Producătorul de ambalaje pentru alimente Tetra Pak şi-a redus anul trecut cu 20% emisiile de gaze cu efect de seră
Tetra Pak şi-a redus, începând din 2019, cu 20% emisiile de gaze cu efect de seră (GES) în lanţul său valoric şi cu 47% în cadrul propriilor operaţiuni, conform celui de-al 25-lea raport de sustenabilitate al companiei, transmite Agerpres. Aceste rezultate plasează compania într-o poziţie favorabilă pentru a-şi îndeplini angajamentul...
Fermier cu valoare adăugată: Designerul de Permacultură Ruxandra Brad a instalat cisterne pentru a colecta apa de pe acoperișuri și un sistem de irigare prin picurare / Tehnicile precum mulcirea și compostarea ajută la menținerea sănătății solului / Ce este permacultura și care sunt avantajele ei?
Dorința Ruxandrei Brad de a deveni designer de permacultură a început în 2019, când a luat decizia de a se muta la țară, în livada de meri a bunicului său. Acolo el își construise o cabănuță menită să îi ofere un loc de odihnă în momentele când avea prea mult...
Legea care reglementează activitatea de acvacultură, adoptată de Parlament / Actul normativ merge la promulgare
Deputaţii au adoptat, decizional, proiectul legii acvaculturii. Propunerea legislativă stabileşte cadrului legal privitor la activitatea de acvacultură şi de comercializare a produselor obţinute din acvacultură, în scopul asigurării competitivităţii acestei activităţi, în acord cu normele şi exigenţele europene în domeniu. Actul normativ merge la promulgare, transmite News.ro. Scopul prezentei legi...
Euro 2024 Slovacia vs. România în grupa E, meci decisiv. Confruntare gastronomică între două deserturi naționale care au legătură cu Roma antică: palacinke vs. plăcinte
Placenta, de la paleogrecescul plakous (tartă), este un desert frecvent menționat în sursele gastronomice care s-au transmis de la Roma antică lumii moderne. Mai precis, o tartă de brânză de oaie și miere, cu foi multe și subțiri – o ereditate perfect înglobată de plăcintele românești în diferitele lor declinări...
Cafeaua decofeinizată poate fi consumată în siguranță? Substanța chimică utilizată în producție este asociată cu cancerul, dar cât de mare este pericolul?
Grupurile de apărare a sănătății au solicitat Administrației pentru Alimente și Medicamente să elimine din alimentație o substanță chimică utilizată la producerea cafelei decofeinizate. Această substanță chimică, clorura de metilen, a fost asociată cu cancerul la oameni și animale. Cu toate acestea, cantitatea de clorură de metilen din cafeaua decofeinizată...
Retetele Juanitei. Curry, preparatul indian a cărui denumire a fost impusă de britanici. Un amestec perfect de condimente cu rol benefic pentru sănătate
Ceea ce denumesc britanicii curry este un amestec de condimente specific bucătăriei asiatice care a dat denumirea unui preparat. În India, curry este un fel de mâncare, iar amestecurile de condimente sunt denumite masala. Între componente îndrăgite sunt incluse curcuma, usturoi, coriandru, ghimbir, ceapă, anason, boia, ardei iute, anason stelat,...
România, Bulgaria și Polonia vor din nou să fie eliminat sau mărit plafonul „ajutoarelor ucrainene” pentru fermieri
Bulgaria cere Comisiei Europene să elimine sau să mărească limita individuală la 560.000 de euro per întreprindere în producția agricolă primară pentru Cadrul temporar pentru crize și ajutor de stat tranzitoriu, a declarat ministrul interimar al Agriculturii de la Sofia, Gheorghi Tahov, la ședința Consiliului UE pentru Agricultură și Pescuit....
Topul celor mai bune linii aeriene care servesc mâncare în timpul zborurilor. Au chefi profesioniști angajați și adaptează rețete tradiționale din țările proprii
Topul celor mai bune linii aeriene în ceea ce privește meniul servit la bord a fost realizat pentru anul 2024 de revista Food & Wine, citată de ElPais. Este vorba de creații culinare ale unor chefi recunoscuți, care își propun să le ofere servicii de calitate călătorilor. Pentru 2024, primul...
Inteligența artificială creează îngrijorare în rândul proprietarilor de restaurante americani/Recenziile lăsate de AI pot distruge o astfel de afacere
Se discută din ce în ce mai intens despre inteligența artificială (AI) și temerile generate de aceasta, cum că ar putea înlocui omul în mai multe domenii de activitate. De ajutor în extrem de multe situații dacă este folosită în scopuri benefice, AI poate fi utilizată și în scopuri mai...
Borș cu gheață după o rețetă tradițională din Ucraina: Supa răcoritoare de vară pe bază de sfeclă, servită rece
Timișoara, un oraș cosmopolit din România, găzduiește diverse etnii și, recent, a primit și un număr considerabil de ucraineni din cauza războiului din Ucraina. În acest context, mâncarea devine un element de legătură între comunități. La Timișoara Refugee Art Festival (TRAF), desfășurat recent, a avut loc o degustare interculturală unde...
Patru dintre cei mai mari artiști ai lumii au lucrări surprinzătoare/Dali, Monet, Kahlo și O’Keeffe au și cărți de bucate
Arta și gastronomia, deși aparent domenii distincte, au adesea puncte de convergență surprinzătoare. Numeroși pictori celebri au fost nu doar maeștri ai culorilor și formelor, dar și pasionați de gătit, creând opere culinare ce reflectă creativitatea și rafinamentul lor artistic. Acești patru artiști au și cărți de bucate. Salvador Dalí:...
