Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

De ce n-ar trebui să consumăm căpșuni mai ales atunci când nu este sezonul lor? Specialist în longevitate: Sunt printre cele mai nocive fructe

De ce n-ar trebui să consumăm căpșuni mai ales atunci când nu este sezonul lor? Specialist în longevitate: Sunt printre cele mai nocive fructe

Un grup de medici veterinari din Uniunea Europeană lucrează împreună cu Spania pentru a limita focarul de pestă porcină din Barcelona/ Guvernul spaniol cere partenerilor comerciali să continue importurile de carne de porc din regiuni ale țării neafectate de boală

Un grup de medici veterinari din Uniunea Europeană lucrează împreună cu Spania pentru a limita focarul de pestă porcină din Barcelona/ Guvernul spaniol cere partenerilor comerciali să continue importurile de carne de porc din regiuni ale țării neafectate de boală

Direcţia de Sănătate Publică Prahova nu va permite furnizarea de apă potabilă în judeţul Prahova până când nu există un control microbiologic/ Ministrul Sănătății: Introducerea de apă contaminată într-o reţea de alimentare ar reprezenta ”un incident de sănătate publică şi epidemiologic fără precedent”

Direcţia de Sănătate Publică Prahova nu va permite furnizarea de apă potabilă în judeţul Prahova până când nu există un control microbiologic/ Ministrul Sănătății: Introducerea de apă contaminată într-o reţea de alimentare ar reprezenta ”un incident de sănătate publică şi epidemiologic fără precedent”

Mega Image și Profi își anunță fuziunea în martie 2026/ Împreună, cele două branduri dispun de o reţea de 2.700 de magazine, cu 40.000 de angajaţi, deservind milioane de clienţi în peste 800 de oraşe şi localităţi din România

Mega Image și Profi își anunță fuziunea în martie 2026/ Împreună, cele două branduri dispun de o reţea de 2.700 de magazine, cu 40.000 de angajaţi, deservind milioane de clienţi în peste 800 de oraşe şi localităţi din România

„Ciorchinii Michelin”, noua categorie a celebrului ghid va evalua domeniilor viticole/ Un ciorchine este pentru producătorii „de mare calitate", doi ciorchini pentru domeniile „de excelenţă" şi trei ciorchini pentru producătorii „de excepţie"

„Ciorchinii Michelin”, noua categorie a celebrului ghid va evalua domeniilor viticole/ Un ciorchine este pentru producătorii „de mare calitate”, doi ciorchini pentru domeniile „de excelenţă” şi trei ciorchini pentru producătorii „de excepţie”

Deși ți se spune că fructele sunt sănătoase, dentiștii te sfătuiesc să le consumi cu atenție/ Ortodont: „Anumite fructe au pigmenți naturali foarte puternici și îți pătează dinții”

Deși ți se spune că fructele sunt sănătoase, dentiștii te sfătuiesc să le consumi cu atenție/ Ortodont: „Anumite fructe au pigmenți naturali foarte puternici și îți pătează dinții”

VIDEO | Mistreții din zona Barcelonei vor fi exterminați pe o rază de șase km în jurul locurilor unde au fost găsite cadavrele animalelor infectate cu pestă porcină africană

VIDEO | Mistreții din zona Barcelonei vor fi exterminați pe o rază de șase km în jurul locurilor unde au fost găsite cadavrele animalelor infectate cu pestă porcină africană

STUDIU | Impactul neonicotinoidelor asupra păsărilor insectivore/ Revirimentul nu este cel sperat după interzicerea acestor substanțe

STUDIU | Impactul neonicotinoidelor asupra păsărilor insectivore/ Revirimentul nu este cel sperat după interzicerea acestor substanțe

FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și preparate tradiționale, precum sarmale, șuncă sau cârnați

FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și preparate tradiționale, precum sarmale, șuncă sau cârnați

Carrefour Italia achiziționat de către NewPrinces/ Comisia Europeană a aprobat tranzacția, în temeiul Regulamentului UE/ Carrefour dorește să vândă și afacerea din România

Carrefour Italia achiziționat de către NewPrinces/ Comisia Europeană a aprobat tranzacția, în temeiul Regulamentului UE/ Carrefour dorește să vândă și afacerea din România

Sticla de Bohemia, porţelanul Limoges sau cuţitele Solingen îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025

Sticla de Bohemia, porţelanul Limoges sau cuţitele Solingen îşi vor putea înregistra denumirile de produse în cadrul noului sistem al UE de indicaţii geografice pentru produsele artizanale şi industriale, începând cu 1 decembrie 2025

Mediul de afaceri românesc în agricultură | Nucleul principal, alcătuit de cei între 45 și 60 de ani/ Numărul femeilor antreprenor depășește media europeană/ Tinerii întreprinzători sunt subreprezentați

Mediul de afaceri românesc în agricultură | Nucleul principal, alcătuit de cei între 45 și 60 de ani/ Numărul femeilor antreprenor depășește media europeană/ Tinerii întreprinzători sunt subreprezentați

Tort pentru Sf. Andrei, cu blat de nucă, cremă de brânză și insert de mere caramelizate/ Gust de sezon, de mere, scorțișoare și lămâie, după rețeta lui chef Bontea

Tort pentru Sf. Andrei, cu blat de nucă, cremă de brânză și insert de mere caramelizate/ Gust de sezon, de mere, scorțișoare și lămâie, după rețeta lui chef Bontea

Gardurile virtuale: Cum schimbă tehnologia modul în care gestionăm pășunatul

Gardurile virtuale: Cum schimbă tehnologia modul în care gestionăm pășunatul

Studiu World Vision România: 30% dintre copiii între 10 și 14 ani au consumat alcool cel puțin o dată

Studiu World Vision România: 30% dintre copiii între 10 și 14 ani au consumat alcool cel puțin o dată

Glicemia adulţilor, testată gratuit de Ziua Naţională în județul Alba

Glicemia adulţilor, testată gratuit de Ziua Naţională în județul Alba

Șase mistreți decedați în apropiere de Barcelona, diagnosticați cu pestă porcină africană/ Autoritățile au închis parcul natural Collserola/ Mai multe țări au interzis importurile de carne de porc din această zonă a Spaniei

Șase mistreți decedați în apropiere de Barcelona, diagnosticați cu pestă porcină africană/ Autoritățile au închis parcul natural Collserola/ Mai multe țări au interzis importurile de carne de porc din această zonă a Spaniei

Monitorizarea faunei sălbatice din spaţiu va fi reluată după o pauză de trei ani

Monitorizarea faunei sălbatice din spaţiu va fi reluată după o pauză de trei ani

ABC în bucătărie | Carne la garniță: cum o faci, cum o păstrezi și câteva trucuri de la cei mai experimentați în conserve tradiționale

ABC în bucătărie | Carne la garniță: cum o faci, cum o păstrezi și câteva trucuri de la cei mai experimentați în conserve tradiționale

Magazinele de retail au peste 85% produse româneşti, dar depinde ce cumpărăm. Ministrul agriculturii recomandă consumatorilor să aleagă produsele procesate în ţara noastră

Magazinele de retail au peste 85% produse româneşti, dar depinde ce cumpărăm. Ministrul agriculturii recomandă consumatorilor să aleagă produsele procesate în ţara noastră