România contribuie de cinci ani la fondul genetic mondial de semințe de la Svalbard (Norvegia)/ Silvia Străjeru, director al Băncii de Gene Suceava: Păstrăm în Banca noastră din România peste 25.000 de varietăți și suntem integrați în rețele științifice internaționale

9 iunie Andreea Drăghici 0 comentarii

Silvia Străjeru, director al Băncii de Gene Suceava, ne-a oferit un răspuns la declarația lui Costel Vînătoru, publicată de G4Food sub titlul „Am fost solicitat să trimit semințe în Norvegia, dar am refuzat. România nu are instituții acreditate care să respecte standardele FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură), iar semințele...

Apa de cocos, băutura subestimată care hidratează eficient / Potrivit nutriționiștilor, această băutură cu gust natural dulce îți menține glicemia echilibrată

9 iunie Daniela Arnăutu 1 comentarii

Agricultura de precizie spațială, o piață care va crește la 12,8 miliarde de dolari, până în 2032/ Tehnologiile care vor defini viitorul: teledetecția, GPS și GIS, drone și senzori IoT, CubeSats!

9 iunie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Mic dejun rece de vară, dintr-un smoothie de căpșuni cu lapte în care seara adugăm fulgi de ovăz. Totul într-un singur vas, pe care îl dăm la frigider peste noapte

9 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii 1888 vizualizări

Zece dintre cele mai spectaculoase restaurante la malul mării, potrivit ghidului Michelin. Cele mai multe sunt în Europa, iar prima poziție este ocupată de un local de lângă Napoli

8 iunie Redacția 0 comentarii 1135 vizualizări

Există multe idei greșite despre mâncare / Salata Caesar nu este denumită după Iulius Caesar, Dom Pérignon nu a inventat șampania, iar hamburgerii nu provin din Hamburg

8 iunie Angela Sabău 0 comentarii 1553 vizualizări

Vrei să produci și să vinzi legal preparate alimentare și nu poți pentru că nu ai bani de investit? Există și metoda închirierii cu orele sau cu ziua a unui spațiu de producție cu acte în regulă

8 iunie Mihaela Găneț 1 comentarii

Am o idee despre care știu că poate funcționa, vreau să produc un anumit tip de deserturi sau sosuri pentru paste sau chiar pasta fresca dar nu vreau să risc sau nu am bani de investit. Există soluții? Au început să apară, încă timid, și în România oferte de închiriere...

Ce să mănânci la cină pentru a slăbi/Specialiștii în nutriție îți recomandă salate și proteine, pentru a reuși să pierzi în greutate

8 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii

ABC în bucătărie. De ce siropul de arțar este de mai multe culori și ce reprezintă fiecare dintre ele/ Dacă ți se pare caramelizat este de cea mai bună calitate

8 iunie Ioana Costescu 0 comentarii

Mizele Summitului Oceanelor de la Nisa, sub egida ONU, care începe azi: Bani, zone de mare adâncime şi parcuri marine

8 iunie Redacția 0 comentarii

VIDEO / Bărcuțe de aluat umplute cu orice, sau celebrele pastizzi din Malta, gustarea tipică a acestei insule mediteraneene. Au o istorie de câteva secole și se vând la orice colț de stradă

8 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii 2532 vizualizări

Cum să faci economie la cheltuielile alimentare fără să renunți la mese gustoase / Ghid practic în doar cinci pași

8 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Ciocolata și ceaiul, aliați neașteptați pentru sănătatea inimii / Consumate cu moderație, chiar vor încetini procesul de îmbătrânire

8 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Uneori, știința ne aduce cele mai plăcute vești. Mai ales atunci când ne încurajează să ne bucurăm de micile noastre plăceri. Un nou studiu realizat de Universitatea din Surrey arată că ciocolata și ceaiul, consumate regulat, pot avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale. Cercetarea a fost publicată în mai în...

Alternativă naturală la statinele sintetice / Orezul roșu fermentat, secretul asiatic pentru o inimă sănătoasă

8 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Germania: Bărbat arestat după ce a cumpărat un cuţit şi a atacat un client într-un supermarket din Berlin

8 iunie Redacția 0 comentarii

Soiuri noi de legume create în România, înscrise în catalogul comun al Uniunii Europene / Printre acestea: ceapa ”Bot de vulpe”, ardeiul ”Alutus”, roșia ”Morning star” / Menținătorii sunt unități de cercetare de stat, firme private, persoane fizice

8 iunie Filip Constantin 0 comentarii

Agenția Europeană a Medicamentului (EMA): Medicamentul Ozempic pentru slăbire, asociat cu cazuri rare de tulburări grave de vedere

8 iunie Redacția 0 comentarii

Rețetele Juanitei | Peste clasicul ossobuco am pus gnocchi, măsline și puțin parmezan și a ieșit o friptură scăzută de vită, excepțională

8 iunie Ioana Costescu 0 comentarii

Fursecuri cu ciocolată în air fryer, din aluat fraged. Se coc mai repede decât în cuptor și ies la fel de fragede și aromate

8 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii

După cum realitatea o demonstrează pas cu pas, friteuza cu aer cald începe să se dovedească pe zi ce trece unul dintre cele mai revoluționare aparate de bucătărie. A devenit posibil a găti și coace aproape orice în air fryer, inclusiv fursecuri, exact ca în cuptor. E mult mai comod...

Lămâie și zahăr, secretul pentru cel mai bun „lemonade concentrate”/ Concentratul îl poți păstra sau folosi la o mulțime de băuturi

8 iunie Angela Sabău 0 comentarii 4521 vizualizări

Potrivit FAO, prețurile la alimente sunt cu 6% mai mari decât acum un an. În 2025 se estimează o producție record de cereale

8 iunie Redacția 0 comentarii

Tarife vamale, boicoturi şi schimbări ale obiceiurilor de consum: provocările cu care se confruntă producătorii internaționali de băuturi spirtoase

8 iunie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Oferta foarte diversificată și plină de noutăți în domeniul conservelor vegetale, la târgul HoReCa TuttoFood de la Milano/ Protagoniste au fost măslinele, anghinarea, hribii și trufele

8 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cele mai bune idei de mâncare pentru plajă/ Migdalele, floricelele, fructele, batoanele preparate în casă, chec-ul cu banana și apa cu gheață, printre alimentele ideale pentru un picnic pe plajă

8 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Ai planificat o vacanță la mare? Pregătește un picnic prietenos pentru servit pe plajă – de la gustări ușor de mâncat, până la prăjituri care se pot felia cu ușurință. Soare, nisip, mare… și sandvișuri turtite. Înlocuiește mâncarea clasică de plajă cu ceva mai special, precum: de la rulouri cu...

STUDIU | Plantele pot „auzi” albinele și pot „vorbi” cu ele/ Știu ce tip de insectă se apropie și oferă albinelor mai mult nectar decât altor polenizatori

8 iunie Ioana Radu 0 comentarii 1841 vizualizări

Micul dejun care accelerează metabolismul / Cinci alimente recomandate de nutriționiști, pentru a stimula arderea grăsimilor

8 iunie Angela Sabău 0 comentarii 22959 vizualizări

VIDEO | Cinci greșeli frecvente pe care le faci la restaurant și care te împiedică să slăbești / Sunt obiceiuri pe care trebuie să le eviți, dacă vrei să scapi de kilogramele în plus

7 iunie Angela Sabău 0 comentarii 2508 vizualizări

Alimente hidratante care ajută și la menținerea glicemiei sub control / Sunt ieftine, la îndemâna oricui și asigură o dietă excelentă în special pentru cei cu diabet de tip 2

7 iunie Angela Sabău 0 comentarii

De ce contează stejarul în vinificație / Diferența  dintre stejarul american și cel francez și cum influențează fiecare gustul vinului

7 iunie Angela Sabău 0 comentarii 1364 vizualizări

Consumul unui anumit tip de pâine, asociat cu riscul de deces prin cancer de colon/ Un studiu recent arată că o simplă schimbare în stilul de viață poate reduce decesele provocate de acest tip de cancer cu o treime

7 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii

ABC în bucătărie | Trucuri pentru ca frișcă de casă să nu se taie/ Dacă totuși ai dat greș, nu o arunca pentru că există soluții

7 iunie Ioana Costescu 0 comentarii 1507 vizualizări

Frișca este o cremă/smântână grasă (35-38% grăsime) pe care o batem pentru a o folosi în rețete de deserturi ori în cafea, înghețată. Acest aliment a devenit un ingredient obișnuit în bucătăria din zilele de azi. Deși, la prima vedere, pare ușor de bătut, mai ales dacă folosim un mixer...

Cine mediteraneene delicioase și sănătoase, cu doar 400 de calorii/ Pregătește-ți silueta pentru plajă, mâncând cine bogate în legume, grăsimi sănătoase și proteine slabe

7 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii

VIDEO | Inovație în HoReCa: Frigider și dozator de vin într-un singur aparat

7 iunie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Ții o dietă vegană? Află care sunt cele șapte substanțe nutritive pe care s-ar putea să nu le obții din alimentele de origine vegetală

7 iunie Daniela Arnăutu 1 comentarii

Ce alege Ministrul Sănătății, între covrigi şi merdenele/ Ce spune despre medicamentele pentru slăbit

7 iunie Redacția 0 comentarii

Ministerul Agriculturii modifică unele termene de sprijin financiar pentru fermierii din sectorul vitivinicol

7 iunie Redacția 0 comentarii

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 9-15 iunie

7 iunie Ioana Costescu 0 comentarii 1111 vizualizări

Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau o săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking. Dar pe lângă acest tip de organizare ai nevoie și de o planificare a meniului săptămânal. Te...

Participant la ture cu caiacul în Delta Dunării: ”Toată lumea presupune că mănânc pește dimineața, la prânz și seara, dar felurile principale într-o asemenea tură sunt… conservele!” – Eugen Demetercă, blogger

7 iunie Filip Constantin 0 comentarii

De ce câinele mănâncă tot din castron, iar pisica e mereu mofturoasă: Explicația e în ADN-ul lor

7 iunie Pets&Cats 0 comentarii

Dovlecei prăjiți cu sos de iaurt și mărar/O rețetă ușoară pentru un prânz lejer, de vară

7 iunie Angela Sabău 0 comentarii 14669 vizualizări

Ceaiul bulgăresc preparat din frunzele și florile unei plante cultivată în arealul masivului muntos Strandja, înscris în registrul de indicații geografice al U.E. / Grecia s-a opus, invocând motive care țin de nomenclatorul botanic

7 iunie Filip Constantin 0 comentarii

Brazilia spera ca în două săptămâni să rezolve toate cazurile de gripă aviară și să poată relua exporturile

7 iunie Ioana Radu 0 comentarii

Tiramisu în variantă de vară – fără ouă și cu piersici sau caise/ Un produs mai puțin sensibil la căldură, cu fructe care dau o notă fresh

7 iunie Ioana Radu 0 comentarii 9034 vizualizări

Odată cu căldură sunt de preferat mâncărurile ți deserturile reci, preparate fără cuptor. Tiramisu este una dintre variante, dar ce te faci că rețeta clasică este cu ouă crude, care la temperaturi ridicate pot fi o bombă bacteriologică. Soluția este să preparăm o variantă de tiramisu cu cremă de brânză...

Președintele Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare, mesaj de Ziua Siguranței Alimentare: Siguranţa alimentară este rezultatul unui efort colectiv

7 iunie Redacția 0 comentarii

Liderul global Fresh Del Monte lansează ananasul roz Pinkglow, în Emiratele Arabe Unite/ Acesta este un produs de nișă, dezvoltat după 16 ani de cercetare și ameliorare genetică/ Ananasul roz costă 34$

7 iunie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Limonadă cu căpșuni, perfectă pentru zilele cu temperaturi ridicate/ Ajută întreaga familie să se hidrateze/ O poți transforma și într-o „granita”

7 iunie Ioana Radu 0 comentarii

Colivă, colaci, oale și farfurii împodobite, pentru „Moșii de Vară”/ În anumite zone se împart cireșe și orez cu lapte/ În Duminica Rusaliilor, credincioșii duc frunze de nuc sau tei la biserică, iar preoții sfințesc ogoarele

7 iunie Ioana Radu 0 comentarii

Toxiinfecție alimentară gravă la participanții la un eveniment din Vaslui/ Oamenii au consumat alimente aduse de acasă/ Restaurantul care i-a găzduit a fost amendat și i s-a suspendat temporar activitatea

7 iunie Redacția 0 comentarii

FOTO – VIDEO | Știai că există caviar de melc? Sunt bobițe albe, delicate, asemănătoare icrelor de somon, dar deschise la culoare

7 iunie Ioana Costescu 0 comentarii

Acest caviar special, ca și în cazul peștilor, provine din ouă de melc de crescătorie. Se servește cu carne sau cu brânză și este considerat o delicatesă, în special în țările mediteraneene unde melcii și ouăle de melc se consumă în mod obișnuit. Iată ce ne-a declarat reprezentanta unui ferme...

Egiptul, în pragul unui record istoric al exporturilor de cartofi dulci către Marea Britanie / Regatul Unit este una dintre principalele destinații pentru cartofii dulci egipteni

7 iunie Redacția 0 comentarii