Comisia de mediu, sănătate și siguranță alimentară a PE menține făina de viermi galbeni de făină pe lista noilor alimentelor admise pentru consum uman
Ca și făina de greiere, făina din viermi galbeni de făină a fost admisă și ea să facă parte dintre noile alimente admise pentru consumul uman de către UE. Împotriva ei fusese depusă o obiecție din partea a doi europarlamentari de centru-dreapta, Alexander Bernhuber, din partea PPE, și Laurence Trochu,...
Tehnologie inspirată din plante | Cercetători: „Noile descoperiri deschid calea pentru strategii agricole inovatoare care optimizează culturile și previn problemele cauzate de dăunători”
Plantele, considerate mult timp organisme pasive, ascund mecanisme complexe de comunicare, memorie și sensibilitate, care le permit să interacționeze cu mediul și să se adapteze. Cercetări recente au dezvăluit că aceste procese nu doar că transformă înțelegerea lumii naturale, dar inspiră și inovații remarcabile în agricultură și tehnologii sustenabile, notează...
VIDEO: România va avea anul acesta 1,5 milioane de porci în plus în fermele deschise în 2023, afirmă ministrul Agriculturii
România va avea anul acesta 1,5 milioane de porci în plus în fermele deschise în 2023, iar pe sectorul zootehnic există un program pentru dezvoltarea de ferme la vaca de lapte, astfel încât să acoperim gradul de autosuficienţă în următorii 3 ani şi pe partea de lactate, a declarat ministrul...
VIDEO | Înghețata de lavandă și aronia, noile preferințe ale românilor / Georgiana Popescu (Cuptorul Dulce): „Combinăm și schimbăm rețetele în fiecare an”
Georgiana Popescu, fondatoarea Vatra Domnești și Cuptorul Dulce, afirmă că are la vânzare multe arome de înghețată artizanală. De la variante cu fructe până la cele pe bază de nuci sau fistic. Rețetele sunt combinate și schimbate în fiecare an. Aromele clasice sunt căutate, însă, în ultimul timp, românii vor...
„Ambalajele viitorului”. Un producător din Turcia lansează o metodă prin care extinde durata de viață a fructelor și legumelor prin utilizarea atmosferei modificate: „Obiectivul nostru este să optimizăm prospețimea, să reducem pierderile și să asigurăm o gestionare sustenabilă și eficientă a produselor proaspete pe întreg lanțul de aprovizionare”
Piața ambalajelor pentru produse proaspete trece printr-o transformare semnificativă, iar un producător turc de ambalaje inovează prin tehnologia MAP (Modified Atmosphere Packaging), menită să prelungească durata de viață a fructelor și legumelor. Potrivit lui Yagmur Ozbutun, Export Area Executive la Ser Pak Packaging, această soluție reduce considerabil risipa alimentară: „Ne...
Ministrul Agriculturii: Germania nu a înregistrat cazuri noi de febră aftoasă / Cazul suspect de joi nu a fost confirmat
Germania nu a înregistrat cazuri noi de febră aftoasă, iar cazul suspect de joi nu a fost confirmat, a anunţat vineri ministrul Agriculturii, Cem Oezdemir, la postul de radio Deutschlandfunk, transmite Reuters, conform Agerpres. În 10 ianuarie, autorităţile germane au confirmat descoperirea primului caz de febră aftoasă din ultimii 40...
Ion Liviu Lăpădătescu preia conducerea INNVIGO România în calitate de Country Manager și Administrator: „Suntem aici să sprijinim fermierii cu soluții inovatoare și eficiente”
Începând cu luna ianuarie 2025, Ion Liviu Lăpădătescu preia funcția de Country Manager și Administrator al INNVIGO Agro România. Cu o experiență de peste 15 ani în agribusiness și management strategic, acesta va conduce operațiunile companiei în România, continuând misiunea INNVIGO de a sprijini fermierii cu soluții inovatoare și sustenabile,...
VIDEO | Oana Stan, marketing manager la Domeniul Bogdan, singura cramă din România care produce vinuri biodinamice: „Vinificăm după aceleași standarde științifice ca o cramă convențională”
Oana Stan, marketing manager la Domeniul Bogdan din Dobrogea, singura cramă din România ce produce vinuri biodinamice, clarifică faptul că procesul de vinificare respectă aceleași criterii științifice ca în cramele convenționale. „Realizăm analize de laborator și urmăm parametri științifici riguroși, asigurându-ne că fiecare etapă este controlată cu precizie”, afirmă Oana...
În ce condiții sunt crackerșii mai buni decât pâinea? Tania Fântână (nutriționist): „Nu au praf magic în ei. Au mai multe calorii la 100 grame decât pâinea. Cam cu 50% mai mult. Așadar, cantitatea e importantă”
Cred că orice om care a ținut dietă sau care și-a propus să mănânce mai puțină pâine s-a întâlnit până acum cu noțiunea de crackerși. În comerț vedem diverse produse ce conțin acest titlu sau unul similar: este acea pâine prăjită/uscata, avem variante ce conțin făină și multe semințe, sunt...
Cum au ajuns americanii să producă orez Texmati, Kasmati și Missimati pornind de la cunoscuta varietate indiană Basmati. Cât este de corectă practica de a „adopta” un produs tradițional al unei alte zone geografice?
Crescând în Rajasthan, Nimai Pandit adora duminicile. Atunci era ziua când mama lui gătea orez Basmati pentru cină. Familia nu era bogată și nu își permitea să consume acest orez în fiecare zi, așa că Pandit savura acele momente când era gătit. „Îmi amintesc perfect acel parfum”, spune el. În...
