ABC în bucătărie | Regula de aur pentru cele mai bune sarmale/ Ce pun moldovencele în compoziție ca să nu se sfărâme în oală/ Rămân întregi și super gustoase
Sarmalele sunt un preparat tradițional adorat în toată România, dar în special în Moldova, unde gospodinele păstrează cu sfințenie rețetele moștenite din generație în generație.. Una dintre cele mai importante etape în pregătirea sarmalelor este compoziția, acea umplutură de carne, orez și condimente care trebuie să rămână fermă, dar suculentă,...
Focar de pestă porcină la Izvin, aproape de Timișoara/ Autoritățile instituie zone de protecție și supraveghere/ Comisia Europeană: Pierderile sunt de 2000 -2500 euro, pentru fiecare animal sacrificat!
Un nou focar de pestă porcină africană (PPA) a fost confirmat în județul Timiș, la o fermă din satul Izvin, ce aparține de comuna Recaș. Conform Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Timiș, analizele de laborator au confirmat prezența virusului, ceea ce a determinat implementarea rapidă a măsurilor...
Seceta pedologică afectează regiunile agricole din Banat, Oltenia și alte zone ale țării / ANM prognozează o evoluție medie a culturilor de toamnă în perioada următoare
Seceta pedologică îşi face simţită prezenţa în Banat şi Oltenia, precum şi în anumite zone din Crişana, Transilvania, Moldova şi Dobrogea, iar pe aceste terenuri agricole uniformitatea şi vigurozitatea culturilor de toamnă se va menţine medie şi slabă pe parcursul următoarelor zile, potrivit prognozei agrometeorologice emisă de Administraţia Naţională de...
Din culisele unui fast-food din București: ”Uleiul este filtrat după 6 prăjiri / Culoarea închisă provine de la baiț, nu de la utilizarea neregulamentară” – reprezentant rețea de restaurante
Mesajele negative privind utilizarea uleiului pentru prăjit în rețelele de restaurante de tip fast-food, mesaje vehiculate în spațiul public în urma controalelor efectuate de președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor ( ANPC ), Cristian Popescu Piedone, sursa acuzațiilor fiind chiar acesta, a determinat operatorii economici în cauză să facă un...
Ceaiul care te scapă de greață, e aromat și sănătos / Cum prepari corect ceaiul de ghimbir proaspăt
Este ușor de făcut, fără cofeină, fără alcool și aproape fără calorii. Acest ceai este perfect pentru orice moment al zilei, fie dimineața, fie seara, arată cookieandkate.com. Ceaiul de ghimbir este cunoscut pentru efectele sale digestive. Poate calma stomacul, reduce greața și chiar susține imunitatea. Este adesea recomandat femeilor însărcinate,...
Cheese cake: o bază care se sfărâmă și alte probleme care pot apărea atunci când prepari acest desert popular și cum le poți evita
Deserturile de tip cheesecake, faimoasa prăjitură de inspirație americană pe bază de brânză, coaptă în cuptor sau nu, a devenit un desert și pe care în regăsim, în diferite versiuni, peste tot. Prepararea ei acasă nu este dificilă, dar reușita deplină poate fi uneori o provocar. Fie baza se sfărâmă,...
Efectele necunoscute și incredibile ale frunzelor de dafin. Nu sunt bune doar în sosul cu carne, proprietăție sale sunt cunoscute încă din Antichitate
Laurus nobilis, cunoscut sub numele de dafin, este apreciat un arbus mediteranean apreciat pentru aroma, lucru deja știu, dar și pentru beneficiile sale, fapt mai puțin cunoscut. Așa cum amintește publicația gastronomică ilgiornaledelcibo.it frunzele de dafin însoțesc și aromatizează mâncărurile, este nelipsit dintre condimentele folosite la carne sau în supe,...
Salată cu brânză de capră, zmeură și oțet balsamic / E garnitura perfectă pentru orice masă
Ușoară, rapidă și plină de arome proaspete, această salată va deveni „vedeta casei” la fiecare masă. Este atât de simplu de preparat încât o vei include rapid în meniul tău săptămânal. Combinația de texturi și gusturi – de la frunzele picante de rucola la cremozitatea brânzei de capră, dulceața zmeurei...
Consumul frecvent de pui ar putea crește riscul de mortalitate?/Cercetătorii recomandă moderație, când vine vorba despre această sursă de proteine
Un nou studiu leagă consumul de peste 300 de grame de carne de pui pe săptămână de un risc crescut de mortalitate, potrivit eatingwell.com. Acest risc include mortalitatea generală, dar și riscul de a muri din cauza cancerelor gastrice. Această cantitate (300g) înseamnă aproximativ trei porții de pui pe săptămână....
Rețetele bunicii / Ciorbă de urzicuțe, să te dregi după excesele de Paște
Mâncărurile tradiţionale care se consumă de Paşte pe la noi sunt savuroase şi gustoase, nimic de zis, dar sunt şi o adevărată provocare pentru organism. Numai şi când înşiri ouă fierte, drob, sarmale, friptură de miel, cozonac şi pască, sistemul digestiv se simte pus la grea încercare. Aşa că sunt...
Ar trebui să renunți la cafeaua la ibric și să treci la cea la filtru. Metoda de preparare a cafelei influențează sănătatea inimii din cauza prezenței diterpenilor, care pot crește colesterolul
Dacă preferi vechea cafea la ibric de fiecare zi, ar fi probabil cazul ca în viitor să o prepari altfel. Ar părea că metoda de preparare cea mai sănătoasă este cea în care cafeaua trece printr-un filtru. Modul în care preparăm cafeaua de fiecare zi poate influența semnificativ nivelurile unor...