HoReCa

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 62) | Vinul în 2026: suprapraproducție mondială, cerere în scădere. Ce se întâmplă?

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 62) | Vinul în 2026: suprapraproducție mondială, cerere în scădere. Ce se întâmplă?

Consiliul Concurenței a autorizat tranzacția prin care Ovidiu Andrieș, Daniel Imbre, familia Galea și Cristian Varodi vor controla Honest Food / Compania operează două restaurante în Oradea, sub denumirea Piața9 / Compania planifica extinderea în București

Consiliul Concurenței a autorizat tranzacția prin care Ovidiu Andrieș, Daniel Imbre, familia Galea și Cristian Varodi vor controla Honest Food / Compania operează două restaurante în Oradea, sub denumirea Piața9 / Compania planifica extinderea în București

Evenimente care au avut impact asupra sistemului agro‑alimentar din România în 2025: De la prelungirea plafonării adaosului comercial la alimentele de bază la majorări de TVA în HoReCa

Evenimente care au avut impact asupra sistemului agro‑alimentar din România în 2025: De la prelungirea plafonării adaosului comercial la alimentele de bază la majorări de TVA în HoReCa

VIDEO | Vinul săptămânii: Pinot Noir, soiul fin care îi provoacă pe iubitorii de vin / E perfect la masa de Anul Nou

VIDEO | Vinul săptămânii: Pinot Noir, soiul fin care îi provoacă pe iubitorii de vin / E perfect la masa de Anul Nou

În fiecare zi din 2025 un pub din Marea Britanie a pus lacătul pe uşă /„Aceste pub-uri s-au închis permanent, nu temporar. Clădirile au fost demolate sau transformate în locuinţe, birouri, creşe, cafenele sau alte utilizări”

În fiecare zi din 2025 un pub din Marea Britanie a pus lacătul pe uşă /„Aceste pub-uri s-au închis permanent, nu temporar. Clădirile au fost demolate sau transformate în locuinţe, birouri, creşe, cafenele sau alte utilizări”

VIDEO | FINE DINING | G4Food, la L’Atelier: cum se construiește un fine dining ancorat în ingredientul local / Chef Flaviu Mureșan: „Oaspeților români trebuie să le trezim o amintire, iar celor internaționali să le oferim o experiență”

VIDEO | FINE DINING | G4Food, la L’Atelier: cum se construiește un fine dining ancorat în ingredientul local / Chef Flaviu Mureșan: „Oaspeților români trebuie să le trezim o amintire, iar celor internaționali să le oferim o experiență”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 61) | Ce vinuri nu ar trebui să îți lipsească de pe masă, de sărbători / Recomandările lui Cezar Ioan

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 61) | Ce vinuri nu ar trebui să îți lipsească de pe masă, de sărbători / Recomandările lui Cezar Ioan

VIDEO | Chef Stevens, despre bucătăria Rekolta: „Rolul nostru este să traducem experiențele din călătorii în farfurii care au sens aici”

VIDEO | Chef Stevens, despre bucătăria Rekolta: „Rolul nostru este să traducem experiențele din călătorii în farfurii care au sens aici”

VIDEO | Când bucătăria merge mână în mână cu antropologia culturală, educația și proiectele sociale/ Chef Adrian Hădean: Vrem să oferim bucătarilor o interpretare a gastronomiei plecând de la niște origini pe care le avem în comun cu alte culturi

VIDEO | Când bucătăria merge mână în mână cu antropologia culturală, educația și proiectele sociale/ Chef Adrian Hădean: Vrem să oferim bucătarilor o interpretare a gastronomiei plecând de la niște origini pe care le avem în comun cu alte culturi

VIDEO | FINE DINING | Fine dining cu pește și fructe de mare în București/ Zoran Savic (Fish House): „Mi-ar plăcea ca oamenii să înțeleagă munca din spatele unei farfurii cu pește”

VIDEO | FINE DINING | Fine dining cu pește și fructe de mare în București/ Zoran Savic (Fish House): „Mi-ar plăcea ca oamenii să înțeleagă munca din spatele unei farfurii cu pește”

VIDEO | Vinul săptămânii: Negroamaro, alternativa elegantă la Primitivo care câștigă teren în București

VIDEO | Vinul săptămânii: Negroamaro, alternativa elegantă la Primitivo care câștigă teren în București

VIDEO | Chef fără secrete | Oana Coantă (Bistro de l’Arte): „Noi nu gătim nimic special pentru Crăciun, nu vrem să fim în linia generală. Avem preparate de sezon, de iarnă. Acasă, un ceai și o prăjitură și îi mai las și pe alții să gătească”

VIDEO | Chef fără secrete | Oana Coantă (Bistro de l’Arte): „Noi nu gătim nimic special pentru Crăciun, nu vrem să fim în linia generală. Avem preparate de sezon, de iarnă. Acasă, un ceai și o prăjitură și îi mai las și pe alții să gătească”

VIDEO | Chef Liviu Lambrino: „Sărbătorile sunt despre a fi fericit cu mâncarea din fața ta. Gătiți ce vă place și ce vă reprezintă” / Sfaturi pentru a evita risipa alimentară

VIDEO | Chef Liviu Lambrino: „Sărbătorile sunt despre a fi fericit cu mâncarea din fața ta. Gătiți ce vă place și ce vă reprezintă” / Sfaturi pentru a evita risipa alimentară

Porţii mai mici în unele restaurante din Statele Unite pentru clienţii care iau Ozempic

Porţii mai mici în unele restaurante din Statele Unite pentru clienţii care iau Ozempic

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 60) | Vermutul, vinul reinventat: noua tendință în rândul „băuturilor sociale”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 60) | Vermutul, vinul reinventat: noua tendință în rândul „băuturilor sociale”

În sectorul afacerilor de servicii de piață pentru populație cel mai mult s-au redus afacerile din HoReCa, în primele zece luni ale anului, față de aceeași perioadă a anului trecut

În sectorul afacerilor de servicii de piață pentru populație cel mai mult s-au redus afacerile din HoReCa, în primele zece luni ale anului, față de aceeași perioadă a anului trecut

VIDEO / Chef fără secrete. G4Food, în bucătăria Cristinei Mălai: „Gătitul m-a ținut mereu focusată. Este singurul lucru care mă scoate complet din tot ce e în jur”

VIDEO / Chef fără secrete. G4Food, în bucătăria Cristinei Mălai: „Gătitul m-a ținut mereu focusată. Este singurul lucru care mă scoate complet din tot ce e în jur”

Alexandra și Andreea, două surori din Sibiu cu studii în domeniul medical, au deschis o cafenea pet friendly / 90% din profitul localului merge către mamele minore dintr-un centru maternal din Sibiu

Alexandra și Andreea, două surori din Sibiu cu studii în domeniul medical, au deschis o cafenea pet friendly / 90% din profitul localului merge către mamele minore dintr-un centru maternal din Sibiu

ANALIZĂ | De la Starbucks la Burger King: Motivul pentru care marile lanțuri occidentale de food vând pachete majoritare către fonduri chineze de private equity

ANALIZĂ | De la Starbucks la Burger King: Motivul pentru care marile lanțuri occidentale de food vând pachete majoritare către fonduri chineze de private equity

VIDEO | Vinul săptămânii: De la vin la vermut, povestea unei băuturi care adună oamenii

VIDEO | Vinul săptămânii: De la vin la vermut, povestea unei băuturi care adună oamenii