90 de zile fără gluten, lactate, zahăr, cafea și alcool. Dieta urmată de Matt Damon pentru „The Odyssey” l-a dus la greutatea din liceu / Ce spun specialiștii despre curele de „curățare” a intestinului

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

La 55 de ani, Matt Damon a ajuns, pentru rolul lui Odiseu din filmul „The Odyssey”, regizat de Christopher Nolan, la o greutate pe care spune că nu o mai avusese din liceu. Transformarea actorului a presupus luni întregi de antrenamente, dar și schimbări importante în alimentație. Una dintre ele a fost o cură de 90 de zile, făcută împreună cu medicul său, în care a eliminat glutenul, lactatele, alcoolul, cofeina și zahărul. Experiența l-a făcut să renunțe ulterior la gluten pe termen lung, Damon spunând că nu realizase până atunci cât de mult îl afecta. Dar sunt asemenea cure de „curățare” sau „resetare” a intestinului o idee bună pentru toată lumea? Specialiștii  spun că lucrurile sunt mult mai nuanțate.

Matt Damon: 90 de zile fără gluten, lactate, alcool, cofeină și zahăr

Matt Damon a vorbit recent despre schimbările pe care le-a făcut în perioada în care se pregătea pentru rolul din „The Odyssey”.

Actorul a povestit, într-un interviu acordat lui Andy Cohen, că a făcut, împreună cu medicul său, ceea ce a numit o cură pentru intestin. Timp de 90 de zile, acesta i-a recomandat să nu consume gluten, lactate, alcool, cofeină sau zahăr.

Andy Cohen: Aduc vorba despre liceu pentru că am auzit că, pentru „The Odyssey”, ai ajuns la greutatea pe care o aveai în liceu.

Matt Damon: Da.

Andy Cohen: Cum naiba ai reușit?

Matt Damon: E o poveste destul de banală, în sensul că am făcut, împreună cu medicul meu, o cură pentru sănătatea intestinală. Mi-a spus ca timp de 90 de zile să nu consum gluten, lactate, alcool, cofeină sau zahăr.

Andy Cohen: Wow. Și ce mâncai? Probabil era foarte distractiv să stea lumea în preajma ta.

Matt Damon: A fost îngrozitor, dar soția mea a făcut-o împreună cu mine, ceea ce m-a ajutat enorm. Așa că, atunci când oamenii ne invitau la cină, spuneam: „Nu, mulțumim”.

Au fost trei luni, dar în perioada aceea nu lucram și am ajuns în cea mai bună formă fizică din viața mea… Și mi-am dat seama că aveam această intoleranță la gluten.  Așa că pur și simplu n-am mai mâncat gluten.

Regimul alimentar a venit însă în contextul unei transformări mult mai ample, care a inclus și antrenamente constante.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Matt Damon (@mattdamonteam)

Într-un alt interviu, Mat Damon a explicat că pregătirea pentru film a însemnat înainte de toate să ajungă într-o formă fizică foarte bună, ceea ce a presupus inevitabil și schimbarea alimentației.

„Trebuie să fii foarte, foarte atent la tot ceea ce introduci în corp. Nu mi-am dat seama în ce măsură mă afecta. Faptul că nu îl mai consum mi-a schimbat complet viața în ultimii doi ani”, a povestit actorul, potrivit NBC

Damon a descris renunțarea la gluten drept o schimbare a întregului stil de viață. În locul unor alimente precum pâinea sau pastele, actorul spune că ajunsese, de exemplu, să aleagă la cină surse de proteine, precum carnea.

A ajuns la greutatea pe care o avea în liceu

Schimbările s-au văzut și pe cântar.

Damon a spus că, în ultimii ani, greutatea lui obișnuită se situa la aproximativ 84-91 de kilograme. Pentru „The Odyssey”, actorul a ajuns la 76 de kilograme, greutate pe care spune că nu o mai avusese din perioada liceului.

Cifrele diferă ușor în funcție de momentul pregătirii despre care vorbesc Damon și antrenorul său. Gabe Stump, specialistul care a lucrat cu actorul, a declarat pentru Vogue că, în cele cinci luni premergătoare filmărilor, obiectivul nu era însă pur și simplu să slăbească.

Echipa urmărea să reducă procentul de  grăsime corporală, păstrând în același timp cât mai multă masă musculară.

Cinci luni de antrenamente pentru a deveni Odiseu

Corpul lui Odiseu a fost gândit în funcție de personaj.

Antrenorul Gabe Stump, care lucrează cu Damon din 2022, a explicat pentru Vogue că intenția nu era ca actorul să arate ca un supererou foarte masiv.

Odiseu trebuia să fie credibil ca războinic, dar mai degrabă suplu, puternic și bine definit decât extrem de musculos.

Pregătirea a durat cinci luni, iar Damon se antrena de patru până la cinci ori pe săptămână într-o sală destul de simplă amenajată în subsolul casei sale, cu gantere, o bară și un aparat cu cabluri.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Matt Damon (@mattdamonteam)

Lunea și joia erau dedicate părții superioare a corpului, marțea și vinerea picioarelor, iar miercurea putea fi rezervată exercițiilor cardio sau metabolice, inclusiv mersului înclinat purtând o vestă cu greutăți.

Programul era construit astfel încât fiecare grupă musculară să fie lucrată de două ori pe săptămână, dar să existe și suficient timp pentru recuperare.

Antrenorul a programat aproximativ 8-10 seturi pentru fiecare grupă musculară pe săptămână, cu o atenție specială acordată pieptului, unde Damon avea nevoie de mai mult efort pentru a obține rezultatele urmărite.

Un element esențial a fost antrenamentul de forță cu supraîncărcare progresivă: pe măsură ce corpul devine mai puternic, greutatea sau dificultatea exercițiilor crește.

La fel de importante au fost consecvența și recuperarea.

Cu alte cuvinte, transformarea lui Matt Damon nu poate fi atribuită unui singur aliment eliminat din dietă sau unei cure de 90 de zile. A fost rezultatul unui program de câteva luni care a combinat alimentația atent controlată cu antrenamente de forță, mișcare și recuperare.

Dar ce înseamnă, de fapt, o „cură de curățare a intestinului”?

Povestea lui Damon se intersectează însă cu un fenomen care a devenit foarte popular în social media.

Pe TikTok și pe alte platforme circulă numeroase variante de cure despre care se spune că ar putea „curăța”, „detoxifia” sau „reseta” intestinul.

Potrivit GQ, aceste protocoale pot dura de la câteva zile până la trei luni și diferă enorm între ele.

Unele presupun eliminarea unor alimente sau ingrediente considerate problematice – zahăr, lactate, gluten sau alcool. Altele merg mult mai departe și elimină complet alimentele solide, înlocuindu-le cu sucuri sau supe.

Există și variante care promovează suplimente, probiotice, enzime, cărbune activ, laxative, plante sau produse antiparazitare și chiar zeoliți, cărora li se atribuie capacitatea de a elimina diverse substanțe din organism.

Problema este că ideea unei „resetări” rapide a intestinului nu este susținută de dovezi științifice solide.

Specialiștii: organismul are deja propriile mecanisme

Dr. Federica Amati, nutriționist-șef la ZOE Health și nutrition lead la Imperial College London, explică pentru GQ că astfel de cure au apărut de-a lungul timpului sub numeroase forme, dar multe dintre ele nu sunt bazate pe dovezi.

Promisiunea este tentantă: faci o intervenție pentru o perioadă scurtă, „resetezi” organismul și începi să te simți mai bine.

Fiziologia corpului este însă mai complicată.

Dacă o persoană renunță la alcool, deserturi, anumite produse ultraprocesate și începe să mănânce mai multe legume și alimente nutritive, este foarte posibil să se simtă mai bine.

Asta nu înseamnă însă că intestinul a fost „detoxifiat”.

Intestinul face deja parte din sistemele prin care organismul gestionează și elimină ceea ce nu îi mai este necesar, alături de ficat, rinichi și plămâni.

Unele cure pot face mai mult rău decât bine

Și mai problematică este zona suplimentelor promovate pentru „detoxifierea” intestinului.

GQ citează un mic studiu din 2019 asupra clinoptilolitului, ingredient întâlnit în anumite suplimente pe bază de zeolit. Cercetarea a indicat posibile efecte asupra barierei intestinale și inflamației, însă gastroenterologul Leybelis Padilla atrage atenția și asupra unor potențiale efecte nedorite, precum modificarea nivelurilor de sodiu și calciu și chiar creșterea nivelului de plumb.

Nici cărbunele activ sau suplimentele antiparazitare nu ar trebui privite drept produse inofensive doar pentru că sunt promovate în zona de wellness.

Jordan Glenn, specialist citat de GQ, avertizează că unele asemenea produse nu fac diferența între substanțele pe care utilizatorul ar vrea să le elimine și nutrienți sau medicamente. Astfel, pot interfera cu absorbția acestora.

În cazul suspiciunii unei infecții parazitare, soluția nu este o cură văzută pe internet. Infecțiile trebuie diagnosticate și tratate medical.

Un lucru din dieta lui Matt Damon primește însă aprobarea gastroenterologului

Dintre eliminările făcute de Matt Damon, există una pe care gastroenterologul Leybelis Padilla o privește favorabil: alcoolul.

Consumul de alcool poate afecta microbiomul intestinal și poate influența tranzitul digestiv, iar unele băuturi alcoolice conțin și cantități importante de zahăr.

Asta nu înseamnă însă că fiecare dintre celelalte alimente eliminate de actor trebuie scoase automat din dieta unei persoane sănătoase.

De altfel, chiar cafeaua, la care Damon a renunțat în cele 90 de zile, oferă un exemplu bun.

Trebuie să renunțăm și la cafea pentru un intestin sănătos?

Nu neapărat.

Dr. Federica Amati spune că, în lipsa unei probleme individuale, cafeaua nu trebuie eliminată pentru sănătatea intestinală.

Important este să nu interfereze cu somnul, care, la rândul său, este relevant pentru sănătatea și regularitatea digestivă.

Așadar, faptul că un aliment a fost eliminat în cadrul protocolului personalizat urmat de Matt Damon nu îl transformă automat într-un aliment „rău” pentru intestin.

Același principiu este important și atunci când vorbim despre gluten sau lactate: experiența personală a actorului nu reprezintă o recomandare nutrițională universală.

Ce putem face, de fapt, pentru sănătatea intestinului

Recomandările specialiștilor sunt mai puțin spectaculoase decât curele virale de pe social media, dar au avantajul că pot fi menținute pe termen lung.

Dr. Amati recomandă mese relativ regulate, suficientă apă și o alimentație bogată în fibre provenite dintr-o varietate cât mai mare de plante integrale.

Gastroenterologul Leybelis Padilla recomandă, de asemenea, reducerea produselor ultraprocesate și introducerea alimentelor fermentate, care pot furniza microorganisme vii în mod natural. Printre exemple se numără iaurtul, kimchi și kombucha.

Mișcarea contează și ea. În cazul persoanelor care se confruntă cu constipație, activitatea fizică regulată și chiar o plimbare după masă pot contribui la stimularea tranzitului intestinal.

Iar dacă apar simptome digestive noi, persistente sau schimbări neobișnuite ale tranzitului intestinal, recomandarea nu este o cură de „detoxifiere” găsită pe internet, ci o discuție cu medicul.

Matt Damon nu s-a transformat în Odiseu printr-un singur truc

Poate cea mai importantă concluzie din transformarea actorului este toc ceea ce se pierde adesea atunci când dietele celebrităților devin virale.

Matt Damon nu a ajuns la aproximativ 76 de kilograme doar pentru că a renunțat la gluten.

Pregătirea lui a însemnat cinci luni de muncă, patru-cinci antrenamente săptămânale, exerciții de forță, supraîncărcare progresivă, cardio, recuperare și o alimentație atent controlată. În plus, protocolul restrictiv de 90 de zile a fost făcut împreună cu medicul său.

Chiar antrenorul său insistă asupra unei idei mult mai puțin spectaculoase decât promisiunile transformărilor rapide de pe internet: construirea și menținerea masei musculare presupun consecvență, antrenament și recuperare.

Iar când vine vorba despre intestin, concluzia specialiștilor este asemănătoare.

Nu există dovezi solide că o cură de câteva zile sau săptămâni poate „reseta” sistemul digestiv. Pentru majoritatea oamenilor, sănătatea intestinală se construiește mai degrabă prin ceea ce fac în fiecare zi: o alimentație variată și bogată în fibre, hidratare, mișcare, somn, alimente fermentate și reducerea consumului de alcool și de produse ultraprocesate.