Sursa foto: colaj foto G4Food (Raw Pexeles)
Somon, macrou, sardine, hering – sunt bogate în acizi grași omega-3, care reduc inflamația și îmbunătățesc funcția pulmonară. Merele, ceapa roșie, struguri, fructele de pădure, broccoli sau varza – conțin quercetină, un flavonoid care ajută la reducerea eliberării de histamină. La rândul său, curcumina din turmeric ajută la reducerea inflamației căilor respiratorii.
Alimente benefice în dieta antiinflamatoare
1. Pește gras – sursă de omega-3 pentru combaterea inflamației
Somon, macrou, sardine, hering – sunt bogate în acizi grași omega-3, care reduc inflamația și îmbunătățesc funcția pulmonară. Daca de grasimea din carnea de porc, vita si pasare ne temem, grasimea din peste ne face bine. Atentie, nu e vorba despre prajirea lor in ulei ci de uleiurile pe care pestii le contin si care sunt sanatoase.
✔ Cum să le consumi?
- Somon la grătar cu lămâie și ierburi aromatice, cred ca e deja un fel de mancare clasic pentru oricine tine dieta de slabit sau care vrea sa manance sanatos. Poti pune alaturi si o salata cu cruditati de sezon sau cartofi dulci sau piure de linte sau humus pentru o masa completa si hranitoare;
- Salată de ton cu legume crude. Foarte bune sunt si sardinele in acest caz;
- Macrou afumat cu avocado și pâine integrală alaturi de o salata cu spanac, leurda, rosii si ceapa verde
2. Legume și fructe bogate în quercetină – antihistaminicul natural
Mere, ceapă roșie, struguri, fructe de pădure, broccoli, varză – conțin quercetină, un flavonoid care ajută la reducerea eliberării de histamină.
✔ Cum să le consumi?
- Salată de varză cu morcov și mărar. Pusa alaturi de o bucata de carne slaba sau peste la masa de pranz
- Smoothie cu fructe de pădure și semințe de chia, luat ca modalitate de hidratare cand ne plimbam prin parc sau cand mergem la cumparaturi
- Mere coapte cu scorțișoară și nuci ca desert sau mic dejun alaturi de iaurt grecesc
3. Turmericul – antiinflamator puternic
Curcumina din turmeric ajută la reducerea inflamației căilor respiratorii. Turmericul da un aspect foarte placut pilafului sau tocanitei de legume.
Se gaseste peste tot si este mult mai eficient daca il consumam alaturi de putin ulei si piper. Amestecati toate aceste 3 elemente intr-un recipient si apoi rasturnati-l peste mancare
✔ Cum să-l consumi?
- Ceai de turmeric cu lămâie și miere, excelent seara, cu o carte buna de citit;
- Supă cremă de linte cu turmeric; supa crema de legume; ghiveci de legume cu orez basmatti;
- Amestecat in dressingul cu iaurt sau mustar dintr-un wrap sau ca marinada pentru carnea de pasare
