Mașina de curățat cartofi industrială cu capacitate de 2 tone pe oră: Nu mai folosește centrifugarea, ci lame din oțel (VIDEO) 19 decembrie Redacția 0 comentarii
ABC în bucătărie. Cele mai simple găluște de post – gnocchi de făină în stil italian, fără ouă, fără cartofi, doar apă, făină și ulei. Se pot combina cu orice fel de sos (VIDEO) 18 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
În Germania și UK a început parada tractoarelor împodobite de Crăciun! Obiceiul datează din 1990 și reflectă importanța fermierilor în viața comunităților locale (VIDEO) 18 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Folosirea de legume gata curățate în HoReCa: economii de timp și costuri cu 20% mai mici (VIDEO) 18 decembrie Redacția 0 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei: Sarmale de porc/ Sarmalele se fac în mii de feluri, dar cele de porc sunt simbolul gastronomic al Crăciunului și nu pot lipsi de pe masa românului 18 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Chef Mihai Toader își caută inspirația în Piața Obor: „Mă plimb printre tarabe, ascult povești, caut o trufanda” / „M-am apucat de gătit fiindcă îmi place adrenalina din bucătărie” (VIDEO) 18 decembrie Filip Constantin 0 comentarii
Paste cu ragù fără carne? Cum se poate face un sos pentru paste complet vegetal, de post, care imită sosul ragù alla bolognese, cu carne (VIDEO) 17 decembrie Mihaela Găneț 1 comentarii
VIDEO Am intrat în laboratorul unei cofetării din București să aflăm toate secretele „prăjituritului” de la Marilena, fosta cofetăreasă a soților Ceaușescu/ În plus am asistat și la prepararea cozonacului Dubai 17 decembrie Redacția 0 comentarii
„Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 10): Soluții proaspete cu valoare adăugatǎ pentru bucătăriile HoReCa (VIDEO) 16 decembrie Redacția 0 comentarii
De la un job în industria pharma la o afacere cu răstăuțe maramureșene colorate cu pigmenți din legume / Anca Vălean: „Am vrut să venim cu un produs 100% natural. Cei mai mulți clienți ai noștri sunt la București” (VIDEO) 16 decembrie Filip Constantin 0 comentarii
Viața într-un sat uitat de lume, unde tăiatul porcului se petrece după un adevărat ritual/„Îl țin minte pe bunicul cum făcea totul cu gesturi molcome. Nu era pe fugă. Era prezent total” VIDEO 15 decembrie Angela Sabău 0 comentarii
ABC în bucătărie/ Cum să faci mămăligă fără să o amesteci non-stop/ Nu face cocoloașe, nu se lipește 14 decembrie Ioana Costescu 2 comentarii
Diferențele subtile dintre carnea de mangaliță și cea provenită de la alte rase de porci. Cum le recunoaștem, dincolo de etichete / Chef Marius Tudosiei: „Dacă vezi niște slănină groasă și cineva pretinde că este slănină de mangaliță, nu este adevărat” (VIDEO) 14 decembrie Andreea Drăghici 1 comentarii
Spectacol cu blatul de pizza. Locul din Italia unde angajații nu doar că pregătesc pizza, dar fac și un adevărat show, rotind aluatul în aer, în timp ce se plimbă printre mese / Aluatul are conținut scăzut de drojdie și gluten / Heidi Klum, investitoare în proiect (VIDEO) 13 decembrie Ingrid Georgescu 1 comentarii
Când te bate gândul să te faci bucătar sau doar vrei să înveți tehnici de gătit, o școală specializată te poate ajuta să-ți formezi gustul și să intri în mod direct în domeniul bucătăriei/ Chefi din toată țara țin aici cursuri, pornind de la cele mai de bază noțiuni și ajungând până la plating și secrete din bucătăriile de restaurant 13 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Ikibana, cel mai bun restaurant de sushi din Barcelona/ Cum se prepară sushi-ul 11 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Craiova, capitală gastronomică est-europeană pentru un an: mâncăruri din 11 țări în 11 restaurante (VIDEO) 9 decembrie Redacția 0 comentarii
Prinţul William a servit oamenii cu mâncare la un adăpost pe care l-a vizitat împreună cu Diana când era copil – FOTO-VIDEO 9 decembrie Redacția 0 comentarii
ABC în bucătărie: Cum să cureți și să tai un fruct de mango/ Ai trei variante foarte simple 8 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Exemple de mese care susțin performanța mintală. Tania Fântână, nutriționist: Omletă cu spanac și avocado, la mic dejun, somon la grătar la prânz și o supă cremă de linte, pentru cină (VIDEO) 7 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
ABC în bucătarie: Cum marinăm rapid carnea de porc pentru a obține o friptură fragedă VIDEO 7 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Antioxidanții și hidratarea: Secrete pentru claritate mintală. Nutriționistul Tania Fântână dezvăluie care sunt cele mai bune alimente și băuturi pentru un „creier fericit” (VIDEO) 6 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
(VIDEO) „Candy Bar cu Andreea Drăghici”: Cum au reușit doi corporatiști să dezvolte propria afacere. Povestea Angeline Cake Boutique 6 decembrie Andreea Drăghici 0 comentarii
Rețetele Juanitei/ Două variante de ciorbă de fasole: cu afumătură sau de post, fără carne/ În cea de post vom adăuga multe legume 6 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
De ce nu poate fi organizat la București cel mai mare concurs de vinuri din Europa Centrală și de Est: „Nu pentru că m-ar costa mai mult cazarea” (VIDEO) 6 decembrie Ioan Radu 0 comentarii
Ce cărți de gastronomie sunt disponibile la Târgul „Gaudeamus”: De la volume semnate de Jamie Oliver la ediția integrală a „Cărții de bucate” a celebrei Sanda Marin / Nici micii pasionați de bucătărie nu sunt neglijați: „Cartea de rețete pentru minichefi” propune peste 100 de rețete simple pentru părinți și copii (VIDEO) 6 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Alimentele esențiale pentru un „creier fericit”. Nutriționistul Tania Fântână recomandă grăsimile sănătoase, carbohidrații complecși și proteinele de calitate (VIDEO) 5 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei: Rețetă ieftină de paste gnocchi cu sos de roșii rapid, după rețeta unui chef celebru/ Merg la prânz, la cină sau în pachetul de mâncare pentru birou 5 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Tendințe pe piața vinului din România. Expert: Vinurile au mesaje prea complicate pentru tineri (VIDEO) 5 decembrie Redacția 0 comentarii
Cum a reușit un supermarket online din România să ajungă la doar 1% risipă alimentară: „Totul merge automat” / Rolul donațiilor și al tehnologiei în tot acest proces (VIDEO) 5 decembrie Otilia Serescu 0 comentarii
Cum să îți hrănești creierul pentru a avea claritate mentală, conform nutriționistului Tania Fântână (VIDEO) 4 decembrie Tania Fântână 1 comentarii
VIDEO | ABC în bucătărie: Cum să cureți un ananas și să îl tai în rondele sau în bucăți 4 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Retetele Juanitei: Fricando, tocăniță catalană de vită / Cu mult sos și ciuperci 4 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Managerul unui concurs de vinuri propune amenajarea unor zone de camping pentru a dezvolta turismul oenologic de-a lungul autostrăzii A7: „Mâine nu putem avea o infrastructură hotelieră în Moldova” (VIDEO) 4 decembrie Redacția 0 comentarii
Suplimentele nutriționale, în cazul persoanelor de vârsta a treia. Tania Fântână (nutriționist): Trebuie utilizate cu prudență, doar la recomandarea medicului. Pot să înrăutățească unele condiții medicale pe care le aveți (VIDEO) 3 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
Cât de important este un concurs de vinuri pentru consumatori și producători? (VIDEO) 3 decembrie Redacția 0 comentarii
„Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 9) „Autostrada vinului” în România? Și promovarea României prin cel mai mare concurs din regiune 2 decembrie Redacția 0 comentarii
Cât costă 100 de grame de urechi de porc la Târgul de Crăciun din Drumul Taberei. „Pofticioșii”, nevoiți să bage mâna adânc în buzunar / Un kilogram de urechi de porc, echivalentul a 10 de kilograme de carne de porc (FOTO-VIDEO) 2 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Tania Fântână (nutriționist): Hidratarea corectă, grăsimile sănătoase și reducerea zahărului sunt doar câțiva dintre pilonii unei alimentații echilibrate, în cazul persoanelor de vârsta a treia. Evitați alimentele procesate, cum ar fi mezelurile (VIDEO) 2 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO Cafeneaua de lângă Barcelona unde lucrează adolescenți cu dizabilități/ Învață să fie chelneri, casieri și să pregătească mâncarea/ Cafeneaua funcționează în cadrul unei școli pentru copii cu nevoi speciale 2 decembrie Redacția 0 comentarii
Odată cu înaintarea în vârstă, densitatea osoasă scade, iar riscul de osteoporoză crește. Tania Fântână (nutriționist): Se recomandă consumul de lactate, legume cu frunze verzi, tofu și sardine. Expunerea moderată la soare este utilă (VIDEO) 1 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
VIDEO Croissantul capătă noi forme/ Imaginația patiserilor barcelonezi a creat produse gourmet unice/ Între ele cel mai bun croissant din Spania 30 noiembrie Redacția 0 comentarii
Alimentația specifică vârstei a treia. Tania Fântână (nutriționist), sfaturi utile pentru a-i ajuta pe seniori să mănânce mai bine: „E important să îi convingem să nu consume multe dulciuri” (VIDEO) 30 noiembrie Redacția 0 comentarii
Ceva dulce | Simplu, rapid și ușor de preparat: Tort Tiramisu. Poate fi „piesa de rezistență” a mesei festive de Sfântul Andrei (VIDEO) 30 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Motivul pentru care unii clienți ai celebrului lanț de cafenele Starbucks trebuie să treacă printr-un punct de control militar / „Acest loc ar putea deveni o destinație turistică importantă pentru securitate și pace” (VIDEO) 30 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Omul de afaceri din China a mâncat banana pentru care a plătit 6,2 milioane de dolari, la o licitație: „Este un gest care poate să facă parte şi el din istoria acestei opere de artă” (VIDEO) 29 noiembrie Redacția 0 comentarii
Când bucătăria se îmbină cu cofetăria: Un chef a creat trufe de ciocolată cu urdă / Chef Cătălin Ivanof: „Ingredientul este tradițional românesc, dar gustul se îmbină perfect cu ciocolata și o pune în valoare” (VIDEO) 29 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Rasa de porc românească „Bazna” | Crescător de porci: „S-a format în județul Sibiu în perioada antebelică. Are un pic mai mare viteza de creștere. Are acizi grași, ca și somonul sau uleiul de măsline” / Cârnații, șunca, slănina afumată sau caltaboșii sunt preparatele cele mai căutate (VIDEO) 28 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii
„Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 8): Ce mănâncă, ce văd și ce ascultă tulcenii când turiștii nu îi vizitează? (VIDEO) 26 noiembrie Redacția 0 comentarii
Ce gust are Ruby, al patrulea sortiment de ciocolată din lume / Nu e nici albă, nici neagră, ci e… roz! Bianca Catana, ciocolatier „Five Graces”: „Nu este recunoscut oficial de toți ciocolatierii, dar aduce un echilibru în cutia de bomboane” (VIDEO) 25 noiembrie Otilia Serescu 0 comentarii
