Sursa foto: Instagram Vadrózsa Restaurant
Pe marginea dealului Rózsadomb din Budapesta, Vadrózsa Restaurant oferă o călătorie în timp către epoca rafinamentului burghez, într-un cadru clasic și elegant, completat de preparate tradiționale maghiare reinterpretate modern. Situat într-o vilă istorică, restaurantul a devenit unul dintre cele mai de încredere locuri pentru cei care doresc să experimenteze gusturi autentice și o atmosferă inconfundabilă, conform We Love Budapest.
Clădirea în care se află restaurantul este o vilă construită inițial ca locuință privată pentru Szőke Szakáll, un faimos actor și regizor din Ungaria. După naționalizare, vila a fost transformată în cafenea, iar ulterior, în restaurantul Vadrózsa. În prezent, interiorul păstrează farmecul interbelic, cu patru saloane distincte: Camera Gyarmati, Camera cu oglinzi, Grădina de iarnă și Camera bibliotecii. Acestea pot fi utilizate atât pentru mese à la carte, cât și pentru evenimente private.
Camera Gyarmati impresionează printr-un decor elegant, cu lambriuri din lemn, oglinzi mari, candelabre de cristal și covoare din lână similare celor de la celebrul restaurant Gundel. Totul reflectă o atenție extraordinară la detalii: geamuri sablate, mobilier din lemn masiv, mânere din alamă și o atmosferă ce evocă saloanele aristocratice din perioada interbelică.
Tradiție culinară reinterpretată
Meniul Vadrózsa reînvie preparate clasice din bucătăria maghiară, incluzând influențe evreiești din zona Pesta, dar integrează și tehnici moderne de gătit. Printre felurile celebre se numără mâncăruri tradiționale precum șoletul cu pulpă de gâscă confiată, cotletul Wellington și deserturi precum somlói galuska – o combinație de pișcoturi moi, cremă dulce fiartă și ciocolată ușor amară.
Un detaliu care confirmă calitatea bucătăriei: celebrul Gordon Ramsay, după o vizită, a scris în cartea de oaspeți a restaurantului: „Better than any of my restaurants” („Mai bun decât oricare dintre restaurantele mele”).
Un lux accesibil
Deși pare un loc destinat ocaziilor speciale, Vadrózsa surprinde prin prețurile accesibile în raport cu calitatea oferită. Decorul, serviciile ireproșabile și bucătăria rafinată fac din acest restaurant o destinație ideală atât pentru cinele de zi cu zi, cât și pentru momente memorabile, menționează sursa citată.
Localul se află la circa 3 ore și jumătate distanță de Oradea, în Budapesta.
