Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO | Ce se mănâncă la nunțile și botezurile românilor din străinătate/ Proprietar restaurant românesc din Alicante: „La un restaurant românesc, mâncare de-a noastră, dacă mergi la spanioli n-o să te lase să aduci preparate românești”

VIDEO | Ce se mănâncă la nunțile și botezurile românilor din străinătate/ Proprietar restaurant românesc din Alicante: „La un restaurant românesc, mâncare de-a noastră, dacă mergi la spanioli n-o să te lase să aduci preparate românești”

VIDEO | Rețetele Juanitei | Mâncare de fasole verde, ca la mama acasă/ Rețete tradiționale românești, simple și gustoase

VIDEO | Rețetele Juanitei | Mâncare de fasole verde, ca la mama acasă/ Rețete tradiționale românești, simple și gustoase

VIDEO | Salată a la russe, cu pui, în stil românesc sau cu ton, cum vor spaniolii? Proprietar restaurant românesc din Alicante: Facem și cu pui, dar mai rar că aici le place mai mult varianta cu pește

VIDEO | Salată a la russe, cu pui, în stil românesc sau cu ton, cum vor spaniolii? Proprietar restaurant românesc din Alicante: Facem și cu pui, dar mai rar că aici le place mai mult varianta cu pește

Restaurantele şi cafenelele se închid în Rusia, procesul reflectând scăderea consumului și încetinirea semnificativă a economiei țării

Restaurantele şi cafenelele se închid în Rusia, procesul reflectând scăderea consumului și încetinirea semnificativă a economiei țării

VIDEO | Papanașii sunt ceruți de orice român intră într-un restaurant de-al nostru din străinătate/ Proprietar de restaurant din Alicante: Mă întreabă de papanași și prăjituri românești, dar nu pot face în fiecare zi

VIDEO | Papanașii sunt ceruți de orice român intră într-un restaurant de-al nostru din străinătate/ Proprietar de restaurant din Alicante: Mă întreabă de papanași și prăjituri românești, dar nu pot face în fiecare zi

VIDEO | Rețetele Juanitei | Brioșe bulz - mămăligă la cuptor cu brânză și unt, reinterpretată pentru a fi servită ca aperitiv sau luată la pachet

VIDEO | Rețetele Juanitei | Brioșe bulz – mămăligă la cuptor cu brânză și unt, reinterpretată pentru a fi servită ca aperitiv sau luată la pachet

VIDEO | Orașul acoperit de bomboane și bezele/ Carnavalul vine în orașul meu din Spania, nu doar cu muzică și străzi pline de oameni, ci și cu un război al dulciurilor

VIDEO | Orașul acoperit de bomboane și bezele/ Carnavalul vine în orașul meu din Spania, nu doar cu muzică și străzi pline de oameni, ci și cu un război al dulciurilor

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 16-22 februarie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 16-22 februarie

VIDEO | Rețetele Juanitei | Două rețete de paste în formă de inimioară pentru Ziua Îndrăgostiților/ Cu sos alb sau roșu, sunt la fel de bune

VIDEO | Rețetele Juanitei | Două rețete de paste în formă de inimioară pentru Ziua Îndrăgostiților/ Cu sos alb sau roșu, sunt la fel de bune

Ce se împarte în sâmbăta morților, când sunt „Moșii de iarnă”/ Pe lângă colivă și colac, în multe părți ale țării, se duce la biserică și piftie/ Rețete rapide cu ajutorul cooker-ului

Ce se împarte în sâmbăta morților, când sunt „Moșii de iarnă”/ Pe lângă colivă și colac, în multe părți ale țării, se duce la biserică și piftie/ Rețete rapide cu ajutorul cooker-ului

VIDEO | Rețetele Juanitei | Fructe de mare pregătite „la pungă” în cuptor (seafood boil bag), mâncarea rapidă care a devenit virală/ La restaurant ar costa câteva sute de lei, acasă o prepari repede, ușor și mult mai ieftin

VIDEO | Rețetele Juanitei | Fructe de mare pregătite „la pungă” în cuptor (seafood boil bag), mâncarea rapidă care a devenit virală/ La restaurant ar costa câteva sute de lei, acasă o prepari repede, ușor și mult mai ieftin

Rețetele Juanitei | Bărcuțe de vinete cu carne de vită și multe roșii, gratinate și asezonate cu ulei de măsline/ Un preparat tradițional mediteraneean, peste care punem telemea românească

Rețetele Juanitei | Bărcuțe de vinete cu carne de vită și multe roșii, gratinate și asezonate cu ulei de măsline/ Un preparat tradițional mediteraneean, peste care punem telemea românească

Omleta din Joia Grasă, un mic dejun cu ouă, cârnați și jumări/ Mâncare tradițională în această zi, un fel de Lăsata Secului la catolici

Omleta din Joia Grasă, un mic dejun cu ouă, cârnați și jumări/ Mâncare tradițională în această zi, un fel de Lăsata Secului la catolici

Trei rețete de mâncare rapidă/ Le poți prepara în 15-20 de minute atunci când nu ai timp pentru un prânz mai sofisticat

Trei rețete de mâncare rapidă/ Le poți prepara în 15-20 de minute atunci când nu ai timp pentru un prânz mai sofisticat

VIDEO | Rețetele Juanitei | Ciorbă de cartofi și fasole verde/ Cum pregătești rapid și cu ingrediente ieftine un „comfort food” de vreme rece

VIDEO | Rețetele Juanitei | Ciorbă de cartofi și fasole verde/ Cum pregătești rapid și cu ingrediente ieftine un „comfort food” de vreme rece

VIDEO | Cum obișnuiești copiii cu dulciurile fără zahăr/ Doina Șerbu („Viața fără gluten și zahăr”): Dacă îi implic și pe ei atunci când gătesc, gustă și le plac

VIDEO | Cum obișnuiești copiii cu dulciurile fără zahăr/ Doina Șerbu („Viața fără gluten și zahăr”): Dacă îi implic și pe ei atunci când gătesc, gustă și le plac

VIDEO | Rețetele Juanitei | „Lipie” fără carbohidrați, din trei ingrediente, iar unul dintre ele este broccoli/ Cum poți prepara sandwich-uri delicioase fără pâine

VIDEO | Rețetele Juanitei | „Lipie” fără carbohidrați, din trei ingrediente, iar unul dintre ele este broccoli/ Cum poți prepara sandwich-uri delicioase fără pâine

VIDEO | Provocarea „fără zahăr”/ Doina Șerbu („Viața fără gluten și zahăr”): Am început cu 21 de zile și de multe luni tot fără zahăr în alimentație suntem

VIDEO | Provocarea „fără zahăr”/ Doina Șerbu („Viața fără gluten și zahăr”): Am început cu 21 de zile și de multe luni tot fără zahăr în alimentație suntem

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 9-15 februarie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 9-15 februarie

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Mâncare spaniolă, românească și pizza în același restaurant/ Familia Bușcă din Alicante: „Facem mici și ciorbă de burtă, cea de perișoare n-a ieșit cu gustul pe care îl avea acasă, nu sunt aceleași ingrediente aici”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Mâncare spaniolă, românească și pizza în același restaurant/ Familia Bușcă din Alicante: „Facem mici și ciorbă de burtă, cea de perișoare n-a ieșit cu gustul pe care îl avea acasă, nu sunt aceleași ingrediente aici”