Am o idee despre care știu că poate funcționa, vreau să produc un anumit tip de deserturi sau sosuri pentru paste sau chiar pasta fresca dar nu vreau să risc sau nu am bani de investit. Există soluții? Au început să apară, încă timid, și în România oferte de închiriere...
Uneori, știința ne aduce cele mai plăcute vești. Mai ales atunci când ne încurajează să ne bucurăm de micile noastre plăceri. Un nou studiu realizat de Universitatea din Surrey arată că ciocolata și ceaiul, consumate regulat, pot avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale. Cercetarea a fost publicată în mai în...
După cum realitatea o demonstrează pas cu pas, friteuza cu aer cald începe să se dovedească pe zi ce trece unul dintre cele mai revoluționare aparate de bucătărie. A devenit posibil a găti și coace aproape orice în air fryer, inclusiv fursecuri, exact ca în cuptor. E mult mai comod...
Ai planificat o vacanță la mare? Pregătește un picnic prietenos pentru servit pe plajă – de la gustări ușor de mâncat, până la prăjituri care se pot felia cu ușurință. Soare, nisip, mare… și sandvișuri turtite. Înlocuiește mâncarea clasică de plajă cu ceva mai special, precum: de la rulouri cu...
Frișca este o cremă/smântână grasă (35-38% grăsime) pe care o batem pentru a o folosi în rețete de deserturi ori în cafea, înghețată. Acest aliment a devenit un ingredient obișnuit în bucătăria din zilele de azi. Deși, la prima vedere, pare ușor de bătut, mai ales dacă folosim un mixer...
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau o săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking. Dar pe lângă acest tip de organizare ai nevoie și de o planificare a meniului săptămânal. Te...
Odată cu căldură sunt de preferat mâncărurile ți deserturile reci, preparate fără cuptor. Tiramisu este una dintre variante, dar ce te faci că rețeta clasică este cu ouă crude, care la temperaturi ridicate pot fi o bombă bacteriologică. Soluția este să preparăm o variantă de tiramisu cu cremă de brânză...
Acest caviar special, ca și în cazul peștilor, provine din ouă de melc de crescătorie. Se servește cu carne sau cu brânză și este considerat o delicatesă, în special în țările mediteraneene unde melcii și ouăle de melc se consumă în mod obișnuit. Iată ce ne-a declarat reprezentanta unui ferme...
Ne propunem adesea să mâncăm sănătos, dar visăm la perfecțiune: fără zahăr, fără pâine, fără „greșeli”. În realitate, această căutare a idealului ne împinge într-un cerc vicios al vinovăției și al eșecului, pentru că perfecțiunea în alimentație nu există.
