Bei cafea pe stomacul gol? Ce spun nutriționiștii despre acest obicei / Tania Fântână explică dacă te ajută, într-adevăr, să slăbești

Dacă sunteți băutori de cafea, poate că v-ați pus întrebarea: este o problemă dacă beau cafeaua pe stomacul gol sau este doar un mit?
Răspunsul, ca de obicei în nutriție, nu este alb-negru. Depinde de starea de sănătate a fiecărei persoane în parte, de context și obiceiuri.

Cum influențează cafeaua producția de cortizol?

Cortizolul este hormonul de „trezire” al organismului. În mod natural, nivelul lui este mai ridicat dimineața (aprox. între 6:00–9:00), ne ajută să fim vigilenți și activi pentru a putea începe o nouă zi.

Cafeaua stimulează suplimentar secreția de cortizol, mai ales când este consumată pe stomacul gol și la persoanele sensibile la cofeină sau care nu o consumă în cantități mari de obicei.

La unele persoane, acest lucru poate duce la stare de agitație, palpitații, anxietate, „cădere de energie” mai târziu în zi. Fiți foarte atenți cum vă face să vă simțiți cafeaua după ce o consumați. Nu rămâneți în „moda” de a bea cafea dacă nu simțiți că vă face bine.

Nu înseamnă că este periculos, dar consumul zilnic de cafea pe stomacul gol poate accentua dezechilibrele hormonale, mai ales în perioade de stres cronic.

Cafeaua pe stomacul gol și slăbitul: ajută sau încurcă?

Cafeaua este adesea asociată cu slăbitul pentru că:

• reduce temporar pofta de mâncare,
• stimulează ușor metabolismul,
• și pentru că este o băutură care, dacă este consumată simplă, fără adaosuri, nu conține calorii.

Pe termen foarte scurt, acest lucru poate părea benefic.

Pe termen mediu și lung însă, cafeaua băută pe stomacul gol poate:

• crește cortizolul, ceea ce favorizează depozitarea grăsimii abdominale,
• accentua fluctuațiile glicemiei,
• duce la mâncat haotic mai târziu în zi.

Pentru slăbit, structura meselor contează mai mult decât stimulentele. Cafeaua nu înlocuiește micul dejun și nu „topește” grăsimea dacă restul zilei este dezechilibrat și nu faceți deficit caloric.

Atenție la suplimentele de slăbit pe bază de cofeină, nu sunt bine tolerate de toată lumea.

Efectele cafelei asupra stomacului: aciditate, reflux, ulcer

Cafeaua stimulează secreția de acid gastric. Pe stomacul gol, acest efect este mai puternic.

Poate favoriza: arsuri gastrice, reflux gastroesofagian, dureri epigastrice, greață.

În cazul ulcerului gastric sau duodenal, cafeaua (mai ales pe stomacul gol) poate:

• irita mucoasa gastrică,
• accentua simptomele,
• încetini vindecarea.

Întreabă doctorul dacă poți bea cafea pe stomacul gol și ascultă ce îți prescrie.

Nu este cauza ulcerului, dar poate agrava simptomele existente la persoanele care au această slăbiciune.

Cine ar trebui să fie atent la a bea cafea pe stomacul gol?

Atenție sporită pentru:

• persoane cu gastrită, reflux, ulcer
• persoane anxioase sau cu atacuri de panică. Întreabă psihiatrul despre cata cafea poți consuma și cum interferează ea cu medicamentele luate.
• persoane cu stres cronic și oboseală accentuată
• persoane care sar frecvent peste micul dejun. Fii atent la eventuale dureri de stomac.
• femei cu dezechilibre hormonale. Întreabă ginecologul despre cata cafea poți bea în continuarea tratamentului prescris.

Pentru aceste categorii, cafeaua pe stomacul gol poate face mai mult rău decât bine.

Dacă punem lapte în cafea, este diferit?

Da, cafeaua cu lapte este percepută diferit de stomac.

Lactatele reduc impactul acid asupra mucoasei gastrice, încetinesc absorbția cofeinei, pot face cafeaua mai bine tolerată, țin chiar mai bine de foame decât o cafea neagră.

Totuși:

• la persoanele cu intoleranță la lactoză, poate agrava disconfortul. Puteți încerca un lapte fără lactoză sau lapte vegetal fără zahăr.
• nu transformă cafeaua într-o masă completă. Un mic dejun complet înseamnă ce ai în farfurie, nu în cană.

Cafeaua cu lapte este, pentru mulți, mai blândă decât cafeaua simplă, dar nu înlocuiește micul dejun.

Care este abordarea echilibrată?

Ca nutriționist, recomand: dacă tolerezi bine cafeaua, să o bei după câteva înghițituri de mâncare.

Dacă ai stomacul sensibil, bea cafea după micul dejun și nu exagera cu cantitatea băută.

Nu există o regulă universală, ci adaptare la corpul tău, la ceea ce funcționează pentru tine.