Alimentele fermentate, o tendință gastronomică în creștere/ O metodă de conservare a hranei folosită și acum 20.000 de ani/ Astăzi, alimentele fermentate reprezintă aproximativ o treime din consumul mondial total 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
Un bar sau un restaurant, într-o zonă rurală, ajută la îmbunătățirea nivelului vieții și reducerea depopulării/ „Când dispare un bar, dispare și un sat” 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Vită mongolă, pentru un prânz rapid și delicios / Rețeta inspirată din bucătăria asiatică poate fi servită cu orez sau tăiței 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
Există un remediu eficient pentru respirația urât mirositoare cu care rămânem după consumul de usturoi/ Câteva lingurițe de iaurt natural integral vor rezolva această problemă 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Tania Fântână (nutriționist): Consumul de alimente sezoniere nu este bun doar pentru sănătate, ci și pentru buget 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Prăjitură cu lămâie și ulei de măsline, desertul preferat al actriței Jennifer Garner / Se prepară mai ușor decât crezi și e foarte plăcut la gust 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
Cum să alegi cea mai bună cafea? Sfaturi care te ajută să îți dai seama ce cafea e mai „pe gustul tău” 31 ianuarie Redacția 0 comentarii
Pastele, cartofii și orezul sunt mai sănătoase dacă le mâncăm reci?/ Nutriționiștii spun că, în anumite condiții, carbohidrații din alimentele bogate în amidon pot aduce mai multe beneficii 31 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Partea cea mai benefică a portocalei ar putea fi tocmai cea pe care o arunci, susțin cercetătorii / Consumul ei sprijină sănătatea intestinală / Iată în ce preparate o poți include în meniu 30 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Curiozități agri-food 30 ianuarie: Orezul este cel mai consumat aliment din lume 30 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
Studiu Harvard: Un ingredient extrem de popular poate îmbunătăți sănătatea creierului / Cum îl integrează zilnic în alimentație un medic 30 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
O nouă definiție a obezității și o altă interpretare a indicelui de masă corporală (IMC) / Raportul dintre talie și sold reflectă cel mai bine riscurile de sănătate 30 ianuarie Otilia Ignat 0 comentarii
Studiu: 47% dintre români își doresc o sănătate digestivă mai bună, dar nu știu cum să o obțină 30 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Există alimente care te pot ajuta să ții în frâu neuropatia diabetică / Dacă mănânci spanac, morcovi, nuci, ovăz, macrou și chiar melci, sistemul nervos va avea doar beneficii 30 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
De 90 de ani în centrul Barcelonei, o tavernă gourmet de familie a ajuns la a treia generație și speră să sărbătorească și centenarul/ „Oamenii care vin în centru vor să mănânce și găsesc doar lanțuri de restaurante și francize, dar își doresc localuri cu suflet” 30 ianuarie Redacția 0 comentarii
Ziua Internațională a unuia dintre cele mai îndrăgite produse de patiserie din lume, croissantul/ Iată câte calorii are, în funcție de sortiment, dar și ce beneficii aduc organismului nutrienții din el 30 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Lichiul, desertul tradițional săsesc din zona Târnavelor, „vedetă” într-o revistă de gastronomie din Marea Britanie: „Au fost efectiv vrăjiți! Când l-am scos din cuptor, au zis că este un dulce extraordinar, nu și-au închipuit că poate ieși ceva atât de bun” 30 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
VIDEO | Nutriționistul Tania Fântână, despre importanța alimentației sezoniere: Alimentele consumate în sezonul lor natural au un gust mai bogat și o textură mai bună. Spre exemplu, roșiile de vară sunt mult mai aromate decât cele cultivate în seră în timpul iernii 30 ianuarie Redacția 0 comentarii
Cafeaua chiar te deshidratează? Nutriționiștii doboară un mit și susțin că îndrăgita și aromata licoare nu are acest efect, dacă nu facem exces 30 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Mănâncă banane, dacă vrei să scapi de durerile articulare/Indiferent dacă le consumi ca atare, în smoothie-uri, clătite sau combinate cu iaurt, beneficiile vor fi aceleași 30 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Adevăratul motiv pentru care alimentele ultraprocesate sunt irezistibile / Sunt gustoase, ieftine, ușor de mâncat și, cel mai grav, dau dependență / Cum identifici alimentele ultraprocesate cu ajutorul sistemului NOVA 29 ianuarie Otilia Ignat 0 comentarii
Curiozități agri-food 29 ianuarie: Căpșunile au mai multe semințe decât orice alt fruct 29 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
ABC în bucătărie | Cum gătim corect legumele al dente/ De ce este de preferat să le consumăm așa 29 ianuarie Ioana Costescu 1 comentarii
Colțunașii sunt obligatorii, iar celelalte preparate sunt alese după pronunția lor, pentru că anumite sunete sunt asociate cu succesul, prosperitatea și fericirea/ Iată ce mănâncă de Anul Nou chinezii pentru a atrage norocul 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
Supa de ouă Egg Drop, pentru o cină cu iz chinezesc / Rețeta inspirată din bucătăria asiatică este foarte ușoară și e gata în doar 15 minute 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
MADRID FUSION 2025 | Patru tineri bucătari vorbesc despre provocarea de a deschide un restaurant în Spania rurală/ „Suntem sălbatici și mândri de asta”” 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
Parisul a organizat prima competiție dedicată „celui mai bun mocktail”, marcând astfel inițiativa „Dry January”, luna în care oamenii sunt încurajați să renunțe la alcool / O băutură pe bază de morcov, miere, sirop de lămâie și rozmarin afumat a fost declarată câștigătoare 29 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Te-ai trezit balonat după masa de seară? Nutriționiștii te sfătuiesc ce să mănânci la micul dejun, pentru a fi ferit de boli de inimă și diabet, și NU recomandă să te cântărești la prima oră 29 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Despre consumul de zahăr și procesele inflamatorii din organism / Tania Fântână (nutriționist): Zahărul este adesea asociat cu inflamația cronică din organism, un factor de risc pentru multe boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer 29 ianuarie Tania Fântână 0 comentarii
Madrid Fusion 2025 | „Gastronomia nu poate ignora schimbările climatice”, susțin chefii de la un restaurant venețian, care, de-a lungul anilor, și-a adaptat meniul la schimbările naturale ale mediului înconjurător 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
Ceva dulce | Blondies Snickerdoodle cu Ciocolată Albă /Sunt delicioase și dau dependență 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Cupa Mondială a Cofetarilor, Lyon: Japonia și-a adjudecat titlul, învingând Cocoșul Galic/ Iată cum se prepară o astfel de operă de artă 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
Sirena cu două cozi, logo-ul Starbucks, are mai mult de 50 de ani și a suferit modificări de design, fără a fi nicidată înlocuită pe paharele acestui celebru lanț de cafenele/ Care e legătura între Starbucks și romanul Moby Dick 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Cooperativa agricolă care acoperă tot lanțul alimentar/ De la fermă la rețea de magazine și mâncare gata preparată sub marca unor chefi celebri 29 ianuarie Ioana Costescu 1 comentarii
Cum funcționează „dieta lui Dumnezeu”- metoda bazată pe Biblie care a devenit noua modă în sălile de fitness/ Durează 21 de zile și permite doar consumul de apă și alimente cultivate din semințe 29 ianuarie Redacția 0 comentarii
Oul, un aliat important pentru sănătatea corpului și minții copiilor/ „Este unul dintre alimentele cu cea mai mare densitate nutrițională, îi lipsesc doar vitamina C și carbohidrații” 28 ianuarie Redacția 0 comentarii
Cele mai proaste 7 alimente, dacă ai ochii umflati/ Iată care sunt cele 5 alimente care pot ajuta 28 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Curiozități agri-food 28 ianuarie: Ciocolata albă nu este, de fapt, ciocolată 28 ianuarie Redacția 0 comentarii
Reducerea glicemiei, după mese, cu ajutorul matcha / O nutriționistă susține că antioxidanții din această băutură ajută și la piederea în greutate 28 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Cinci sfaturi ale experților în nutriție, pentru a elimina îndulcitorii artificiali din dietă/ Somnul suficient, alternativele alimentare și moderația, printre regulile de bază 28 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
15 idei de gustări delicioase și slab calorice. Tania Fântână (nutriționist): „Nu mereu avem timp să ne pregătim ceva și atunci e foarte bine să folosim de ce avem prin casă” 28 ianuarie Tania Fântână 0 comentarii
Experții în sănătatea creierului dezvăluie tipul de cereale care pot îmbunătăți cogniția / Despre cele cu zahăr spun că ar trebui să le evităm 28 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
VIDEO Cum să faci o friptură suficient de bună pentru Gordon Ramsay / Un bucătar amator a reușit să obțină un feedback copleșitor de la renumitul chef, într-o postare pe rețelele sociale în care prepară o friptură perfectă 28 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
Madrid Fusion: IA va fi folosită în realizarea meniurilor restaurantelor pentru a îmbunătăți rentabilitatea costurilor 28 ianuarie Redacția 0 comentarii
Motivul pentru care te poți simți obosit după ce bei cafea / Medic: „Oamenii care au o mutație ce le permite să metabolizeze rapid cofeina scapă mai repede de efectele acesteia” 28 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Ce este dieta MIND, ce trebuie să mănânci și cum ar putea contribui ea la prevenirea bolii Alzheimer/ Legumele cu frunze verzi, fructele de pădure și somonul, printre alimentele ce pot proteja funcția cognitive 28 ianuarie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Diete periculoase: de ce trebuie să eviți formulele magice pentru slăbit/ Promit rezultate spectaculoase, dar, în realitate, sunt dezechilibrate și periculoase pentru sănătate 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
Un aditiv alimentar obișnuit ar putea fi dăunător pentru sănătate / Este un emulgator care se găsește în alimentele ultraprocesate și poate duce la inflamație cronică 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
Curiozități agri-food 27 ianuarie: Fasolea poate „împiedica” absorbția fierului 27 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
Microbiota intestinală: Sensibilitatea la alimentele procesate variază de la un individ la altul (studiu) 27 ianuarie Redacția 0 comentarii
