Fermier cu valoare adăugată: Jakab și Emilia Bodor au transformat moștenirea transmisă de familie într-un model de sustenabilitate în producția de brânzeturi: „Am făcut mai multe proiecte prin fonduri europene și acum avem un atelier ca la carte. Animalele noastre pasc ierburi montane și plante medicinale” 19 noiembrie Andreea Drăghici 0 comentarii
Cum să îți dai seama dacă o cafea oferită în bar este de calitate (VIDEO) 17 noiembrie Redacția 0 comentarii
INS: Importurile de lapte brut, în urcare cu aproape 43%, totalizând 110.758 tone, în primele 3 trimestre / Producţia cea mai mare, înregistrată la unt 15 noiembrie Redacția 0 comentarii
Inedit: A apărut laptele din semințe de pepene roșu! Are doar 50 de calorii per porție / Semințele de pepene roșu conțin mai multe proteine decât migdalele și au o amprentă de carbon mai mică decât soia și ovăzul 7 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
O fermă scoțiană de lactate ecologice lansează cel mai natural lapte de ciocolată / Numit „lapte brun de vacă”, acesta este fabricat din coji de cacao reziduale / Prețul cu care se vinde 6 noiembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
De ce unii oameni nu pot bea lapte/Lactoza este o componentă naturală a laptelui, importantă în special în timpul copilăriei/Beneficiile și dezavantajele eliminării lactozei din alimentație 19 octombrie Redacția 0 comentarii
INS: Importul de lapte brut realizat de unităţile procesatoare a crescut cu 47,6% în primele opt luni ale acestui an 16 octombrie Redacția 0 comentarii
Ferma DN AGRAR şi BSOG Energy semnează un acord de cooperare pentru cel mai mare proiect de producţie de biometan din România 16 octombrie Redacția 0 comentarii
Mic dejun, rapid de preparat, numai bun pentru o dimineață de început de săptămână: Shake de ovăz, ciocolată, lapte și banane 14 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
Cum alegi laptele pe care-l bea copilul tău? Important: Nu procentele de grăsime din lapte sunt cele care dau valoare nutritivă acestui aliment, ci combinația dintre apă, minerale și proteine / Alternative pentru laptele de vacă 10 octombrie Otilia Ignat 0 comentarii
Piața globală a proteinelor din lapte va ajunge la 22,6 miliarde dolari, până în 2030! 9 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Diferența între laptele de vacă și cel de capră explicată de o farmacistă cu pregătire de nutriționist: Au cam aceeași nutrienți, dar globula de grăsime din cel de capră este mai mică, probabil de aceea se digeră mai bine 25 septembrie Redacția 0 comentarii
UE contestă la OMC investigaţia Chinei privind importurile de produse lactate din blocul comunitar 23 septembrie Redacția 0 comentarii
Cum prepari supa toscană de pui/Este o supă rustică, făcută din resturi de pui, paste și spanac 20 septembrie Redacția 0 comentarii
Producătorul de lactate Olympus a inaugurat la Braşov un nou centru logistic automatizat. Investiţia se ridică la 40 milioane euro / „E un pas major către un viitor mai verde” 20 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Un fermier din sectorul vegetal ajuns recent și procesator de lapte: ”Avem clienți, dar nu avem destulă materie primă” 17 septembrie Filip Constantin 0 comentarii
Importurile de lapte brut au crescut cu aproape 52%, în primele 7 luni, şi cu 68,7% în iulie vs iulie 2023, anunță INS 13 septembrie Redacția 0 comentarii
Fermentarea de precizie, tehnologia alternativă care ar putea avea un impact semnificativ asupra producției alimentare din Noua Zeelandă, în special în sectorul produselor lactate 2 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Laptele, cheia pentru oase puternice și piele strălucitoare / Beneficii pentru sănătate, utilizări culinare și îngrijirea pielii 1 septembrie Andreea Drăghici 0 comentarii
Vaci false care pot fi mulse, la un târg din Statele Unite, din cauza temerilor legate de gripa aviară: „În mod normal, am avea o vacă adevărată acolo” 1 septembrie Redacția 0 comentarii
Kefirul sau iaurtul/Care este diferența dintre ele și cum să-l alegi pe cel care ți se potrivește cel mai bine/Istoria celor două produse 17 august Redacția 0 comentarii
Creştere cu aproape 4% a cantităţii de lapte de vacă pe care unităţile procesatoare au colectat-o în primele şase luni (INS) 14 august Redacția 0 comentarii
Producția de lapte din SUA a crescut cu 33% în ultimele două decenii, în ciuda scăderii numărului de ferme / Tehnologia joacă un rol important 31 iulie Ioan Radu 0 comentarii
Laptele obținut de la vaci hrănite cu alge marine, pentru a reduce emisiile de gaz metan, prezent în supermarketurile din Australia/Producătorul spune că vânzările merg bine 22 iulie Filip Constantin 0 comentarii
Peste 530.000 de tone de lapte colectate de procesatori, în primele cinci luni ale anului/Importurile au depășit 60.000 de tone 15 iulie Filip Constantin 0 comentarii
Institutul Național de Statistică a publicat datele legate de creșterea animalelor și producția de lapte. Trendul este pozitiv pentru 2023 28 iunie Redacția 0 comentarii
Director asociație crescători de vaci: Trebuie oprit modul în care sume importante pleacă la ferme ce nu produc lapte şi nu au minimum de performanţă / Producem doar 0,7% din laptele Uniunii Europene 17 iunie Redacția 0 comentarii
Companiile de biotehnologie încearcă să producă lapte fără vaci / Șefă de startup, în contextul epidemiei de gripă aviară: „Soia nu transmite boli la oameni” 14 iunie Redacția 0 comentarii
Unitățile procesatoare au colectat cu 5,2% mai mult lapte de la exploatații și centre în primele patru luni ale anului / Importurile au crescut cu 43% 14 iunie Redacția 0 comentarii
1 Iunie, Ziua Internațională a Laptelui / Tema din acest an: celebrarea rolului vital pe care îl joacă produsele lactate în obținerea unei nutriții de calitate 1 iunie George Mănescu 0 comentarii
INS: Cantitatea de lapte de vacă pe care unitățile procesatoare au colectat-o în primul trimestru a crescut cu 4% / Importurile, mai mari cu 33,6% 15 mai Redacția 0 comentarii
Alimente noi, cum sunt carnea și lactatele, introduse pe lista bunurilor cu risc fiscal ridicat / Micii fermieri care își vând produsele în baza carnetului de comerciant sunt exceptați de la regulile e-Transport 13 mai George Mănescu 0 comentarii
Ar trebui să evitați laptele, carnea de vită și ouăle în timpul epidemiei de gripă aviară? Iată ce trebuie să știți 13 mai Redacția 0 comentarii
O cooperativă nord-irlandeză din domeniul lactatelor investește 70 de milioane de lire sterline, în producția de brânză Cheddar / Dale Farm susține că va ajunge ”un lider pe piața europeană” 7 mai George Mănescu 0 comentarii
Un brutar francez își sfidează conaționalii și scoate pe piață croissantul vegan/Crescătorii de vaci pentru lapte se tem că noile tendințe culinare le pun în pericol afacerile / Va avea veganismul succes în Franța? 6 mai George Mănescu 0 comentarii
Agricultură pe dealurile Clujului: fermierul Mihai Horvat a semănat porumb pentru siloz ca să își hrănească vacile pentru lapte / Din 2024, tipul acesta de furaj este subvenționat 2 mai George Mănescu 0 comentarii
Laptele de soia este cea mai bună alternativă vegetală la lapte, potrivit unui nutriționist cunoscut / Băutura aceasta are estrogen? 22 aprilie Redacția 1 comentarii
Observatorul pieței europene a laptelui a împlinit 10 ani de la lansare / Lactatele ocupă locul doi în exporturile agroalimentare ale Uniunii Europene 17 aprilie George Mănescu 0 comentarii
INS: Importurile de lapte brut au crescut cu 34,3%, în primele două luni 15 aprilie Redacția 0 comentarii
Aproape 800 de milioane de lei, pentru programul școlar „Cornul și laptele” – proiect HG / Banii sunt acordați din bugetul național și cel european 10 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Cămila, noua vacă? Mega ferme sunt construite pentru a produce lapte și carne la scară industrială / Cercetători: Ar fi păcat ca aceste „corăbii ale deșertului” să ajungă animale de fermă blocate într-un mic padoc 9 aprilie Redacția 0 comentarii
Premieră mondială în industria laptelui: o companie din Australia vinde lapte obținut de la vaci ale căror emisii de metan au fost reduse cu 25%, datorită hrănirii cu alge marine 6 aprilie George Mănescu 0 comentarii
Inspectorii Consorțiului care produce faimosul sortiment italian de brânză maturată „Grana Padano” au descoperit produse falsificate, în timpul unor controale efectuat înaintea Paștelui catolic 29 martie George Mănescu 0 comentarii
Produsele lactate, controlate pentru depistarea unor practici frauduloase; inspectorii sanitari veterinari au aplicat amenzi de aproape 3 milioane de lei 27 martie George Mănescu 0 comentarii
Roțile de cașcaval din Căian; soții Todea și-au dezvoltat ferma cu ajutorul fondurilor europene 25 ianuarie Redacția 0 comentarii
Importul de lapte de vacă brut a scăzut cu 27,5%, în primele zece luni ale anului 19 decembrie Redacția 0 comentarii
Cum se vor schimba obiceiurile alimentare în Uniunea Europeană, în următorii zece ani 16 decembrie Redacția 0 comentarii
Premieră în România: brânzeturi maturate cu ajutorul unui robot; familia Rétyi prelucrează laptele din ferma proprie și vinde produsele în hypermarketuri 4 decembrie Redacția 0 comentarii
Lactatele românești, vândute mai ieftin pe piețele terțe, decât anul trecut; cel mai bun client este Republica Moldova 13 octombrie Redacția 0 comentarii
Telemeaua de Ibănești, singurul produs românesc înregistrat cu Denumire de Origine Protejată, degustată la Bucharest Food Expo 1 octombrie Redacția 0 comentarii
