa alimentară cu 10% în sectorul procesării și producției până în 2030

22 februarie Redacția 0 comentarii

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 24 februarie – 2 martie

22 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Nutriționiștii au alcătuit un top al fructelor care, în plin sezon al virozelor, sunt “bombe” cu vitamina C/ Pe locul 1 se află o legumă care, din punct devedere botanic, este considerată fruct

22 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

VIDEO | O capră blocată la etajul cinci, la Madrid, a fost salvată de pompieri

22 februarie Redacția 0 comentarii

Rețetele Juanitei | Sarmale în frunze – pot fi de viță de vie, dar și de cicoare sau ștevie/ La fel de bune ca cele împachetate în varză

22 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Sarmalele sunt de mii de feluri, nu numai în România, ci în multe zone din estul Europei și nu numai. În seria acestor variații vom vorbi azi despre sarmalele împachetate în altceva decât foi de varză. Cea mai răspândită variantă alternativă sunt frunzele de viță de vie. De altfel, așa...

FOTO: „Sânii Sfintei Agata”, un desert de neratat în Catania / Dincolo de aspectul său distinct, acest preparat are o poveste fascinantă, legată de martiriul sfintei / Rețeta autentică siciliană

22 februarie Cosmin Dragomir 0 comentarii

În Sicilia, gastronomia se împletește adesea cu istoria și tradițiile religioase. Unul dintre cele mai cunoscute deserturi siciliene este Minne di Sant’Agata, cunoscut și sub numele de „Sânii Sfintei Agata”. Aceste prăjituri rotunde, acoperite cu glazură albă și decorate cu o cireașă roșie în centru, sunt un omagiu adus Sfintei...

Ce am mâncat bun în vacanță: Ciorbă de vițel cu boabe de năut și cartofi copți, la o terasă de la baza pârtiei de schi din stațiunea bulgară Pamporovo

22 februarie George Mănescu 0 comentarii

În acest weekend, produse tradiționale la Târgul de Dragobete de la Muzeul Satului din București/ Cozonac, plăcinte și turtă dulce, pe alese

22 februarie Redacția 0 comentarii

Pe fondul crizei de ouă în SUA, Turcia a început să exporte aproximativ 15.000 de tone de ouă/ Prețurile au crescut vertiginos și s-a ajuns chiar la raționalizare în magazine

22 februarie Redacția 0 comentarii

Miros neplăcut de brânză la Opera din Viena. Care a fost motivul

22 februarie Redacția 0 comentarii

Zara ar putea fi nevoită să renunțe la marca de cafenele Zacaffè, după ce o companie din Italia – Zicaffè – a depus o cerere la Oficiul Uniunii Europene pentru Proprietate Intelectuală pentru a bloca înregistrarea numelui

22 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Celebrul brand de modă Zara, deținut de gigantul spaniol Inditex, se află în mijlocul unui conflict juridic cu compania italiană Zicaffè, specializată în prăjirea și comercializarea cafelei. Motivul disputei? Intenția Zara de a înregistra marca „Zacaffè” pentru viitoarele sale cafenele din unele magazine, notează Paris Select Book. La începutul lunii...

Sortiment de brânză, retras de la comercializare de Mega Image, având în vedere suspiciunea de prezenţă a E. Coli

22 februarie Redacția 0 comentarii

Tradiții gastronomice ale Carnavalului de la Barcelona/ Cum a apărut acest eveniment în luna februarie/ Carnavaluri celebre sunt organizate la Veneția, Rio de Janeiro sau New Orleans/ În Spania aproape fiecare localitate are propriul Carnaval

22 februarie Ioana Costescu 0 comentarii