„Asta e una dintre cele mai mari greșeli pe care le fac bucătarii amatori” / Sfatul unui celebru chef cu două stele Michelin
Să cumperi aceleași ustensile și echipamente de bucătărie ca un chef cu stele Michelin nu te va ajuta neapărat să gătești ca unul. Acesta este avertismentul lui Gabriel Kreuther, bucătarul-șef al restaurantului său omonim, distins cu două stele Michelin și considerat unul dintre cele mai bune din New York, conform CNBC....
Rețetele Juanitei/ Paste cu sos de roșii și măsline – simplu și rapid de preparat
Pastele sunt o bună idee de cină (sau prânz) când vrei să gătești ceva repede sau când ești în pauză de idei. Le poți însoți de o salată de crudități ca să ai o masă echilibrată. Eu fac paste o dată pe săptămână (deși fiul meu ar mânca în fiecare...
Ziua naţională a gastronomiei şi a vinului românesc – sărbătorită şi de misiunile diplomatice şi oficiile consulare, raport favorabil în cadrul Comisiei pentru agricultură a Camerei Deputaţilor
Comisia pentru agricultură a Camerei Deputaţilor a dat, marţi, raport favorabil proiectului care prevede ca Ziua naţională a gastronomiei şi a vinului românesc să fie sărbătorită şi prin evenimente şi programe organizate de misiunile diplomatice şi oficiile consulare ale României, transmite Agerpres. „Ziua naţională a gastronomiei şi a vinului românesc...
Restaurantele din UE, obligate să afișeze originea cărnii servite. Tot mai multe țări impun această regulă / Comisia Europeană sugerează că o astfel de măsură ar putea deveni obligatorie la nivelul întregii Uniuni / Ce poziție a adoptat România
Tot mai multe state europene impun restaurantelor să afișeze țara de proveniență a cărnii pe care o servesc, iar Comisia Europeană sugerează că o astfel de măsură ar putea deveni obligatorie la nivelul întregii Uniuni, transmite Euractiv. Suedia este cea mai recentă țară din UE care a introdus obligativitatea etichetării...
Excelsa, cafeaua rară care ar putea revoluționa industria în timp de criză / Poate rezista la secetă și temperaturi extreme, unde alte tipuri de cafea, precum arabica și robusta, nu supraviețuiesc
Într-o lume în care schimbările climatice afectează tot mai grav culturile de cafea, o specie rară ar putea deveni salvarea fermierilor. Catherine Bashiama, o agricultoare din vestul Sudanului de Sud, examinează cu emoție fructele primului ei arbore de cafea, plantat acum trei ani. Pentru prima dată, aceasta speră ca noua...
ANALIZĂ | Cum fac față agricultorii români creșterii prețului îngrășămintelor! Mircea Chipăilă (fermier): „De trei ani, nu se mai produce în România niciun îngrășământ. Eu cumpăr fosforul din Egipt și din Iordania”/ Răzvan Avram (fermier): „Ultima dată când am achiziționat îngrășăminte a fost la începutul lunii decembrie”
Prețurile îngrășămintelor în 2025 sunt în creștere în Europa și această situație, determinată de factori economici și geopolitici, reprezintă un motiv real de îngrijorare atât pentru fermieri, cât și pentru comerțul agricol. În plus, Comisia UE a adoptat, anul acesta, măsuri semnificative pentru a reduce dependența de importurile de îngrășăminte...
Nu știi care sunt cei mai sănătoși biscuiți?/ Nutriționiștii au întocmit un top 3 al celor mai benefice alegeri
Biscuiții sunt o gustare crocantă și satisfăcătoare. Dar, sunt ei o alege sănătoasă? Nutriționiștii dezvăluie, potrivit today.com, care cele mai nutritive alegeri și care biscuiți ar trebui limitați. Biscuiții sunt o gustare delicioasă de sine stătătoare și vehiculul perfect pentru brânză, creme și altele. Sunt mici, dar satisfăcători și ușor...
Conducerea Fabricii de zahăr Luduș a semnat un acord cu producătorii de sfeclă de zahăr / Se va contracta recolta de pe o suprafață de 7.000 ha
Conducerea Fabricii de Zahăr Premium Luduș confirmă că negocierile cu reprezentanții asociațiilor cultivatorilor de sfeclă de zahăr din Mureș și Brașov s-au încheiat, fiind agreate clauzele contractului de cultivare și achiziție a sfeclei de zahăr pentru campania din toamna acestui an, arată Rador România. Astfel, începând de azi (luni, 3...
Cină asiatică / Mei Fun – tăiței subțiri cu curry și legume, varianta vegetariană
Unul dintre cele mai minunate lucruri despre gătitul chinezesc de casă este varietatea și economia ingredientelor. Resturi de mâncare, bucăți rămase, în special legume, sunt amestecate într-un haos delicios, creând acea combinație ideală într-o singură îmbucătură, promite thespruceeats.com. Mei fun este un astfel de preparat – economic, versatil și extrem...
