Sos chimichurri, extrem de iute, rețeta tipic peruană, pentru a însoți o friptură de pui sau porc/ Ardeii din Peru sunt aproape la fel de picanți ca cei mexicani/ Rețetele Juanitei 14 ianuarie Ioana Costescu 1 comentarii
VIDEO Un restaurant aflat pe lista Michelin de la Istanbul are „frați” în Amsterdam și Barcelona/ Meniul include carne și brânză de oaie, ayran, gustări de legume, șișkebab, toate asezonate cu condimente din Anatolia și preparate după rețete tradiționale 11 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Oamenii găsesc irezistibilă ciocolată, iar dacă este ecologică și cu conținut redus de zahăr aduce un aport de nutrienți extrem de recomandat/ Există ciocolate pentru toate gusturile, iar aromele și umpluturile reprezintă trendul ultimilor ani 9 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Rețetele Juanitei: Xató sau Xatonada, o salată lejeră cu gusturi de mare și pământ, un fel de mâncare din zona litoralului catalan 8 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Roscón de Reyes – colacul cu fructe confiate și apă de azahar, pe care spaniolii îl pregătesc pentru Sărbătoarea Regilor 5 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
Apa din flori de portocal amărui, ingredientul secret din prăjiturile cofetarilor spanioli și arabi/ Azahar, floarea albă de portocal, este folosită de secole în bucătărie și în produsele de igienă 28 decembrie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Supa escudella – supa de carne cu chifteluțe și paste. Catalanii o consumă în ziua de Crăciun, dar este o opțiune sănătoasă și în zilele dintre sărbători 28 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Panettone – cozonacul italian/ Ca și preparatul românesc și dulcele din Peninsulă are nevoie de mult timp pentru frământarea și creșterea aluatului, dar rezultatul este pe măsură 25 decembrie Ioana Costescu 1 comentarii
Tradiții culinare de Crăciun în Peninsula Iberică/ Ce au pe masă spaniolii și portughezii în aceste zile de sărbătoare 23 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Decorațiuni comestibile pentru bradul de Crăciun. Se pot prepara împreună cu copiii în momentele family time 20 decembrie Redacția 0 comentarii
Unde poți mânca și ce daruri gastronomice poți cumpăra în perioada Crăciunului în Barcelona/ Târguri, restaurante și cofetării cu tradiție în capitala catalană 16 decembrie Redacția 0 comentarii
Lechona – preparatul de porc tradițional columbian – a fost declarat cel mai bun fel de mâncare din lume/ Taste Atlas Awards 14 decembrie Redacția 0 comentarii
VIDEO Ikibana, cel mai bun restaurant de sushi din Barcelona/ Cum se prepară sushi-ul 11 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Retetele Juanitei: Fricando, tocăniță catalană de vită / Cu mult sos și ciuperci 4 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Crina Roșu a adus gastronomia românească în Catalonia acum mulți ani/ Zilnic gătește românește și este proprietara celui mai cunoscut restaurant românesc din Barcelona/ De ce le place spaniolilor mâncarea românească 26 noiembrie Ioana Costescu 1 comentarii
VIDEO Jamonul – șunca maturată spaniolă/ Găsești multe sortimente sub această denumire / Cum se prepară, cum se taie și cum îl consumă spaniolii 21 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Ramen – cum îl prepară și îl consumă japonezii/ Acest preparat, la modă în toată lumea, în Japonia are un ritual aparte/ Este gătit în ore și mâncat în câteva minute 16 noiembrie Redacția 0 comentarii
Maruxas de nata, cei mai simpli biscuiți, originari din La Coruña (Spania)/ Se fac din doar patru ingrediente, totul este bio și niciunul nu seamănă cu altul/ Sunt artizanali, naturali, iar smântâna provine de la vaci crescute în libertate 16 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Secretul spaniolilor pentru o dimineață plină de energie. Se opresc la terasa de lângă birou pentru un croissant sau un sandwich și o cafea. Toți angajații au dreptul la 30 de minute, după începerea programului de lucru, pentru a lua micul dejun 16 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei – Pinchos, micile sandvișuri pe care le găsești în vitrinele tuturor barurilor din Țara Bascilor/ În funcție de ce pui peste feliile de pâine pot deveni o mică piesă de artă culinară 6 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Student în Reșița, grataragiu în Barcelona. Dacă trăiești în Catalonia și ți-e poftă de mici suculenți ca în Obor, cu muștar și scobitoare, mâncați la „botul calului”, e musai să-l cunoști pe Mădălin, omul cu foodtruck-ul „Transilvania” 5 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Ce să mănânci când ai probleme cu stomacul/ Rețete și recomandări tradiționale din jurul lumii/ Majoritatea sunt bazate pe orez și supă de pui, dar unele sună chiar ciudat 22 octombrie Redacția 0 comentarii
VIDEO Cam toate restaurantele în Spania au un meniu de prânz la preț fix. Poți alege un aperitiv, un fel principal, un desert și o băutură. Există opțiuni populare pentru angajați și pensionari, dar și meniuri ale localurilor de lux 18 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei: Paella marinera, orez cu fructe de mare, cel mai popular tip de paella din Spania. Se potrivește cu spiritul mediteranean și plajele iberice nesfârșite 9 octombrie Ioana Costescu 1 comentarii
Pâine, prăjituri și cafea, de 150 de ani într-o cafenea cu stil din Madrid. Un business de familie, care nu doar a supraviețuit, ci s-a și extins 9 octombrie Redacția 0 comentarii
Hamburgerul gigantic Meers, singurul care mai păstrează vie amintirea goanei după aur și a căutătorilor din fosta colonie minieră a Oklahomei 5 octombrie Redacția 0 comentarii
VIDEO Restaurante japoneze „all you can eat”. Poți mânca oricât pentru 16 sau 25 de euro de persoană 4 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Noua cramă Planeta 1.0 a Podgoriilor Faustino (Rioja, Spania). Cum se construiește un proiect eco-friendly 27 septembrie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Hamsii proaspete, gata în 10 minute în airfryer. Se vindeau în piață ca pâinea caldă 27 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Rețetele Juanitei. Vichyssoise, cea mai rafinată supă cremă. Am ”furat” rețeta lui Martin Berasategui 24 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
20 septembrie – Ziua internațională a paella. Preparatul de orez este simbolul gastronomic al Spaniei 20 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Cărțile de bucate, o istorie a celor care au documentat de-a lungul timpului gastronomia românească/ Cine gătea în casele din secolele trecute și după ce rețete 17 septembrie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO Produse de km 0 în piețe din Spania. Unde își fac localnicii cumpărăturile în fiecare săptămână 14 septembrie Ioana Costescu 1 comentarii
VIDEO Rețetele Juanitei: Tortilla de patatas. Omleta spaniolă cu cartofi prăjiți 11 septembrie Redacția 0 comentarii
Cel mai vechi restaurant din lume este în Madrid. Are în ofertă purceluș de lapte pe care îl prepară în cuptorul vechi de aproape 300 de ani 11 septembrie Redacția 0 comentarii
De ce cineva ar plăti 36.000 de euro pentru o brânză (care are și o bucată lipsă)? Licitația pentru cea mai scumpă brânză a avut loc și în acest an 4 septembrie Redacția 0 comentarii
Cum se usucă peștele în Nazaré, Portugalia. Ultimele femei, care păstrează un obicei de sute de ani, ce aproape a dispărut în alte părți ale Portugaliei 3 septembrie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Musaca. Vită, cartofi dulci, vinete și ardei copți. O variantă cu mai multe legume a preparatului grecesc 3 septembrie Redacția 0 comentarii
Insula Miyajima, din Japonia și stridiile sale care l-au încântat pe Darwin. Pâinea cu curry umplută cu aceste stridii sunt landmark-ul gastronomic al locului 2 septembrie Redacția 0 comentarii
‘Mustamakkara’, cârnatul finlandez care se consumă cu sos de merișoare și lapte rece. Este originar din patria lui Moș Crăciun 30 august Redacția 0 comentarii
Originea prosciutto con melone, un preparat cu multă istorie. Este întâlnit în majoritatea restaurantelor cu specific italian, dar îl preparăm ușor și în bucătăria de acasă. Aperitiv răcoritor sau cină lejeră pentru zilele de vară 30 august Redacția 0 comentarii
Valea Aran – Episodul 2: Brânza artizanală fabricată într-o căsuță cu zorele și muzeul de unelte agricole prinse pe pereți 26 august Ioana Costescu 0 comentarii
O terasă la înălțime pentru iubitorii de iahting. Unde poți lua masa în Barcelona și urmări în același timp regatele de yachting din Cupa America 2024 25 august Redacția 0 comentarii
VIDEO Valea Aranului – Episodul 1: Ce au în comun Munții Anzi, Pirinei și Ghidul Michelin? Un restaurant peruan. Proprietarul e un cuplu peruano-român care a ajuns din întâmplare să se ocupe de gastronomie 23 august Ioana Costescu 0 comentarii
Ce este five o’clock tea? Obiceiul englezesc al ceaiului de la ora 5 și de ce a apărut 10 august Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Pulpo a la gallega/ Caracatiță cu cartofi. Varianta cu piure 7 august Ioana Costescu 0 comentarii
Modalități de a cheltui mai puțini bani pe mâncare atunci când călătorești 7 august Lavinia Liscan 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Empanada cu carne. Plăcinta pe care spaniolii au furat-o de la argentinieni. Sau invers 6 august Ioana Costescu 0 comentarii
În Columbia, o femeie de 34 de ani produce brânzeturi unice: “Folosesc frunze de coca, cenușă și cacao” 6 august Redacția 0 comentarii
VIDEO Fermieri cu valoare adaugată din Catalonia: Vând piersici, legume, struguri în piață și în paralel produc gemuri, supe și sosuri, vin și vin spumant – reportaj G4Food 2 august Ioana Costescu 0 comentarii
