HoReCa

Incendiu într-un restaurant de lux din Madrid / Totul a pornit de la artificii folosite în interior / Localul a fost evacuat în toiul nopții

Incendiu într-un restaurant de lux din Madrid / Totul a pornit de la artificii folosite în interior / Localul a fost evacuat în toiul nopții

Cum arată piața meselor gata preparate în Europa și tendințele pe segmentul ready to eat. UK este cea mai mare piață europeană, dar se prevăd creșteri și în țările unde oamenii gătesc mai mult

Cum arată piața meselor gata preparate în Europa și tendințele pe segmentul ready to eat. UK este cea mai mare piață europeană, dar se prevăd creșteri și în țările unde oamenii gătesc mai mult

Celebrul restaurant Noma revine în martie sub forma unei locații pop up la Los Angeles. Prețul de intrare este de 1.500 de dolari de persoană

Celebrul restaurant Noma revine în martie sub forma unei locații pop up la Los Angeles. Prețul de intrare este de 1.500 de dolari de persoană

VIDEO | Care-i treaba cu matcha în România? / „Foarte mulți oameni au crezut că matcha e o cereală și a trebuit să le explic că nu este” / Diferența majoră față de ceaiul verde

VIDEO | Care-i treaba cu matcha în România? / „Foarte mulți oameni au crezut că matcha e o cereală și a trebuit să le explic că nu este” / Diferența majoră față de ceaiul verde

Incendiul de la Crans-Montana: Proprietarul francez al barului, plasat în detenţie preventivă pentru trei luni

Incendiul de la Crans-Montana: Proprietarul francez al barului, plasat în detenţie preventivă pentru trei luni

Cel mai vechi pub britanic primește clienți de peste o mie de ani / Istoricii cred că inaugurarea localului a fost în anul 905 d.Hr / Cum se fac rezervările

Cel mai vechi pub britanic primește clienți de peste o mie de ani / Istoricii cred că inaugurarea localului a fost în anul 905 d.Hr / Cum se fac rezervările

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 63) | Inovație în ambalajul de vin: mini-sticle, pungi flexibile și vin la doză sau keg / „Într-un bar aglomerat, ritualul clasic al deschiderii sticlei și prezentării dopului clientului pur și simplu nu mai are loc”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 63) | Inovație în ambalajul de vin: mini-sticle, pungi flexibile și vin la doză sau keg / „Într-un bar aglomerat, ritualul clasic al deschiderii sticlei și prezentării dopului clientului pur și simplu nu mai are loc”

VIDEO | Patiserie cuprinsă de flăcări lângă stația de metrou Pipera / Pompierii spun că exstă riscul ca incendiul să se extindă la clădirile din jur

VIDEO | Patiserie cuprinsă de flăcări lângă stația de metrou Pipera / Pompierii spun că exstă riscul ca incendiul să se extindă la clădirile din jur

Revolta puburilor britanice împotriva guvernului, în contextul intențiilor de creștere vertiginoasă a taxelor, care ar amenința existența multora dintre ele

Revolta puburilor britanice împotriva guvernului, în contextul intențiilor de creștere vertiginoasă a taxelor, care ar amenința existența multora dintre ele

Pizza începe să piardă teren în preferițele americanilor, care aleg mai nou mâncarea mexicană. Statisticile arată o inversiune în tendințele de consum a celui mai comandat preparat de pe glob

Pizza începe să piardă teren în preferițele americanilor, care aleg mai nou mâncarea mexicană. Statisticile arată o inversiune în tendințele de consum a celui mai comandat preparat de pe glob

VIDEO | Oamenii gătesc după rețete, dar gustul mâncării lor e tot cel de acasă/ Chef Adrian Hădean: La bucătărie în Andaluzia era tanti Ioana din Bistrița, care făcea orice preparat andaluz cu sos cu gust de tocăniță

VIDEO | Oamenii gătesc după rețete, dar gustul mâncării lor e tot cel de acasă/ Chef Adrian Hădean: La bucătărie în Andaluzia era tanti Ioana din Bistrița, care făcea orice preparat andaluz cu sos cu gust de tocăniță

Porumbei care zburau pe străzi, serviți într-un restaurant chinezesc din Madrid pe post de rață

Porumbei care zburau pe străzi, serviți într-un restaurant chinezesc din Madrid pe post de rață

FOTO / Singurul restaurant din București unde duminica micul dejun este gratis pentru toți copiii de până la 7 ani / Ensar Duman: „Nu este vorba de un nou concept, ci de dorul de Turcia, de Istanbul și de mesele calde, luate în familie”

FOTO / Singurul restaurant din București unde duminica micul dejun este gratis pentru toți copiii de până la 7 ani / Ensar Duman: „Nu este vorba de un nou concept, ci de dorul de Turcia, de Istanbul și de mesele calde, luate în familie”

VIDEO | Mâncarea tradițională este regională, nu națională/ Oana Coantă (Bistro de l’Arte): „NU există preparate românești punct. Există preparate din Bucovina, din Maramureș etc.”

VIDEO | Mâncarea tradițională este regională, nu națională/ Oana Coantă (Bistro de l’Arte): „NU există preparate românești punct. Există preparate din Bucovina, din Maramureș etc.”

VIDEO | Viitorul HoReCa și provocările pentru tinerii profesioniști/ Cornelia Toma (formator): Sunt mâhnită că am ajuns să lucrăm mai mult cu personal din străinătate decât cu tinerii noștri

VIDEO | Viitorul HoReCa și provocările pentru tinerii profesioniști/ Cornelia Toma (formator): Sunt mâhnită că am ajuns să lucrăm mai mult cu personal din străinătate decât cu tinerii noștri

VIDEO | Ce înseamnă bucătarie românească tradițională/ Oana Coantă (Bistro de l’Arte): Trebuie făcută diferența între bucătăria de sat și bucătăria de oraș

VIDEO | Ce înseamnă bucătarie românească tradițională/ Oana Coantă (Bistro de l’Arte): Trebuie făcută diferența între bucătăria de sat și bucătăria de oraș

Un restaurant deschis în 1895, care vinde pește și cartofi prăjiți, atrage încă zilnic clienți / Oamenii formează cozi la intrare / Cum a devenit celebru

Un restaurant deschis în 1895, care vinde pește și cartofi prăjiți, atrage încă zilnic clienți / Oamenii formează cozi la intrare / Cum a devenit celebru

VIDEO | Un bucătar învață mereu/ Oana Coantă (Bistro de l’Arte): „Trebuie să te documentezi, să știi ce a fost și ce poți face cu ce a fost”

VIDEO | Un bucătar învață mereu/ Oana Coantă (Bistro de l’Arte): „Trebuie să te documentezi, să știi ce a fost și ce poți face cu ce a fost”

Cum explică cofondatorul 5toGo și președintele HORA închiderea a 10% dintre unitățile HoReCa în 2025 / Radu Savopol: „Este o perioadă de ajustare normală și care nu face decât să trieze jucătorii care au intrat fără să gândească un business pe termen lung”

Cum explică cofondatorul 5toGo și președintele HORA închiderea a 10% dintre unitățile HoReCa în 2025 / Radu Savopol: „Este o perioadă de ajustare normală și care nu face decât să trieze jucătorii care au intrat fără să gândească un business pe termen lung”

Gastronomia de top în declin/ Tendințe care redefinesc sectorul culinar în 2026/ Cum se reinventează fine dining-ul

Gastronomia de top în declin/ Tendințe care redefinesc sectorul culinar în 2026/ Cum se reinventează fine dining-ul