VIDEO – Actrița Natalie Portman, vegană convinsă, dezvăluie rețeta de salată pe care o mânca, zilnic, în copilărie/ Cu doar patru ingrediente, mama actriței făcea această salată delicioasă, perfectă pentru vară

Natalie Portman spune că mama ei făcea o salată simplă, cu roșii și castraveți la aproape fiecare masă. Salata conținea întotdeauna roșii, castraveți, lămâie și ulei de măsline, iar uneori și pătrunjel.

Actrița a împărtășit rețeta și alte amintiri culinare, potrivit eatingwell.com, într-un episod al podcastului Dish.

Este o salată de vară potrivită pentru o regină – poate chiar Regina Padmé Amidala, personajul interpretat de Natalie Portman în Star Wars.

Actrița a vorbit recent despre salata pe care o consuma la fiecare masa, în copilărie, iar aceasta este un amestec super simplu de produse proaspete de vară pe care abia așteptăm să-l includem în meniurile noastre pentru zilele călduroase.

Natalie Portman adoră și falafel și tofu

Portman, care joacă în noul film Apple TV Fountain of Youth, alături de John Krasinski, a apărut în podcastul Dish, unde gazdele Nick Grimshaw și Angela Hartnett au întrebat-o despre mâncărurile ei preferate. Umplutura preferată pentru sandviș? Falafel. Forma preferată de cartof? Cartofi prăjiți. Bomboana preferată? Sour Patch Kids. Modul preferat de a consuma tofu? Rețeta mamei ei: tofu copt cu condimente precum chimen și turmeric.

Cea mai bună salată pe care o prepara mama ei

Adeptă convinsă a dietei vegane, Portman a oferit și detalii despre salata ei preferată: cea pe care mama ei o făcea tot timpul când era copil. „Aș spune salata tocată, de inspirație orientalo-mediteraneană”, a spus actrița născută în Israel. „O aveam la micul dejun, prânz și cină. Mama o făcea mereu.”

Cea mai bună parte la această salată proaspătă și gustoasă? Poate fi preparată cu doar câteva ingrediente. „De obicei, doar castravete și roșie, uneori pătrunjel, dar adesea doar castravete și roșie, cu lămâie, ulei de măsline și sare. Era, pur și simplu, tot ce mâncam, la fiecare masă”, a spus Portman.

Ce beneficii aduc organismului

Există multe motive să iubești salata preferată a lui Portman. Roșiile pot reduce riscul de boli de inimă, pot ajuta la prevenirea cancerului și îmbunătățesc sănătatea pielii și digestia. Castravetele hidratează, are puține calorii și poate proteja împotriva unor boli precum cancerul și diabetul. Uleiul de măsline are efecte antiinflamatorii și anti-îmbătrânire, iar lămâia este bogată în vitamina C și antioxidanți – motiv pentru care mulți adaugă lămâie în apă.

Salată de vară, bună precum cea a lui Portman

De fapt, alegerea verii a lui Portman ne duce cu gândul la rețeta eatingwell.com,  de Salată tocată cu castraveți și roșii cu lămâie, care include câteva ingrediente în plus precum oțet de vin alb și șalotă, și folosește atât zeamă cât și coajă de lămâie pentru o explozie perfectă de aromă citrică. Pentru a o prepara, amestecă o lingură de oțet de vin alb, o linguriță de coajă de lămâie, o lingură de suc de lămâie și ¾ linguriță de sare într-un bol mare. Taie un castravete, aproximativ o jumătate de kilogram de roșii și puțină șalotă, apoi adaugă-le în bol și amestecă cu vinegreta. Lasă totul la temperatura camerei timp de cel puțin o oră (sau până la două ore) înainte de servire. Înainte de servire, adaugă pătrunjel sau busuioc proaspăt tocat și amestecă. Servește salata cu o lingură cu fante pentru a elimina excesul de lichid.