VIDEO | Rețetele Juanitei | Plăcintă cu brânză telemea/ Ușor se face, repede se mănâncă

Ingrediente pentru plăcintă cu branză

Umplutura de brânză

• 300 de g de brânză telemea
• 2-3 ouă
• Piper.

Puteți pune frunze de ceapă verde, de spanac sau mărar tocat, eu am avut niște mofturoși la masă și n-am pus.

Foile

• Unt topit
• Puțin ou bătut.

Preparare

• Am bătut ouăle într-un castron, am păstrat puțin pentru uns pe deasupra.
• Am adăugat brânza rasă/sfărâmată și am dres-o cu piper. Dacă vreți să puteți frunze de ceapă verde, de spanac sau ierburi, tocați-le mărunt și amestecați-le în umplutură.
• Am încins cuptorul la 200 de grade.
• Am pus aluatul de foitaj pe o hârtie de copt în tavă. Dacă folosiți foi de plăcintă se pun jumătate dintre foi și se ung cu unt topit.
• Am pus brânza pe aluat și am întins uniform.
• Am așezat desupra al doilea aluat foietaj (foi de plăcintă unse cu unt topit) și am făcut ca un capac, acoperind cu marginile.
• Înainte de a o băga în cuptor am tăiat ușor cu un cuțit ascuțit, pentru a nu se umfla aluatul.
• Se unge plăcinta cu restul de ou bătur.
• Se lasă 30-40 de minute în cuptor, 190-200 de grade, căldura sus-jos (sau conform indicațiilor de pe pachetul de foitaj sau foi de plăcintă).
• Se lasă la răcit înainte de a o tăia.

Poftă bună!