foto: freepik.com
Un studiu global realizat de Chef’s Pencil, care analizează costurile meselor la restaurant raportate la veniturile locale, evidențiază diferențe notabile între orașele din România și alte centre urbane europene.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Conform datelor, Cluj-Napoca se află pe locul 115 în topul mondial al accesibilității meselor, aliniindu-se cu orașe precum Porto sau Debrecen. Bucureștiul ocupă locul 128, fiind mai accesibil decât Istanbul sau Atena, dar în urma majorității capitalelor regionale. În schimb, Brașovul se situează pe locul 141, clasându-se printre cele mai puțin accesibile orașe europene, cu un impact vizibil asupra costului cafelei zilnice și al meselor obișnuite.
Studiul Chef’s Pencil a analizat prețurile medii la restaurantele de nivel mediu și le-a raportat la veniturile nete lunare din peste 170 de orașe la nivel global. Rezultatele arată că accesibilitatea la masă diferă semnificativ nu doar între continente, ci și între orașe din aceeași regiune. În Europa, țările cu salarii ridicate, precum Elveția sau Germania, oferă o accesibilitate mai bună la mese în restaurante, în timp ce orașele din sudul și estul Europei se confruntă cu costuri mai ridicate raportate la venituri.
Pe de altă parte, studiul arată că o simplă cafea zilnică poate deveni un lux în orașe mai puțin accesibile. În Brașov, de exemplu, prețul unui cappuccino reprezintă o pondere semnificativă din venitul lunar mediu, în timp ce în Cluj-Napoca sau București impactul este moderat.
