De ce iubesc nutriționiștii brânzica de casă (cottage cheese) / Tania Fântână: „Poate constitui un mic dejun complet alături de 2 felii de pâine neagră sau de secară și legume crude, sau un prânz alături de mămăliguță”
Vreau să vorbesc astăzi despre un aliment considerat banal, pe nedrept. Brânzica de casă sau perluțele de brânză cu smântână sunt absolut minunate, din punctul meu de vedere. Există pe piață mai multe firme, iar gustul și aspectul produsului finit cred că mulțumește pe fiecare. Aveți de unde să alegeți...
Mic dejun răcoritor de vară: de la iaurt cu mango și curmale uscate, la fructe de sezon și combinații revigorante
A venit vara, iar temperaturile sunt ridicate încă de la primele ore ale dimineții. Zilele toride ne fac să visăm la orice adiere de vânt și la băuturi și mâncăruri reci. Diminețile, când soarele răsare devreme și aerul este deja cald, apetitul pare mai scăzut. Totuși, există soluții delicioase și...
Tu știi ce alimente bogate în vitamina B12 să consumi, pentru sănătatea creierului, în loc să iei suplimente? / Somonul, fructele de mare, iaurtul și carnea de vită se numără printre alimentele ce pot susține sănătatea creierului, a nervilor și metabolismul energetic
Vitamina B12 este un nutrient esențial de care avem nevoie pentru funcționarea sistemului nervos și sănătatea generală. Este, de asemenea, un supliment alimentar foarte popular, deși majoritatea oamenilor pot obține suficientă din alimentație. Vitamina B12, cunoscută și sub numele de cobalamină, este una dintre cele opt vitamine B care formează...
VIDEO | Rețetele Juanitei | Orez cremos cu ciuperci și sfeclă roșie/ Spaniolii îi spun „caldoso”/ Îl poți prepara ca pe un pilaf de-al nostru românesc, cu carne sau de post, ori îl poți transforma într-un risotto italian
Acest orez se poate prepara, cu mici ajustări în mai multe feluri, oferind produse diferite. Putem face un pilaf clasic, pe rețeta bunicii, îi putem da o tentă de orez caldoso, cum îi spun spaniolii, mai lichid, dar și o textură cremoasă de risotto, în stil italian. Totul se prepară...
Toate aromele cu care putem face și mai bun un suc de roșii preparat în casă – de la ceapă sau usturoi la ierburi aromatice. Cum și când se adaugă pentru nu risca să fermenteze
A început sezonul conservelor, iar cele de roșii sunt de regulă primele pe listă. Versiunile practicate în general pe mapamond sunt din cele mai diferite. De exemplu, italienii prepară suc de roșii/passata di pomodoro în sticle și borcane cu un minim de arome. Fie ceapă, fie usturoi, și busuioc, de...
Idei de combinații rapide cu pate de ton și legume proaspete pentru un brunch de vară / Multe dintre ingrediente le ai deja în casă
Ai nevoie de foarte puțin pentru a pregăti rapid un brunch de vară gustos, care să-ți aducă satisfacția că ai mâncat ceva bun și să te mențină în formă. Sunt multe combinații pe care le poți face între legume proaspete și pate de ton. Pe acesta din urmă îl poți...
VIDEO | Cum ajung metalele grele din iazurile de steril sau minele închise direct în farfuria noastră / Dr. ing. Ioan Bud: „Le găsim în mediul marin sau acvatic, în vegetație și, pe urmă, la animale, fie în lapte, fie în carne”
În Maramureș există 300 de halde de steril, considerate reziduuri în urma activității de minerit, care s-a încheiat în 2006. Suprafața totală ocupată de acestea depășește 93 de hectare. Pe lângă asta, minele care au fost „abandonate”, reprezintă un adevărat pericol pentru sănătate. Profesorul dr. ing. Ioan Bud, specialist în...
Schimbările climatice amenință randamentele culturilor agricole și alimentația/Se estimează o reducere cu 8% a recoltelor pănă în 2050
Până în 2050, se estimează o reducere a recoltelor cu 8%, însă procentul ar putea depăși 20% dacă nu se reduc emisiile de dioxid de carbon, notează El Pais. Randamentele culturilor agricole sunt sub amenințare. Până în 2050, se vor reduce cu 8% din cauza schimbărilor climatice și a încălzirii...
Trei efecte secundare ale consumului excesiv de oleaginoase / Specialiștii te sfătuiesc să mănânci cu măsură nuci braziliene, migdale sau alune, pentru că riști să te îngrași, să ai probleme digestive sau chiar să faci intoxicație cu seleniu
Indiferent de planul alimentar pe care îl urmezi, oleaginoasele se află aproape întotdeauna în topul gustărilor sănătoase. Sunt bogate în proteine, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți. Ele sunt asociate cu o inimă mai sănătoasă, scăderea colesterolului și chiar ajută la pierderea în greutate. De asemenea, ele pot crește...
Eliminarea completă a zahărului din dieta zilnică, beneficii multiple pentru minte si corp/ Nutriționist: „Modificările pot fi constatate chiar din prima zi”
Reducerea sau eliminarea zahărului din dietă poate aduce beneficii semnificative atât pentru corp, cât și pentru minte. Nutriționistul Pablo Ojeda subliniază că efectele pozitive pot fi resimțite încă din prima zi fără zahăr, relatează La Vanguardia. Beneficiile eliminării zahărului pentru corp și minte Conform lui Pablo Ojeda, începerea unei diete...
