foro: G4Food
Mâncare de cartofi cu sos de carne tocată, minunată în zilele friguroase, se prepară ușor și are gust de „la mama acasă”, ca o tocăniță consistentă cu gust de gulaș. Nu și la fel de picat (decât dacă vrei neapărat, eu nu prea sunt iubitoare de paprika iute).
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ingrediente pentru mâncarea de cartofi
- 1 kg de cartofi
- 400-500 de g de carne de vită, porc sau pasăre
- 1-2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 1 morcov
- 1 litru de supă de carne sau legume (dacă nu aveți, apă, eu am pus apă și un cub de concentrat bio de legume)
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- O lingură de pulpa sau sos de ardei
- 1 lingură generoasă de boia dulce
- 2-3 linguri de bulion de roșii și o liguriță de pastă concentrată de roșii.
- 2 frunze de dafin
- Sare, piper (după gust)
- Un vârf de boia iute (dacă o vrei mai spre gulaș)
Preparare
Se curăță cartofii, se taie cuburi ca să fiarbă mai repede.
Curățăm, tocăm mărunt ceapa, morcovul și usturoiul. Eu le-am făcut la blender ca să meargă mai repede. Încingem uleiul în cratiță, călim legumele vreo 5 minute. Punem și carnea și dafinul și mai lăsăm vreo 10 minute, amestecând.
Adăugăm boiaua, cartofii, pasta de ardei, supa sau apa și lăsăm să fiarbă la foc mediu-mic. Când cartofii sunt fierți (nu trebuie lăsați mult timp să nu se fărâme) stingem focul și punem pătrunjel tocat mărunt.
Puteți servi mâncarea de cartofi cu salată proaspătă, murături, o salată de sfeclă, ce vă place.
Poftă bună!
