Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Ioana Radu

Care dintre aceste trei fructe de sezon sunt mai sănătoase și/sau mai gustoase: vișine, cireșe, cireșe amare

Cum au strâns zeci de mii de reacții imaginile false cu polițiști care confiscă cireșe și căpșuni de la bătrâni/ Mulți au crezut că fotografiile create cu IA sunt adevărate

Cum ne păcălește alcoolul creierul/ Astfel vom consuma în exces alimente ultraprocesate: chipsuri, pizza și cartofi prăjiți

8 tone de cocaină descoperite în Germania/ Marfa ilegală, evaluată la jumătate de miliard de euro, era ascunsă în saci cu boabe de cacao

Înainte de apariția congelatoarelor, tăietorii de gheață erau cei care asigurau conservarea mâncării în sezonul cald

Ciocolata neagră, ceaiul verde și sucul de fructe reduc riscul cardiometabolic/ Femeile aflate la menopauză ar trebui să consume aceste alimente

Directorii din comerțul cu amănuntul și sectorul agroalimentar din Franța cer stoparea cursei prețurilor mici care distruge mediul și sănătatea publică

Trei feluri de țușpais, un preparat tradițional bănățean, care nu se gătește doar din dovlecei/ Încearcă-l în varianta cu mazăre, gulii sau fasole verde

Legende, superstiții și preparate tradiționale de Rusalii/ Ce se gătește în această duminică în diversele regiuni ale țării

Romgaz preia combinatul Azomureș pentru 69 de milioane de euro/ Ilie Bolojan: Preluarea salvează producţia de îngrăşăminte pentru agricultură din România şi va asigura preţuri stabile pentru agricultorii noştri în anii următori

Apă de la robinet, oferită gratuit în restaurante/ Italia refuză gratuitatea, în timp ce restul Europei este împărțit între legi care obligă restaurantele să rezolve cererile clienților și comerț liber

Situația industriei și a consumului de lapte în România/ 82% dintre români îl includ zilnic în alimentație, 60% dintre lactate vin din import

Paste cu sardine din conservă și roșii cherry/ Rețeta siciliană cu „brânza săracului”, un tip de pesmet rumenit care imită parmezanul

Regele Charles al III-lea redeschide grădina secretă de la Windsor, inspirată de traiectoria planetei Venus/ În timpul războiului, fosta regină a folosit terenul ca grădină de legume

Idee inovatoare sau cruzime față de animale? Scandal în Austria după ce un fermier și-a îmbrăcat oile în „armuri” anti-lup

Sfaturile unui celebru chef român pentru ca ardeii umpluti sa-ti iasa perfect de fiecare dată/ Adrian Hădean: Nu vă dau cantități, doar câteva lucruri din care ați putea obține informații foarte valoroase atunci când gătiți acest preparat

Prețurile alimentelor au crescut în 2025-2026, dar firmele de retail se plâng de reducerea marjelor de profit (ANALIZĂ)

ABC în bucătărie | Cum alegi carnea în funcție de rețetă și cum o pregătești ca să iasă perfect/ Nu doar gătirea contează, ci și etapele preparatorii

COPA-COGECA cere suspendarea taxei pe carbon și ieftinirea urgentă a îngrășămintelor pentru fermieri

Cum ar trebui să speli corect cireșele pentru a elimina pesticidele din coajă/ De ce doar spălarea rapidă sub jet de apă este o mare greșeală